tag:blogger.com,1999:blog-67736814981335443882024-02-22T17:55:22.077+01:00dilettante allo sbaraglioereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.comBlogger251125tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-26451655453002827152015-05-04T11:28:00.001+02:002015-05-04T11:28:41.743+02:00"pizzelle di sciurilli"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Finalmente è iniziata la primavera e se potessi cucinerei ogni giorno fiori di zucca ed asparagi. E non è detto che non lo faccia... XD<br />In ogni casa c'è una ricetta del cuore per consumare i fiori di zucca, da me li preferiamo nelle frittelle ed ogni scusa è buona per prepararle. sono facili da fare, richiedono pochi ingredienti e sono ottime come antipasto.<br />Buona primavera :)<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3qv7D1tUt0keROXKO_ub2JGGZ9b71JY6RPOwwZ1CaDZUAXIov6FrRqCsTf7HSqdGsTtmRNMUsRvduVbg6TJgOLC2Fw0rubdfW5qrazVOQxD0KZg4mMBhVRcvhos7K-bFsFGwExbhBVme/s1600/P1070831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3qv7D1tUt0keROXKO_ub2JGGZ9b71JY6RPOwwZ1CaDZUAXIov6FrRqCsTf7HSqdGsTtmRNMUsRvduVbg6TJgOLC2Fw0rubdfW5qrazVOQxD0KZg4mMBhVRcvhos7K-bFsFGwExbhBVme/s640/P1070831.JPG" width="480" /></a><br /><span style="color: #0b5394;"><b>Frittelle di fiori di zucca</b></span><br />
<span style="color: #0b5394;">ingredienti (per poco più di una decina):</span><br />
<i>150 gr di farina;</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i style="text-align: center;">acqua q.b. (circa un bicchie</i><br />
<div style="display: inline !important;">
<i>re e mezzo);</i></div>
<i>un cucchiaino abbondante di lievito di birra in polvere;</i><br />
<i>un pizzico di sale;</i><br />
<i>un pizzico di pepe;</i><br />
<i>un paio di fiori di zucca;</i><br />
<i>olio per friggere.</i><br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlo1i7-dyW7FN4OopY6t8DoA6W4dL7nMwO3-bh2eNUfLxO_VwZPTngXo6QCFsgk_2Sh9317a1lJKzGe3mwNJABTuqAT9pVUWNDEGqZ6xteuCFDt8cMSDNdCw4Xlemtrm5q2gvqMYqG1S8/s1600/P1070792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlo1i7-dyW7FN4OopY6t8DoA6W4dL7nMwO3-bh2eNUfLxO_VwZPTngXo6QCFsgk_2Sh9317a1lJKzGe3mwNJABTuqAT9pVUWNDEGqZ6xteuCFDt8cMSDNdCw4Xlemtrm5q2gvqMYqG1S8/s320/P1070792.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5seI_RxxmB-wCPRCMbzbD3GCa9A_WiDDbXZBh9z7zA2M-M8Uh01o64t01VhGWcYNWbltp8P7Z0h9HXlvJmFKE5M823YzxBQURK24cyPbX1xvMUXhgZGBZoXwWNRREAvHto4JRa6GME-u/s1600/P1070824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5seI_RxxmB-wCPRCMbzbD3GCa9A_WiDDbXZBh9z7zA2M-M8Uh01o64t01VhGWcYNWbltp8P7Z0h9HXlvJmFKE5M823YzxBQURK24cyPbX1xvMUXhgZGBZoXwWNRREAvHto4JRa6GME-u/s320/P1070824.JPG" width="240" /></a><br /><br /></div>
-sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mescolate con la farina in una ciotola capiente.<br />
-aggiungete sale&pepe e poco alla volta l'acqua tiepida, sempre mescolando. fino ad ottenere una pastella abbastanza liquida. Più o meno dovrà avere la consistenza di una crema.<br />-ora spezzettate i fiori di zucca e la sciate lievitare fino al raddoppio. (circa un paio di ore)<br />-scaldate l'olio.<br />-con l'aiuto di due cucchiai prelevate l'impasto dalla ciotola e friggete.<br /><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnR6c_JSIu0C9PuS8AZApT0Wimq4LoqvrfHEDh0nHhhH9e-VXDSFBaICy2YlPZwdQneTXH3aUh-3wlfDGEUyd8rf4E9DEwcz28THC8r6PnkvIR7mh_-FK3T78wi0sQ0SFWvsPUKBaaKNEL/s1600/P1070835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnR6c_JSIu0C9PuS8AZApT0Wimq4LoqvrfHEDh0nHhhH9e-VXDSFBaICy2YlPZwdQneTXH3aUh-3wlfDGEUyd8rf4E9DEwcz28THC8r6PnkvIR7mh_-FK3T78wi0sQ0SFWvsPUKBaaKNEL/s640/P1070835.JPG" width="480" /></a>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-88322423953497929822015-04-26T17:14:00.000+02:002015-04-26T17:14:21.419+02:00Mtc aprile parte seconda: Torta con glassa al vino rosso.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Questo mese ci riprovo!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQT3Xi1RTQBfqH4lie6IBkBThQx1kCLaySn7xwHgvuVfPsdKVapU5ohapCbLtm7RHQB4ZLN268wMU-ZIxN7zNKDG0aF3IQpDlQbjXcfSxmkrSCqYXHM9vgn3wuZbly_dJGopra-l3qX0v/s1600/P1070818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQT3Xi1RTQBfqH4lie6IBkBThQx1kCLaySn7xwHgvuVfPsdKVapU5ohapCbLtm7RHQB4ZLN268wMU-ZIxN7zNKDG0aF3IQpDlQbjXcfSxmkrSCqYXHM9vgn3wuZbly_dJGopra-l3qX0v/s1600/P1070818.JPG" height="640" width="480" /></a><br />
Dopo un pan di spagna classico con fragole e crema a limone ho provato il pan di spagna a cioccolato ed è andata stra-meglio!<br />
<div>
Sono stata un pò più attenta e questa volta il pds è venuto più morbido e più "lievitato"(brava me ^_^ ).<br />
<br />
Anche questa torta non ha ingredienti straordinari:<br />
la bagna è semplice latte e zucchero, ho utilizzato la classica crema per la farcitura. Unica particolarità è la crema di copertura ossia crema al vino rosso.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyc3c9k4U-4OubSywK851ek33XLY3QmyftVwP0HAuFsYJfjnbwQtRLC3FRIo6Yxhwa4-hmx8FQwbh2ohUaYEoCR7rIRkQtEU36krlaSeRletF6KvY8UAhLfP1oDpWAQz2raGdvuUjGhZcL/s1600/P1070785.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyc3c9k4U-4OubSywK851ek33XLY3QmyftVwP0HAuFsYJfjnbwQtRLC3FRIo6Yxhwa4-hmx8FQwbh2ohUaYEoCR7rIRkQtEU36krlaSeRletF6KvY8UAhLfP1oDpWAQz2raGdvuUjGhZcL/s1600/P1070785.JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #0b5394;"><b>Torta con glassa al vino rosso</b>Pan di Spagna al cacao di Leonardo di Carlo<br />ingredienti</span>:<br />
<i>115 gr tuorli;<br />100 gr zucchero semolato;<br />1 pizzico di sale;<br />2 gr di buccia di limone grattugiata;<br />125 gr albumi;<br />25 gr zucchero semolato;<br />25 gr farina 00;<br />25 gr di fecola di patate;<br />25 gr di cacao;<br />50 gr burro fuso a 45°</i><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Crema pasticcera</b><br />ingredienti:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94TTVDV7L2w70gFLWLrMrIe4KoF84PAQmrb-de9sBMh_ZndMiF0Kb1F94jeFZFk8pipaC8b0iK207n8-mcB46iOJWqoXuEPeduXE265A1HYFzuKPCGwe6lzMpnKqWBFUKuBuTFtVJhlST/s1600/P1070789.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj94TTVDV7L2w70gFLWLrMrIe4KoF84PAQmrb-de9sBMh_ZndMiF0Kb1F94jeFZFk8pipaC8b0iK207n8-mcB46iOJWqoXuEPeduXE265A1HYFzuKPCGwe6lzMpnKqWBFUKuBuTFtVJhlST/s1600/P1070789.JPG" height="320" width="240" /></a><i>500 gr di latte;<br />1 uovo;</i><br />
<i>75 gr farina;<br />100 gr zucchero;</i><br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Crema al vino rosso</b><br />ingredienti:</span><br />
<i>60 gr di cacao amaro;<br />300 gr di zucchero;<br />200 gr burro;</i><br />
<i>150 ml vino rosso.<br /></i><br />
<br />
Preparate il pan di spagna:<br />
-montate i tuorli con zucchero, limone e sale e a parte montate gli albumi con il resto dello zucchero.<br />
-unite parte degli albumi ai tuorli,mescolate delicatamente, poi unite parte delle farine setacciate due volte. Ripetete fino a concludere albumi e farine.<br />
-prelevate 1/10 della massa e aggiungete il burro fuso. mescolate e unite al resto.<br />
-mettete nello stampo (io ho usato due da 20 cm d diametro), cuocete con un mestolo di legno nello sportello a 180° per circa 20 minuti. (io utilizzando un piccolo fornetto elettrico ho abbassato a 150° e cotto i primi 10 minuti solo sotto).<br />
Ora preparate la crema:<br />
-fate intiepidire il latte<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabqFAAMGVPCIZg9GtFPEQrcwIlwE60J7wwtIhXFKt83gvgRT72_uNDAGQspZvNXyn08AWmyzxfLDYZLOs9QEDZUuuFICwS9rbV0IlT2SqlXg8M33nHmF83WIwU1n8Wr_nlWMX8DuRHvAK/s1600/P1070796.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabqFAAMGVPCIZg9GtFPEQrcwIlwE60J7wwtIhXFKt83gvgRT72_uNDAGQspZvNXyn08AWmyzxfLDYZLOs9QEDZUuuFICwS9rbV0IlT2SqlXg8M33nHmF83WIwU1n8Wr_nlWMX8DuRHvAK/s1600/P1070796.JPG" height="320" width="240" /></a>-mescolate l'uovo, lo zucchero e la farina con un paio di cucchiai di latte.<br />
-unite i due composti e cuocete a fiamma bassa, mescolando, fino a quando la crema si addensa.<br />
Preparate la crema al vino rosso<br />-sciogliete in un pentolino tutti gli ingredienti e fare raffreddare.<br />
<br /><br />
Solito discorso: tagliate i dischi, bagnate con latte e zucchero,farcite con la crema e ricoprite con la glassa al vino rosso ;)<br />Buon appetito!!!<br />
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<br />
<br />
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<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7Z3tgPD-3wTWriSm8nPRzTaA1CjP9Vp00bLvhePDlvVnlwzwsIgV5EYI9hmwKqsbBqYO_chHn7m0rMpHACMopTn_6iFLhyphenhyphenzwjOqDzAHJI3-OUpJQbLlPtIhbO7ffKcxJQNYuo9eOHRN-/s1600/P1070810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic7Z3tgPD-3wTWriSm8nPRzTaA1CjP9Vp00bLvhePDlvVnlwzwsIgV5EYI9hmwKqsbBqYO_chHn7m0rMpHACMopTn_6iFLhyphenhyphenzwjOqDzAHJI3-OUpJQbLlPtIhbO7ffKcxJQNYuo9eOHRN-/s1600/P1070810.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
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</div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-67208983236960652562015-04-24T09:48:00.000+02:002015-04-24T10:08:07.609+02:00"chi non muore si rivede"......all'MTCL'ultima ricetta pubblicata risale a novembre..vado,vengo,torno..ma abbandonare del tutto questo blog è difficile.<br />
Spesso ho come l'impressione che questo "mondo" si prenda ormai troppo sul serio,certo è che molti blog negli anni sono diventati dei veri capolavori e per qualcuno è diventato un lavoro ma per me, così come quattro anni e mezzo fa,<b> rimane</b> un gioco. <br />
Mi piaceva l'idea di sperimentare e soprattutto imparare ricette e sapori nuovi, non volevo insegnare niente ma condividere successi e disastri. I secondi sono stati sicuramente più numerosi dei primi ( XD ) ed è anche per questo che spesso mi domando se vale la pena di continuare a coltivare questo "hobby"(inteso ovviamente come blog,a cucinare si deve continuare per forza altrimenti tutta sta ciccia come la mantengo?!?!?), ma come già detto lasciarlo andare del tutto non è tanto facile (tradotto: mi rode un pò il culo..tutte 'ste foto e 'ste ricette che non ho mai trascritto su carta...).<br />
Per cui...conclusione...suppongo che continuerà ad essere aggiornato tipo una volta ogni dieci anni ma almeno ora sapete che le mie assenze non sono dovute a morti improvvise (e conseguenti resurrezioni), ci sono sempre...ma dietro "le quinte".<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDzNqlgYbRg6RJwtU3gi0oyPTFzc_8V1Bjd7Aw3IIAveBqUcqP3doFcydlQJdCQ7ZktYEhMXa8X5HLXLlUZLhDtP4DISpoaMfbtzfeapiNDiXBHudRQpKCJBlVLIA_ovAHWnGBukOsBYX/s1600/P1070764.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDzNqlgYbRg6RJwtU3gi0oyPTFzc_8V1Bjd7Aw3IIAveBqUcqP3doFcydlQJdCQ7ZktYEhMXa8X5HLXLlUZLhDtP4DISpoaMfbtzfeapiNDiXBHudRQpKCJBlVLIA_ovAHWnGBukOsBYX/s1600/P1070764.JPG" height="300" width="400" /></a>L'mtc è una delle cose che mi tiene ancora incollata al blog. Questo mese si parla di Pan Di Spagna, proposta fatta da Caris di<a href="http://www.cookingplanner.it/"> Cooking planner</a> ho scelto di partecipare anche in vista del compleanno di mia sorella, quindi la sfida cade a pennello.<br />
Vorrei fare una piccola premessa: ho impiegato un bel pò di tempo per riuscire a preparare un buon pan di spagna usando la mia ricetta classica per cui non mi aspettavo grandi cose, nonostante la spiegazione minuziosa di Caris; ma devo dire che è andata piuttosto bene.<br />
Ho utilizzato la ricetta del pan di spagna classico a freddo (avrei voluto fare quello alle mandorle ma sorella non può mangiare frutta secca), nel forno si è gonfiato in una maniera indescrivibile, ho fatto la prova del pollice per vedere se era cotto ;) e alla fine..... si è smontato tutto!<br />
Sono andata a leggere la spiegazione da Caris (denghiu!!) e a quanto pare ciò è dovuto alla mancanza di farina. vabè. fa niente ho pensato. Alla fine è risultato un pò più compatto del solito, ma bagnandolo (con i secchi) era molto buono.<br />
<br />
Per la farcitura ho utilizzato una "marmellata" di fragole fatta al momento e la crema al limone.<br />
Ho letto le regole ed era concessa una piccola decorazione in pdz e quindi ho fatto un delfino, animale preferito da sorella.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #0b5394;"><b>Torta delfino con marmellata di fragole e crema al limone<br />Pan Di Spagna tradizionale a Freddo (di Iginio Massari)</b><br />ingredienti:</span><br />
300 gr uova (circa 5);<br />
200 gr zucchero;<br />
1,5 gr sale;<br />
1/2 limone grattugiato;<br />
150 gr farina bianca 00;<br />
50 gr fecola.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Crema al limone</b><br />ingredienti:</span><br />
140 ml latte fresco;<br />
60 gr panna liquida;<br />
60 gr tuorlo d'uovo (3);<br />
60 gr zucchero;<br />
20 gr fecola;<br />
buccia di 1 limone;<br />
25 ml succo di limone;<br />
50 ml panna montata.<br />
-<br />
20 gr tuorlo d'uovo (1);<br />
20 gr zucchero;<br />
20 gr burro;<br />
30 ml succo di limone<br />
-<br />
75 ml di panna montata<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Marmellata veloce alle fragole</b><br />ingredienti:</span><br />
250 gr di fragole<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Per la bagna:</b></span><br />
acqua,zucchero, liquore strega<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlQrnpimEWiMipq9EABX-3DB_91BHAY670n9IhI-2-S3nBQkZU55oMeMdZCKWaJ46OG5CfZ6dRxHQFIU8XAHcM0WFCd3t6R4wSExkeXQU486VJu86gnhF5bODPbEV84juKmv6TmzK8BU2/s1600/P1070768.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlQrnpimEWiMipq9EABX-3DB_91BHAY670n9IhI-2-S3nBQkZU55oMeMdZCKWaJ46OG5CfZ6dRxHQFIU8XAHcM0WFCd3t6R4wSExkeXQU486VJu86gnhF5bODPbEV84juKmv6TmzK8BU2/s1600/P1070768.JPG" height="240" width="320" /></a>preparate il pan di spagna:<br />
-montate insieme le uova intere,lo zucchero,il sale e il limone.<br />
-Setacciate due volte la farina e la fecola ed incorporate agli altri ingredienti.<br />
-cuocete a 170°/180° per circa 20/25 minuti<br />
<br />
<br />
preparate la marmellata:<br />
<br />
-tagliate a dadini le fragole e mescolatele con lo zucchero.<br />
-quando lo zucchero si sarà sciolto mettete sul fuoco e portate a ebollizione. fate addensare e raffreddare<br />
<br />
preparate la crema:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHzIQ-dL1bpunsMfrbOTZdENAJqBwWnh9ERd-aq0bmQBbInwgPA6r6t8zjyXGEunvFjgB3gzBcpwdMEnIuOnfmtagCqQ71r-609hf_CBeGFCJjEa_o7o6lQ8nWYQsvIPiPnb3No15Sfbb/s1600/P1070769.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGHzIQ-dL1bpunsMfrbOTZdENAJqBwWnh9ERd-aq0bmQBbInwgPA6r6t8zjyXGEunvFjgB3gzBcpwdMEnIuOnfmtagCqQ71r-609hf_CBeGFCJjEa_o7o6lQ8nWYQsvIPiPnb3No15Sfbb/s1600/P1070769.JPG" height="240" width="320" /></a>-portate ad ebollizione latte,panna e buccia di limone. togliete dal fuoco e lasciate in infusione<br />
-nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero e il succo di limone. unite la farina e mescolate.<br />
-unite ora il latte a cui avrete tolto le bucce di limone. rimettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa finchè non si addensa.<br />
-mentre fate raffreddare preparate l'altra crema:<br />
-mescolate tuorli,zucchero e succo di limone, portate ad ebollizione e unite il burro.<br />
-quando entrambe le creme saranno fredde unitele e aggiungete anche 50 ml d panna montata.<br />
<br />
<br />
<br />
-Quando tutti gli elementi saranno freddi tagliate il pan di spagna e bagnate con acqua,zucchero e strega<br />
-mettete uno strato di marmellata e uno di crema,fino ad esaurire i dischi.<br />
-aggiungete 75ml d panna montata alla crema al limone che sarà avanzata e decorate la vostra torta.<br />
Io ho cotto il pan di spagna in 3 round, in una teglia di circa 18 cm di diametro e alla decorazione ho aggiunto del colorante blu per fare delle rose colorate.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalj5KBwsQvL9iRmrO_KH_UGiuGxZpAyb6K-cl8xo03uuDtxgGKujHZyNsXU1Z5OcNhqfnkPOfmX4-nvKoqVaN-xnT8lJRQRnL3UITYf0wpGqD7gTBby7OATQuJochnak9hQtCU6nyjTSS/s1600/P1070772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjalj5KBwsQvL9iRmrO_KH_UGiuGxZpAyb6K-cl8xo03uuDtxgGKujHZyNsXU1Z5OcNhqfnkPOfmX4-nvKoqVaN-xnT8lJRQRnL3UITYf0wpGqD7gTBby7OATQuJochnak9hQtCU6nyjTSS/s1600/P1070772.JPG" height="640" width="480" /></a>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-25806073093480653082014-11-14T16:38:00.000+01:002014-11-15T01:25:21.300+01:00Mtc novembre: muffin cioccolato e peperoncino.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94VDewWQLrQ6xmfqV-HlZ5QrvA9xe3zmBa2UpZ482GBNSXz1RMDLgCc0c-dmNJV8WVoYV5FWafW3A1kwCAlmZ-3imgDDIH696TL1nwD3-vh5vZJIKlPkncxE9mL1V4xlRlHOM-E5PfYXK/s1600/the-nao-of-brown-2.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94VDewWQLrQ6xmfqV-HlZ5QrvA9xe3zmBa2UpZ482GBNSXz1RMDLgCc0c-dmNJV8WVoYV5FWafW3A1kwCAlmZ-3imgDDIH696TL1nwD3-vh5vZJIKlPkncxE9mL1V4xlRlHOM-E5PfYXK/s1600/the-nao-of-brown-2.jpg" height="200" width="146" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHH0MbqL91elZiDowGkDus6lvht0tB7N2r98fjoIUZhY7l39898rz0w9bw9qxqnISSf0nmXap628e2VBz77uPesj_Rr5Mam56hbIRuCTZcPFeo-6CXoXr1WfZ413bTE8KIajdGz2bgMOjS/s1600/preview-il-nao-di-brown-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; line-height: 21.533332824707px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHH0MbqL91elZiDowGkDus6lvht0tB7N2r98fjoIUZhY7l39898rz0w9bw9qxqnISSf0nmXap628e2VBz77uPesj_Rr5Mam56hbIRuCTZcPFeo-6CXoXr1WfZ413bTE8KIajdGz2bgMOjS/s1600/preview-il-nao-di-brown-1.jpg" height="200" width="145" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">All’mtc questo
mese si parla di </span><span style="color: #741b47; font-family: inherit;">muffin</span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">. E fin qui tutto ok. Ma…..</span><u style="color: #444444;">c’è sempre un MA</u><span style="color: #444444;">!</span><br /><span style="color: #444444;">La ricetta
deve rifarsi ad un testo letterario. Libro,canzone, film..qualsiasi cosa basta
che riesca ad ispirare una bella ricetta per la sfida del mese.</span><br /><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444;">
Senza tanti giri di parole.. avrei potuto scegliere 100 canzoni/film e almeno
un miliardo di libri ma alla fine ho optato per il graphic-novel di </span><span style="color: #741b47;"><u>Glyn Dillon
“Il nao di brown”</u></span><span style="color: #444444;">.</span></span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Sarà per deformazione professionale sarà per quel che sarà, avevo piacere a
condividere con voi questa storia.</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444;">Protagonista è </span><b><span style="color: #741b47;">Nao</span></b><span style="color: #444444;"> una “hafu”(per metà giapponese e metà inglese) affetta da
</span><span style="color: #741b47;">disturbo ossessivo-compulsivo</span><span style="color: #444444;">,in “bilico” tra due culture ma soprattutto tra
due realtà: quella esterna e la sua realtà interiore.</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-size: small;"> </span></span><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 16.15pt;">Nao è infatti in perenne lotta contro se
stessa, le sue manie e i suoi istinti violenti che tenta di dominare e nascondere,
ciò la porta ad essere alla continua ricerca dell’armonia, dell’accettazione di
se stessa e dell’amore; tale percorso l’avvicinerà al mondo zen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Detto così può sembrare anche una roba di una pesantezza bestiale. Invece no!</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: small;"> Glyn Dillon riesce a rendere tutto
leggero e anche poetico. </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Il volume è disegnato in maniera fantastica, i dettagli sono curatissimi e
meriterebbe di essere acquistato e letto anche solo per questo! </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Il colore dominante è il rosso che segna anche il confine tra la realtà e la
fantasia, tra ciò che è “giusto” e ciò che è “sbagliato”.</span></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Resta da spiegare solo la copertina e l’immagine
della lavatrice: questa riconduce al simbolo buddhista Enso, metafora dello </span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #741b47;">zen
assoluto,simbolo che unisce il visibile e il nascosto,il semplice e il
profondo,il vuoto e il pieno.</span><br /><span style="color: #444444;">
Capito?!?</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkF1CWCMC9YRRxxofo9lcA5pEYe49b_f_qbjxDXiXqpb6ekr2C87lVndINFda_VksWo1bzTMKgh0V9U7TzjsQ88jDXHZm1gDDmeOj9mZ60w0ECG3aVVbiZE8WjKFyAjpAikqMVWkjP4wS/s1600/glyn-dillon-intervista-con-lautore-di-the-nao-L-m36BDq.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkF1CWCMC9YRRxxofo9lcA5pEYe49b_f_qbjxDXiXqpb6ekr2C87lVndINFda_VksWo1bzTMKgh0V9U7TzjsQ88jDXHZm1gDDmeOj9mZ60w0ECG3aVVbiZE8WjKFyAjpAikqMVWkjP4wS/s1600/glyn-dillon-intervista-con-lautore-di-the-nao-L-m36BDq.jpeg" height="183" width="400" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #444444;">Qui ( </span></span><span style="color: #741b47;"><b><u><a href="http://issuu.com/baopublishing/docs/preview_il_nao_di_brown">http://issuu.com/baopublishing/docs/preview_il_nao_di_brown</a></u></b></span><span style="color: #444444;">)</span><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> un po’ di pagine del volume, tanto per farvi capire che non è na palla new
age.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
<br /><span style="color: #444444;">
Ed ora la ricetta… dopo tutta sta pippa che cosa potevo rifilarvi? </span><br /><span style="color: #444444;">
Il primo (e ultimo) pensiero è stato quello di creare un muffin al cioccolato,
con tanto di glassa zuccherosa che facesse subito pensare alla dolcezza e al
comfort-food … ma con una punta di peperoncino nell’impasto per riservare una
piccante sorpresa dopo il primo morso.</span><br />
<br /><span style="color: #444444;">
Ho provato anche a giocare con i colori del fumetto: il nero,il bianco e rosso.</span></span><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><b>
Muffin peperoncino e cioccolato</b><br />
ingredienti secchi:</span><br /><i><span style="color: #444444;">
200 gr farina 00;</span><br /><span style="color: #444444;">
40 gr cacao amaro;</span><br /><span style="color: #444444;">8 gr lievito;</span><br /><span style="color: #444444;">
60 gr zucchero di canna</span><br /><span style="color: #444444;">
un cucchiaino scarso di peperoncino.</span><br /><span style="color: #444444;">
ingredienti umidi:</span><br /><span style="color: #444444;">
70 gr latte;</span><br /><span style="color: #444444;">
170 gr yogurt bianco;</span><br /><span style="color: #444444;">
60 ml miele di castagno;</span><br /><span style="color: #444444;">
2 uova;</span><br /><span style="color: #444444;">
70 ml olio.</span><br /><span style="color: #444444;">
per la glassa:</span><br /><span style="color: #444444;">
1 albume;</span><br /><span style="color: #444444;">
zucchero a velo q.b. (circa );</span></i><span style="color: #444444;"><i>
colorante alimentare rosso</i>.</span><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAkVzLG81c-HQRDAvWQpg0c31TjAgfpsqF0d67iqDq_Z3xi38KgLICOjeStMKcYTzXWE9K-jTA6lhIO_PD-jfsGHfSvE0X2JX3T9IPW6zZ5r12lIp8Hqs02-3q17I7XLWzjMQdQc5clvk/s1600/P1070684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAkVzLG81c-HQRDAvWQpg0c31TjAgfpsqF0d67iqDq_Z3xi38KgLICOjeStMKcYTzXWE9K-jTA6lhIO_PD-jfsGHfSvE0X2JX3T9IPW6zZ5r12lIp8Hqs02-3q17I7XLWzjMQdQc5clvk/s1600/P1070684.JPG" height="640" width="480" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #444444;">
-preriscaldiamo il forno</span><br /><span style="color: #444444;">
-prendiamo due ciotoline e mischiamo in una tutti gli ingredienti secchi,
nell’altra gli ingredienti umidi.</span><br /><span style="color: #444444;">
-uniamo i due composti senza lavorarli troppo.</span><br /><span style="color: #444444;">
-riempiamo i nostri pirottini per 2/3 e inforniamoli per circa 20 minuti a 160°
(<br />questo vale per il mio fornetto…vale prova stecchino)</span><br /><span style="color: #444444;">
-nel frattempo prepariamo la glassa montando a neve l’albume aggiungendo un po’
alla volta lo zucchero a velo. Dovrà avere una consistenza moooolto densa.
Attenzione se si aggiungono coloranti liquidi,in questo caso sarà necessario
altro zucchero.</span><br /><span style="color: #444444;">
-Sfornate i vostri muffin, lasciateli raffreddare e decorate con la glassa.</span><br />
<br /><b><span style="color: #741b47;">
..io ho usato gli stampini in silicone,ma ciò li ha resi ancora + umidi,
consiglio la classica teglia con
pirottini di carta! -.-“</span></b></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-8233455989606156612014-11-06T14:34:00.001+01:002014-11-06T14:35:49.592+01:00Cronache di compleanno e chocolate nut bar di Laurel EvansMi piace l'autunno <span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 16.15pt;">perché posso
dire di sentirmi come un gatto nero e dare la colpa semplicemente al tempo;</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">
Mi piace l’autunno perché sono pigra e se il tempo è na merda siamo tutti
autorizzati a stare sotto le coperte a guardare la tv.<br />
Ma soprattutto …<br /><br /><span style="color: #741b47;"><b><i>
Mi piace l’autunno perché in autunno festeggio il compleanno! Gnè gnè gnè</i></b></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Non si addice molto alla regina cupezza ma sti
cazzi ogni tanto prendiamoci un po’ di ferie da noi stessi.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">E’ stato il mio compleanno </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">e ho festeggiato per tre giorni. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">
</span>
<br />
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPvgG7TRpyfSzJdpgq0ed9cKGC13FqYdBRp525d0td2ttXLcDzoq2rjc6bwdGmlW4bjOzHEZBwPAo_9M2ksf0pmdvezX6wzSSk8_V0M2PUw39IHIOCTAF1-IB9p_Gwe1gF4J6SweUgCxq/s1600/bdaygirl.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxPvgG7TRpyfSzJdpgq0ed9cKGC13FqYdBRp525d0td2ttXLcDzoq2rjc6bwdGmlW4bjOzHEZBwPAo_9M2ksf0pmdvezX6wzSSk8_V0M2PUw39IHIOCTAF1-IB9p_Gwe1gF4J6SweUgCxq/s1600/bdaygirl.png" height="320" width="287" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">
</span>
<br />
<ul><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">
<li><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Ho costretto un paio di persone ad aspettare la mezzanotte per farmi
gli auguri. </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(Perché sono la regina cupezza e tutto mi è dovuto. Auhauhauhauha)</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">A costringere tutti gli altri invece ci ha pensato facebook. Poi dicono che non
serve a nulla…XD</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Ho portato ben due torte a lavoro perché sapete com’è…magari
con una il compleanno passava troppo inosservato. Ihihihih</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Mi sono travestita da donna e sono andata a cena fuori con fidanzato. </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Cena a lume di candele per la regina cupezza,grazie!!!! XD</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">(ho mangiato roba strabuona,bevuto vino e cognac… ricordatemi di mettere quest’ultimo
nella prossima lista della spesa!)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">E infine ho cucinato un po’ di roba e ho
invitato gli amici a casa…come facevo da piccola…con la differenza che mia
madre non s’è dovuta rincitrullire a inventare giochi improbabili e io mi sono
attaccata alla bottiglia di vino saltellando qua e là per i miei nuovi regali fighissimi e per la mia torta a forma di Mafalda gusto nutella e panna.</span></li>
</span></ul>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">
</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br />
…ma ….anche le cose belle hanno una fine…nessuno aveva pensato di comprare <span style="color: #741b47;"><b>28</b></span>
candeline per il compleanno della regina cupezza…così mi hanno fatto spegnere
tre orrende candele…quelle grandi..bianche..su un trenino di natale….<br />
…e in quel momento…. è tornata la cupezza...<br /><span style="color: #741b47;">
uahauhauhauahuahauhauhauhahaauhuahuaauhauhauhauha<br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #741b47;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmQsYH9Lm_lSsHx5roktDAgHPjdeUvH2OeflqU9xWgZU35TFMlVM5pdp80HQ7yiLISsZEQU4EfXA2Vs2QUEmJ7IlX4kAedDll-I8vEkKk-uv7NLaf2Q1F1pNFUgaUAVQJtsduadFLWKez/s1600/10612891_10205411679276500_1337474186324653853_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSmQsYH9Lm_lSsHx5roktDAgHPjdeUvH2OeflqU9xWgZU35TFMlVM5pdp80HQ7yiLISsZEQU4EfXA2Vs2QUEmJ7IlX4kAedDll-I8vEkKk-uv7NLaf2Q1F1pNFUgaUAVQJtsduadFLWKez/s1600/10612891_10205411679276500_1337474186324653853_n.jpg" height="320" width="315" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #741b47;">
</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #741b47;"><br /></span>
Detto questo vi offro virtualmente un dolcetto di compleanno.<br />
Ricetta di Laurel Evans… in fatto di porcate gli americani stanno sempre
avanti. Non c’è niente da fare </span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #0b5394;"><b>Chocolate nut bar di Laurel Evans</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #0b5394;">ingredienti per una teglia 22x23</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #741b47;">(nb.io per una teglia delle stesse dimensioni ho raddoppiato la dose per la base,fate voi..)</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #741b47;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><i>200 gr farina;<br />60 gr di zucchero a velo;<br />1/2 cucchiaino di sale;<br />170 gr burro freddo;<br />60 gr fiocchi d'avena;<br />150 gr gocce di cioccolato;<br />400 gr latte condensato;<br />200 gr mix di nocciole,noci,pinoli ecc.</i></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59kbg0Cwj4LNp-xOl_z2h_j-wAANRn5e4QnNxG1uDeMrRRTmKHvK1MLO8WhfVa35Ffsz0pdHLoHkA3nytt_KBMizJHAaSU23EfRowdL6B1f_VOpiaKUYYSgiss63wq9Jg-tDNEP-OpZJ2/s1600/P1070669.JPG" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59kbg0Cwj4LNp-xOl_z2h_j-wAANRn5e4QnNxG1uDeMrRRTmKHvK1MLO8WhfVa35Ffsz0pdHLoHkA3nytt_KBMizJHAaSU23EfRowdL6B1f_VOpiaKUYYSgiss63wq9Jg-tDNEP-OpZJ2/s1600/P1070669.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br />-Con il robot da cucina mescolate farina, zucchero a velo e sale.<br />-unite il burro freddo tagliato a pezzetti e i fiocchi d'avena e mescolate brevemente fino ad ottenere un composto granuloso.<br />-trasferite il tutto nella teglia imburrata e livellate con un cucchiaio </span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">-infornate a 190° per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata<br />-togliete dal forno e cospargete con gocce di cioccolato,il latte condensato e infine le nocciole tritate grossolanamente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">-infornate per altri 20 minuti circa.<br />-Sfornate lasciate intiepidire e servitelo tagliato a quadrotti.</span></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-50546602820032997462014-09-30T12:54:00.002+02:002014-09-30T12:55:37.425+02:00ultimo giorno di ferie e palline cioccolatose<span style="color: #666666; font-family: inherit;">Le ferie volgono al termine, domani si ricomincia. Dire che mi sento pronta a tornare alla solita vita è troppo però posso dire di aver raggiunto l'obiettivo principale: rilassarmi e ricaricarmi!<br />Per quanto riguarda i "buoni propositi delle ferie" è andata meglio di quanto sperassi. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhEkWUxm7ms7V6KK6kNCA2pvQ0eaxBZMfx28dFqCFtpz9UrBmaEWGn2Q9WiewXUisEY-DqFmPpU5j_8ZXdSmU88PcjKr7d3DSZVxyXB_tgKbCUB1_f6GxpXcZfxpqS6NDIFcbZ2g4Or0d/s1600/P1070666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhEkWUxm7ms7V6KK6kNCA2pvQ0eaxBZMfx28dFqCFtpz9UrBmaEWGn2Q9WiewXUisEY-DqFmPpU5j_8ZXdSmU88PcjKr7d3DSZVxyXB_tgKbCUB1_f6GxpXcZfxpqS6NDIFcbZ2g4Or0d/s1600/P1070666.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><span style="color: #741b47;">1</span></b><span style="color: #444444;">- sistemare la mia stanza e ritrovare il libro </span><span style="color: lime;">“hummingbird cookbook”</span><span style="color: #444444;"> (e quindi..provare a mantenere l’ordine per più di due ore)</span></i>Tutto ok. ce l'ho fatta.Libro ritrovato e camera pulita da cima a fondo.Sembra aver recuperato 10 metri quadri ahahahhaha e l'ordine è durato più di due ore (ma solo perchè sono stata 4 giorni fuori XD)<br /><br /><i><b><span style="color: #741b47;">2</span></b><span style="color: #444444;">-dedicare un po’ di tempo al mio corpo in decadenza -.-‘ (farmi torturare dall’</span><span style="color: lime;">estetista</span></i><span style="color: #444444;"><i>,fare la seconda manicure della mia vita, provare lo scrub facciale alla zucca </i><a href="http://benessere.atuttonet.it/cura-del-corpo/viso-mente-e-corpo/scrub-alla-zucca.php" style="color: #807ea2; font-style: italic; text-decoration: none;">–questo-</a><i> e gli impacchi alla camomilla per le occhiaie </i><a href="http://www.greenstyle.it/occhiaie-impacchi-naturali-70816.html" style="color: #807ea2; font-style: italic; text-decoration: none;">–questo-</a><i>)</i><br />Questo l'ho fatto a metà...tortura dall'estetista OK manicure OK...scrub e impacchi niente....però ho comprato una crema per il viso..vale lo stesso?!?!<br /><br /><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><span style="color: #741b47;">3</span></b><span style="color: #444444;">-dedicare un po’ di tempo a tutte le persone che ho paccato nell’ultimo anno perché troppo esaurita dal lavoro (ciò si traduce in : </span><span style="color: lime;">chiamare le mie amiche e offrire loro almeno un caffè!</span></i><span style="color: #444444;"><i>)</i><br />Anche questo tutto ok. Brava me!<br /><br /><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><span style="color: #741b47;">4</span></b><span style="color: #444444;">-finire di leggere il libro di j.coe e finire la terza serie in streaming di pretty little liars. (se avanza un po’ di tempo potrei andare anche a correre..</span><span style="color: lime;">ma questo non ve lo prometto!</span></i><span style="color: #444444;"><i>)</i><br />Quì iniziamo ad andare male. il libro non è stato proprio toccato. non ho corso..però ho camminato tanto e la serie di pll l'ho finita abbondantemente!<br /><br /><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><span style="color: #741b47;">5</span></b><span style="color: #444444;">-provare la cheesecake alla zucca di california bakery *_* (e </span><span style="color: lime;">impegnarmi a scrivere almeno un paio di post per il blog!</span></i><span style="color: #444444;"><i>)</i><br />Quì nada de nada..-.-"<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #373737; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><span style="color: #741b47;">6</span></b><span style="color: #444444;">- fare una selezione tra le foto scattate negli ultimi anni e </span><span style="color: lime;">stamparle</span></i><span style="color: #444444;"><i> !</i><br />Foto in stampa in attesa di essere ritirate (clap clap clap clap)<br /><br /><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b style="color: #373737; font-style: italic;"><span style="color: #741b47;">7</span></b><i style="color: #373737;">-</i><u style="color: #373737; font-style: italic;">per finire la cosa più importante: provare a rimanere il più lontano possibile dal luogo in cui lavoro, evitare di sentire i colleghi e chiunque mi riporti a loro.</u><br /><span style="color: #373737;">E anche quì ce la siamo cavate abbastanza bene...è stato più facile del previsto XD</span><br /><br /><span style="color: #373737;">Vi lascio anche una piiiiccola ricetta, semplice,veloce ma anche buona.</span><br /><br /><span style="color: #0b5394;"><b>Palline cioccolatose</b><br />ingredienti:</span><br /><i><span style="color: #373737;">avanzi di pan di spagna (colombe,panettoni,eccecc);</span><br /><span style="color: #373737;">marmellata q.b;</span><br /><span style="color: #373737;">cioccolato a latte q.b.;</span><br /><span style="color: #373737;">farina di cocco/cacao/nocciole tritate.</span></i><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; color: #373737; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l5yq4AvAjn_mi3XpHBTYk5RtamIGHv_lZLZD8IZhDDBXQSHG9iZstWTiuRTXIOcnXpmOvAH9NS5M8mZ72Gv893zGQNKfewG7E3ExMsATJNtkrsa7MdkBHNxRniB5zxkiFLHjPZh2tcVs/s1600/P1070044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l5yq4AvAjn_mi3XpHBTYk5RtamIGHv_lZLZD8IZhDDBXQSHG9iZstWTiuRTXIOcnXpmOvAH9NS5M8mZ72Gv893zGQNKfewG7E3ExMsATJNtkrsa7MdkBHNxRniB5zxkiFLHjPZh2tcVs/s1600/P1070044.JPG" height="480" width="640" /></a></span></span></div>
<span style="color: #373737; font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">
<span style="line-height: 21.533332824707px;">-sbriciolate gli avanzi del pan di spagna finemente e mescolateli con la marmellata fino ad ottenere un panetto compatto ma modellabile.</span></span><span style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;">-formate delle palline poco più piccole di una noce e riponete nel congelatore.</span><br style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;" /><span style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;">-nel frattempo sciogliete a bagno maria il cioccolato.</span><br style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;" /><span style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;">-quando le palline si saranno indurite passatele prima nel cioccolato poi nella farina di cocco o nella granella di nocciole.</span><br style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;" /><br style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;" /><span style="color: #444444; line-height: 21.533332824707px;">Nipote chiatto ha apprezzato ^^</span></span><div style="color: #373737;">
</div>
</div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-76544203638515023602014-09-20T14:20:00.004+02:002014-09-20T14:20:46.434+02:00Ferie a meeeeeeeeeeeeeeee!!!<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">E’ inutile che
continuo a dirvi “sono tornata” , “non andrò mai più via” , “aggiornerò il blog
almeno 10 giorni al mese” e bla bla bla</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
E’ inutile.</span><br /><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444;">
Perché fondamentalmente io mi perdo. </span><span style="color: #741b47;">Mi perdo, mi rincorro, faccio qualche
pausa e mi ritrovo.</span></span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Nella mia testa vorrei fare mille, leggere, andare in giro, fare sport, foto,
cucinare, guardare film, telefilm, il decoupage, il cake designe ecc ecc ecc
ecc ecc ecc ecc</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
E alla fine? Quando non sono a lavoro potete tranquillamente trovarmi sul
letto, il 99% delle volte a dormire!</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Oggi quindi non vi scrivo per dirvi che sono tornata ma, vi scrivo, per dirvi
che è arrivato il momento delle mie tanto
attese ferie! Farò un mini.viaggio con fidanzato e amici ma per evitare di
trascorrere gli altri 7 giorni dormendo, ho fatto una lista di cose da fare. </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
(e quasi tutte posso farle anche stesa sul letto…vanno bene lo stesso?!?! uahuahuahuahuahauauhauha)</span><br />
<br /><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #741b47;">
1</span></b><span style="color: #444444;">- sistemare la mia stanza e ritrovare il libro </span><span style="color: lime;">“hummingbird cookbook”</span><span style="color: #444444;"> (e
quindi..provare a mantenere l’ordine per più di due ore)</span></span><br /><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #741b47;">2</span></b><span style="color: #444444;">-dedicare un po’ di tempo al mio corpo in decadenza -.-‘ (farmi torturare
dall’</span><span style="color: lime;">estetista</span><span style="color: #444444;">,fare la seconda manicure della mia vita, provare lo scrub
facciale alla zucca <a href="http://benessere.atuttonet.it/cura-del-corpo/viso-mente-e-corpo/scrub-alla-zucca.php">–questo-</a> e gli
impacchi alla camomilla per le occhiaie <a href="http://www.greenstyle.it/occhiaie-impacchi-naturali-70816.html">–questo-</a> )<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;">3</span></b><span style="color: #444444;">-dedicare un
po’ di tempo a tutte le persone che ho paccato nell’ultimo anno perché troppo
esaurita dal lavoro (ciò si traduce in : </span><span style="color: lime;">chiamare le mie amiche e offrire loro
almeno un caffè!</span><span style="color: #444444;">)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;">4</span></b><span style="color: #444444;">-finire di
leggere il libro di j.coe e finire la terza serie in streaming di pretty little
liars. (se avanza un po’ di tempo potrei andare anche a correre..</span><span style="color: lime;">ma questo non
ve lo prometto!</span><span style="color: #444444;">)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;">5</span></b><span style="color: #444444;">-provare la
cheesecake alla zucca di california bakery *_* (e </span><span style="color: lime;">impegnarmi a scrivere almeno
un paio di post per il blog!</span><span style="color: #444444;">)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;">6</span></b><span style="color: #444444;">- fare una
selezione tra le foto scattate negli ultimi anni e </span><span style="color: lime;">stamparle</span><span style="color: #444444;"> !<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;">7</span></b><span style="color: #444444;">-<u>per finire la cosa
più importante: provare a rimanere il più lontano possibile dal luogo in cui
lavoro, evitare di sentire i colleghi e chiunque mi riporti a loro.</u></span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><span style="color: #444444;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><u><span style="color: #741b47;">Arrivederci ^.^”</span></u></b><br /><br /><span style="color: #444444;">Ps.e per dimostrare che ce la posso fare, ho iniziato già la titanica impresa di sistemare la mia stanza per cui ho già ritrovato il libro di hummingbird e tutto ciò mentre in tv trasmettono le prime due puntate della quarta serie di pretty little liars (..così mi porto avanti >.<") </span><br /><span style="color: #444444;">forza fatemi un applauso......................</span></span></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-32931185973052286762014-06-17T09:00:00.000+02:002014-07-04T17:53:00.398+02:00Profiteroles al limone<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;">Il giorno..mm..o
meglio..la <b>notte</b><span style="font-size: small;"> d’esordio ai
mondiali io e fidanzato abbiamo organizzato </span><b>abusivamente</b><span style="font-size: small;"> una grigliata a casa di mia sorella.</span><span style="color: #444444;"><br />
</span>Le
cose sono andate più o meno così.<br />
Io e fidanzato in macchina parliamo del più e del meno (più <span style="color: #741b47;">uguale</span> cibo ,
meno <span style="color: #741b47;">uguale</span> beveraggio alcolico).<br />
Io dico che ho voglia di vino e inizio una breve lista di quelli che vorrei
bere.<br />
Lui ci abbina il cibo che vorrebbe tanto mangiare.<br />
Entrambi decidiamo che mia sorella ha lo spazio(<span style="color: #741b47;">terrazzino)</span> e l’attrezzatura
(<span style="color: #741b47;">cucina/barbecue</span>) giusti per poter mangiare e bere quello che vogliamo.<br />
Invio un messaggio alla sorella senior (<span style="color: #741b47;">dato il contenuto del messaggio avrei
voluto mandarlo alla sorella australiana… </span>) <b>“A BREVE VENIAMO A FARE UNA
GRIGLIATA DA TE”</b><br />
Lei e cognato hanno preso bene la notizia. Cognato si accontentava di una
bottiglia vino. Sorella di un dolce.Che però…<br />
“Preferibilmente non americano.<br />
Preferibilmente non troppo ricercato..o magari si.<br />
Preferibilmente nessun esperimento.<br />
Preferibilmente non a cioccolato.<br />
Preferibilmente a limone”<br />E quindi………<br /><span style="color: lime;">Caprese a limone?</span><br />
ma anche no.<br /><span style="color: lime;">
Barrette al limone?</span><br />
Pfui no!<br /><span style="color: lime;">
Crostata a limone?</span><br />
Naaaaa<br /><span style="color: lime;">
Cheesecake a limone?</span><br />
E baaaastaaaaaaaaaaaaa cheeeeeeesecaaaaaaaaaaaaaaakeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
noooooooo<br /><span style="color: lime;">
…uuuuhm…limone e zucchero? ^.^</span><br />
……………..<br /><span style="color: lime;">
Profitteroles a limone?</span><br />
INIZIAMO A RAGIONARE.<br />
<br />
Su “iniziamo a ragionare” io mi sono fermata. Profiteroles a limone sia. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Ho cercato info su internet,volevo una crema
“limonosa-limonosa”. Ho trovato subito la ricetta dei profitteroles a limone di
De Riso postata su <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=122097">cookaround</a>. Non che avessi dubbi sulla riuscita ma il fatto
che anche la mia compagna di merende (virtuali) <a href="http://ilprofumodellemadeleines.blogspot.it/2010/01/profiteroles-al-limone-di-sal-de-riso.html">Gabriella</a>, l’avesse già testata
e pubblicata mi rincuorava.<br />
Nella ricetta c’è anche la lista degli ingredienti e le indicazioni per
preparare i bignè. Gabriella ha usato la sua ricetta personale, io se li avessi
fatti da me, avrei usato la ricetta che ho imparato grazie all’<a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/10/i-profitterolli-dellmtc-di-ottobreeeeee.html">mtc</a> poiché sono
collaudati e mi riescono sempre bene. <br />
Questa volta non avendo tempo ho ripiegato su quelli già pronti del
supermercato.<br />
Voi se volete cimentarvi potete scegliere quali vi “ispirano” di più tra le tre
ricette :)<br />
<br />
Ecco la ricetta<br />
<br /><span style="color: #741b47;">
Non avendo a disposizione abbastanza limoncello, nella crema pasticcera ho
usato solo il succo di limone,che però non ho aggiunto alla fine come dice la
ricetta,ma l’ho “cotto” insieme a tutti gli altri ingredienti.</span><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXzp4S0IJ07zlTF9tiYyvzatdQN1vEWAeFF1GHONffgm4fVTFPjhJbIwvUI0acsnM3YAnakYkRzYeNyUN_wXkkukfU331JfMECTdJZLFGdKQmy5GJwj12Sz-f2IUfBjaCp5Z_l0Y6HuX-/s1600/P1070009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXzp4S0IJ07zlTF9tiYyvzatdQN1vEWAeFF1GHONffgm4fVTFPjhJbIwvUI0acsnM3YAnakYkRzYeNyUN_wXkkukfU331JfMECTdJZLFGdKQmy5GJwj12Sz-f2IUfBjaCp5Z_l0Y6HuX-/s1600/P1070009.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><b>
Profiteroles a limone (S.De Riso)</b><br />
per 12 bignè giganti (24 piccoli)</span><br /><span style="color: #0b5394;">
per la crema pasticcera profumata al limone:</span><br />
280 ml latte fresco;<br /><i>
120 ml panna liquida;<br />
120 gr tuorlo d’uovo(circa 6);<br />
120 gr zucchero;<br />
40 gr maizena (<span style="color: #741b47;">io non avendola,ho usato la farina</span>);<br />
la buccia di un limone (<span style="color: #741b47;">nella ricetta diceva 3</span>);<br />
50 ml di succo di limone;<br />
½ baccello di vaniglia (<span style="color: #741b47;">io l’ho omessa perché non l’avevo</span>);<br />
100 ml panna montata (<span style="color: #741b47;">la ricetta originale ne prevede 50 ma io ne ho utilizzata
di più per smorzare un po’ il sapore del limone</span>).</i></span><span style="color: #0b5394;">ingredienti per la crema a limone:</span><br />
<i>40 gr tuorlo d’uovo (circa 2);<br />40 gr zucchero;<br />40 gr burro;<br />60 ml succo di limone.</i><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;">
per la glassa di copertura:</span><br /><i>
150 ml panna montata (<span style="color: #741b47;">ricetta originale 100,ma io rischiavo di non riuscire a
ricoprire tutti i bignè</span>);<br />
60 ml latte;<br />
50 ml limoncello.</i>
<br /><br />
-preparate la crema pasticcera al limone: in un pentolino mettete latte,panna e scorza di limone e portate ad
ebollizione.<br />
-togliere dal fuoco e lasciate in infusione per un’ora.<br />
-a parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il succo di limone.<br />
-unite la farina e mescolate bene.<br />
-unite ora al latte che avrete filtrato per eliminare le bucce di limone.<br />
-rimettete il tegame sul fuoco e cuocete a fiamma bassa,mescolando,finchè non
si addensa.<br />
-fate raffreddare.<br />-nel frattempo preparate la seconda crema: mescolate i due tuorli con lo zucchero e il succo di limone filtrato.<br />-portate ad ebollizione e unite il burro.<br />-fate raffreddare.<br />-quando le due creme sono ben fredde,unitele.<br />
-montate a parte 100 ml di panna e unite alla crema.<br />
-farcite i vostri bignè.<br />
-metteteli in frigo mentre preparate la glassa.<br />
-alla crema avanzata unite il latte,il limoncello e la panna montata.<br />
-meeescolate e tuffateci dentro i bignè.<br />
-grattugiate un po’ di buccia di limone e lasciateli raffreddare almeno un’ora
in frigo prima di mangiarli.<br />
<br />
Troppo buoni. E’subito scattata la richiesta del bis! <br />
<br />
PS. Mi raccomando non buttate tutti gli albumi avanzaaaatiiiiiii!!!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-25460319848334617842014-06-14T13:11:00.000+02:002014-06-14T13:11:05.960+02:00Piada-kebab homemade per l'mtc di giugno!<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ogni volta che
leggo la ricetta del mese, i miei neuroni esplodono.<br /><span style="font-size: small;">
Ogni neurone inizia a saltellare e a proporre ricette e cibi vari con le stesse
modalità con cui urlano e si dimenano i brokers a wall street.</span><br /><span style="font-size: small;">
Poi non so come giungo ad una decisione. Questo mese non è andata diversamente.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Ho preso tutti i
miei libri di ricette porche.Sono partita ovviamente con quello sulla cucina
tex-mex di Laurel Evans. Ho letto di fajitas di pollo, di manzo, di salsa guacamole
e pico de gallo.</span><br /><span style="font-size: small;">
Poi sono passata al primo libro “buon appetito america”, sbirciando tra le
insalate. Quella di pollo,di tonno,di uova,di patate.</span><br /><span style="font-size: small;">
Ovviamente tutta roba lontana anni e anni luce dalla classica piadina col
prosciutto crudo che mangiai 11 anni fa in gita a Rimini. Lontana anni luce
anche dalla piadina che mia sorella si prepara una sera si e l’altra pure, con
tonno e Philadelphia.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
C’era però quel piccolo neurone obeso,della borsa di pork street,che continuava
a dire “pita gyros-pita gyros-pita gyros”!!! Qualcuno l’aveva nominato il
giorno degli indizi, il neurone obeso aveva apprezzato…io pure…</span><br /><span style="font-size: small;">
Il pita-gyros altro non è che la versione greca del kebab.Il primo viene
preparato con carne di maiale,il secondo con carne di agnello (o comunque tutto
tranne maiale).</span><br /><span style="font-size: small;">
Io vivo in uno stato di semi-dieta da circa un anno.Avevo voglia di prepararmi
un pranzo porco e mangiarlo senza sensi di colpa e quindi….quindi “piada-kebab”
sia!!!! </span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
La scelta è caduta sul pollo solo per fingere che fosse un piatto dietetico.
Non so bene come si faccia la salsa tzatziki, io quindi ho mischiato un po’ di
cose che mi piacciono.Il risultato è stato positivissimo (di certo non adatto
se dopo avete un appuntamento romantico!).</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Perdonate però le foto demmeeeerda, il problema non è stato solo l’orario (lo
so che le bloggAAA serie fotografano solo con la luce naturale)ma c’è stato anche
il piccolo imprevisto della rottura della caldaia. Mentre mi spremevo per
rendere i miei piada-kebab carini mia madre mi ha avvisato che stavano venendo
ad aggiustarla,quindi ho scattato un paio di foto veloci. </span><br /><span style="font-size: small;">
In ogni caso il tizio è venuto e prima di aggiustare la caldaia ha mangiato
anche un mio piada-kebab… uhauahuahauhauhahuah</span><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOouPd_Bp1Lna4axMKKe_qoRKOdSylxE3kONcg-VaAhFjlbOnUwUTqrANX5QoRT-DMQGti9EJIC9mqIG8UEWm_cnfpg-tubFwjzngtZvzM6Fks9MdbQ_y-XKHgEMNX4Z7KWJl97S0-xn-8/s1600/foto+ricette4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOouPd_Bp1Lna4axMKKe_qoRKOdSylxE3kONcg-VaAhFjlbOnUwUTqrANX5QoRT-DMQGti9EJIC9mqIG8UEWm_cnfpg-tubFwjzngtZvzM6Fks9MdbQ_y-XKHgEMNX4Z7KWJl97S0-xn-8/s1600/foto+ricette4.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<i><span style="font-size: small;"></span></i><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b> Piada-kebab</b></span><br /><span style="font-size: small;">
ingredienti (6 persone):</span><br /><span style="font-size: small;">
piadine</span></span><br /><i><span style="font-size: small;">
500 gr farina 00;</span><br /><span style="font-size: small;">
125 ml acqua;</span><br /><span style="font-size: small;">
125 ml latte parzialmente scremato fresco;</span><br /><span style="font-size: small;">
100 gr strutto;</span><br /><span style="font-size: small;">
15 gr lievito per torte salate;</span><br /><span style="font-size: small;">
10 gr di sale;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 pizzico di bicarbonato.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">
farcitura</span><br /><i><span style="font-size: small;">
8 coscette di pollo;</span><br /><span style="font-size: small;">
insalata;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 pomodori;</span><br /><span style="font-size: small;">
6 patate medie.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">
per la marinatura della carne</span><br /><i><span style="font-size: small;">
olio;</span><br /><span style="font-size: small;">
succo di limone;</span><br /><span style="font-size: small;">
pepe;</span><br /><span style="font-size: small;">
paprika forte;</span><br /><span style="font-size: small;">
chiodi di garofano;</span><br /><span style="font-size: small;">
cumino;</span><br /><span style="font-size: small;">
timo;</span><br /><span style="font-size: small;">
curry.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">
per la salsa allo yogurt</span><br /><i><span style="font-size: small;">
170 gr yogurt greco;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 cucchiai di olio d’oliva;</span><br /><span style="font-size: small;">
½ cetriolo;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 cucchiaio di prezzemolo tritato;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 spicchio di aglio;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 pezzetto di cipolla (della stessa grandezza dell’aglio).</span></i><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE3ZoE7J7waO2nK3QED6-Gmb-U4XaGLnTgna2JUdDTfqp0-HKK88FE_Fu8aIxqh0ZJjUQNSP2hWpv7yL0BgJQYzVu9x9bM_nz3p0LHqro7V1tUDlCrvoIj1RX6sQmFU8XFR799SGcP8wdx/s1600/P1070021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE3ZoE7J7waO2nK3QED6-Gmb-U4XaGLnTgna2JUdDTfqp0-HKK88FE_Fu8aIxqh0ZJjUQNSP2hWpv7yL0BgJQYzVu9x9bM_nz3p0LHqro7V1tUDlCrvoIj1RX6sQmFU8XFR799SGcP8wdx/s1600/P1070021.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<i><span style="font-size: small;"></span></i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> -impastate le piadine mettendo la farina in una ciotola capiente.</span><br /><span style="font-size: small;">
-fate un buco al centro e mettere lo strutto a pezzi,il lievito,il sale e il
bicarbonato.</span><br /><span style="font-size: small;">
-schiacciate con una forchetta, poi aggiungete acqua e latte tiepidi.</span><br /><span style="font-size: small;">
-impastate per circa 10 minuti.</span><br /><span style="font-size: small;">
-coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigo per 48 ore.</span><br /><span style="font-size: small;">
-cacciate dal frigo un paio di ore prima dell’uso.</span><br /><span style="font-size: small;">
-dividete in sei palline,fate riposare mezz’ora.</span><br /><span style="font-size: small;">
-stendete le palline in sei dischi dal diametro di 20 cm.</span><br /><span style="font-size: small;">
-cuocete in una padella antiaderente pochi minuti per lato.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-dissossate le coscette di pollo e mettete a marinare la carne con olio,limone
e le spezie. </span><br /><span style="font-size: small;">
-massaggiate la carne e lasciate marinare per circa 8 ore.</span><br /><span style="font-size: small;">
-cuocete la carne su una griglia calda (meglio ancora sul barbecue).</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-tagliate le patate in dischi sottili.friggete in olio abbondante e salate.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-preparate la salsa allo yogurt tritando il cetrolo con il prezzemolo,l’aglio e
la cipolla.</span><br /><span style="font-size: small;">
-mischiato il tutto con lo yogurt greco e l’olio.</span><br /><span style="font-size: small;">
la salsa è abbondante,si conserva in frigo per due/tre giorni.ma volendo potete
dimezzare le quantità.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-farcite le vostre piadine con l’insalata,i pomodori,la carne tagliata a
striscioline,un po’ di salsa e le patatine.</span><br />
-arrotolate e mangiate…evitando di far cadere tutto XD<br /><br />e ora una piccola chicca trovata su tumblr auhauhauahahuahauhauauahuahuahauhauha</span><i><span style="font-size: small;"></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxiJOqK5XUMYdZTj0HlZQZCCYJ-VSXSCU2DHqhSQgkkMynlx5p51WioQFiXvGU5F6IkyAHJwgHULoOA1Qe06bo8AD5vbA3q0dcPQxyo3qDyQsvmsrfDpxfZWnqRiWUut0XOK5dTg__rs_/s1600/kebabt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhxiJOqK5XUMYdZTj0HlZQZCCYJ-VSXSCU2DHqhSQgkkMynlx5p51WioQFiXvGU5F6IkyAHJwgHULoOA1Qe06bo8AD5vbA3q0dcPQxyo3qDyQsvmsrfDpxfZWnqRiWUut0XOK5dTg__rs_/s1600/kebabt.jpg" height="215" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-67278999055694744752014-05-23T11:16:00.000+02:002014-05-23T11:16:14.380+02:00mtc&babà<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">E’da un po’ che
mi assento,non solo dal blog,ma anche dall’mtc, ma questo mese come faccio a
resistere avanti al <a href="http://latrappolagolosa.blogspot.it/2014/05/for-mtchallenge-n-39-il-baba.html">babà proposto da Antonietta</a>?!?! Impossibile!</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Non starò qui ad annoiarvi con le solite storie del babà che per noi campani è
il re dei dolci, dico solo che per schizzare ai primi posti nella mia hitlist
di parenti/amici preferiti, bastava “semplicemente” regalarmi un grosso babà.
Non di quelli della pasticceria, ma proprio di questi fatti in casa, grossi,
ciambellosi su cui potevi spalmarci sopra qualsiasi cosa (burro d’arachidi
compreso.ehmmmm…). </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ho sempre pensato che per preparare un buon babà ci volessero i controcazzi (…pardon!)
perciò,nonostante fosse nella lista dei dolci da fare assolutissimamente prima
di morire,per ora non avevo ancora avuto il coraggio di provare.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Grazie quindi Antonietta per la ricetta che hai condiviso con noi,
precisa.perfetta. </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ho preparato doppia dose per poter fare il “babbone” grande e altri piccoli “babbini”
in occasione della festa della mamma (ruffianissima me).</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Sono riuscita anche a strappare un “OTTIMO” al saccente papà.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Non un “buono” ma un secco“OTTIMO” (sia messo agli atti,registrato dal notaio e
ricordato sul calendario ogni 11 maggio degli anni a venire!!!)</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Vi faccio copia&incolla perché non riuscirei a spiegarvela meglio. Giù in
fondo la ricetta delle due creme che ho utilizzato per farcirli!</span><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4cK8838s9eGgbir6_aP1fYJVmU5rPRoHAErt6QyTnDKvsWczDpZdvo1DuC9fTyF3Ly4Oj3ugEylBCypxiP0oqGyXr8AT4jMSZ-8Z4WBXCfoDcLnwvprLeCOFPh5P50qE7B0ApEuGsLHr/s1600/DSC_5592.JPG" imageanchor="1" style="line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4cK8838s9eGgbir6_aP1fYJVmU5rPRoHAErt6QyTnDKvsWczDpZdvo1DuC9fTyF3Ly4Oj3ugEylBCypxiP0oqGyXr8AT4jMSZ-8Z4WBXCfoDcLnwvprLeCOFPh5P50qE7B0ApEuGsLHr/s1600/DSC_5592.JPG" height="640" width="428" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b>
Babà</b></span><br /><span style="font-size: small;">
ingredienti:</span></span><br />
<i><span style="color: #444444;">300 g di farina bio tipo 0 Manitoba;</span><br /><span style="color: #444444;">
3 uova grandi;</span><br /><span style="color: #444444;">
100 g di burro;</span><br /><span style="color: #444444;">
100 g di latte;</span><br /><span style="color: #444444;">
25 g di zucchero;</span><br /><span style="color: #444444;">
10 g di lievito di birra;</span><br /><span style="color: #444444;">
½ cucchiaino di sale fino.</span></i><br />
<br /><span style="color: #444444;"><b>
Fase 1:il lievito</b></span><br />
<span style="color: #444444;">Sciogliere il lievito di birra con 50 g di
latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero e impastarli con 70 g di farina, tutti
presi dal totale degli ingredienti. Lasciar lievitare fino al raddoppio,
coprendo la ciotola con un telo inumidito.</span><br /><span style="color: #444444;"><b>
Fase 2:primo impasto</b></span><br /><span style="color: #444444;">
Versare in una ciotola il resto della farina (230 g), fare la</span><span class="apple-converted-space" style="color: #444444;"> fontana</span><span style="color: #444444;">, versarci il lievitino e le tre
uova. Impastare schiacciando ripetutamente nella mano l’impasto per amalgamare
le uova e aggiungere un cucchiaio alla volta di latte per ammorbidirlo un po’,
man mano che se ne senta la necessità, facendo attenzione a non renderlo molle;
poi impastare energicamente, sbattendolo verso la ciotola per una decina di
minuti. Coprire e lasciar lievitare per 80/90 minuti e comunque fino al
raddoppio.</span><br />
<span style="color: #444444;"><b>Fase 3:secondo impasto</b></span><br />
<span style="color: #444444;">In una ciotolina lavorare il burro a
pomata, impastandolo con il
restante zucchero (20 g) e il sale. Aggiungerlo
al primo impasto una cucchiaiata alla volta facendo assorbire
bene prima di aggiungere la successiva. Lavorare per 5 minuti nella
ciotola, poi ribaltare l’impasto su un piano da lavoro e iniziare a lavorare
energicamente piegandolo e sbattendolo più volte per 15/20 minuti. Qui bisogna
avere tenacia e resistenza perché questa è quella fase in cui è possibile
ottenere un babà spugnoso e morbido, capace di assorbire e trattenere la bagna.</span><br /><span style="color: #444444;">
Quando inizierà a staccarsi dalle mani e piegandolo manterrà una forma
tondeggiante, senza collassare e vedremo l’accennarsi di bolle d’aria il nostro
impasto è pronto.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Per poterlo sistemare agevolmente nello stampo preventivamente imburrato,
staccare dalla massa dei pezzi di pasta schiacciandoli con pollice e indice,
come volessimo strozzarli, ottenendo così 6 palline.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Una volta completato il giro, con
l’indice sigillare gli spazi tra una pallina e l’altra, coprire con un
telo umido e lasciar lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore, fino a triplicare di volume.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Accendere il forno a 220°,
raggiunta la temperatura infornare, abbassare a 200° e cuocere per 25 minuti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Dopo circa 10 minuti di cottura coprire
con un foglio di alluminio, per evitare che la superficie scurisca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">A cottura ultimata lasciar intiepidire
per 15 minuti e capovolgere il babà possibilmente in una ciotola larga e bassa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><br />
Per la bagna</span><br /><span style="color: #444444;"><i>
1 lt di acqua;<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><i>400 g di zucchero;<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><i>1 limone;<br />
250 ml di rhum.</i><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Versare l’acqua in una pentola,
aggiungere lo zucchero e la scorza di limone, evitando accuratamente la parte
bianca e lasciar sobbollire per 10 minuti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Spegnere, lasciar intiepidire, passarlo
attraverso un colino a maglie strette e versare sul babà ancora tiepido. Ogni
15/20 minuti, aiutandosi con un mestolino, raccogliere lo sciroppo sul fondo
del babà e irrorarlo di nuovo. Continuare così finché non si presenta ben
inzuppato e tratterrà lo sciroppo più a lungo, cedendolo sempre più lentamente.
Adagiarlo su un piatto da portata, facendolo scivolare con molta attenzione.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.15pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Per i babà monoporzione il bagno sarà
simile; dopo aver versato lo sciroppo sopra, rigirarli dentro di esso
ogni 10/15 minuti e comunque finché al tatto non abbiano la consistenza di una
spugna inzuppata. Scolarli dallo sciroppo e adagiarli su un piatto da portata.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">Prima di consumarlo bagnarlo con il rhum.</span><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhlwIggqQ3NgtZbRk1w1hUoztsvm3OpXgNglJsHw-qXp5NI7LecuVm4xlF8SwJMl_yy4qOw6CP4H6QxCaKJwp_mMk6w50M0_R0v_lYZRa47EPNfXDWxZ2CYGzAsxXyi5cPkkhC0g3a99f/s1600/DSC_5615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhlwIggqQ3NgtZbRk1w1hUoztsvm3OpXgNglJsHw-qXp5NI7LecuVm4xlF8SwJMl_yy4qOw6CP4H6QxCaKJwp_mMk6w50M0_R0v_lYZRa47EPNfXDWxZ2CYGzAsxXyi5cPkkhC0g3a99f/s1600/DSC_5615.JPG" height="640" width="428" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #741b47;">
Ho preparato due versioni dei miei babà. La prima è quella classica con crema e
fragole. Per la seconda ho pensato ai babà “ricotta&pera”.E quindi…</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><b><br />
Crema pasticcera</b><br />
ingredienti:</span><br /><i><span style="color: #444444;">
500 ml latte;</span><br /><span style="color: #444444;">
1 uovo;</span><br /><span style="color: #444444;">
75 gr farina;</span><br /><span style="color: #444444;">
100 gr zucchero;</span><br /><span style="color: #444444;">
semi di un 1/3 del baccello di vaniglia.</span></i><br />
<br /><span style="color: #444444;">
-setacciare la farina e mescolarla,con un mestolo di legno, all’uovo, allo
zucchero e ai semi di vaniglia</span><br />
<span style="color: #444444;"> -aggiungete qualche cucchiaio di latte
tiepido.</span><br /><span style="color: #444444;">
-versate nel restante latte, in una pentola dal fondo doppio. Cuocete a fuoco
lento,continuando a mescolare,fino a quando la crema sarà densa.</span><br /><span style="color: #444444;">
-tagliate a metà i vostri babà,farcite con crema e macedonia di fragole.</span><br />
<br /><span style="color: #0b5394;"><b>
Crema alla ricotta</b><br />
ingredienti:</span><br /><span style="color: #444444;">
100 ml panna fresca;</span><br /><span style="color: #444444;">
100 gr ricotta;</span><br /><span style="color: #444444;">
150 gr zucchero a velo.</span><br />
<br /><span style="color: #444444;">
-lavorate con una forchetta la ricotta e lo zucchero a velo, fino a creare una
crema liscia e senza grumi.</span><br /><span style="color: #444444;">
-montate a parte la panna.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;">-mischiate i due composti. Fate riposare in frigo per un’oretta e farcite i
babà con crema di ricotta e pere sciroppate.</span></span></span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]-->ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-5420796127658654212014-05-07T14:38:00.003+02:002014-05-07T14:38:56.621+02:00Scones per il camomilla-time<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">Non sono una persona superstiziosa,
non credo nel sovrannaturale,tanto meno nell’oroscopo.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Però qualche anno fa a Paolo Fox piaceva ripetere che il mio segno zodiacale
era un segno vincente. Ciò era un toccasana per il mio umore,così ho scaricato
anche l’app sul cellulare e quando non mi sento proprio alle stelle vado a
sbirciare che dice il signor Fox.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
L’oroscopo di questa mattina inizia così “<b>da qualche giorno sei un po’ ansioso..</b>”
continua dicendo che ho prove da superare e che fino a metà anno posso solo
abbracciarmi ‘sta croce…</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
E io che pensavo di essere bipolare,asmatica o magari di avere problemi alla
tiroide…ma no: c</span><span style="color: #444444; font-size: small;">ari miei, non preoccupatevi..<b><i>è solo colpa degli astri</i></b>!!!! -.-“</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
……..e se lo dice Paolo Fox ……………….</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
uahuahauhauahuahauhauahuahuahauha</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Nel frattempo, mentre aspetto che Paolo Fox torni a parlare di me come un’essere
capace di conquistare il mondo, sostituisco la pausa caffè del pomeriggio con
una rilassante pausa camomilla.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Chi in questo periodo non è “elettrico”
come me può benissimo concedersi uno degli ultimi tea-time prima dell’arrivo
del caldo afoso.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Dato che l’esperimento della <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2014/04/io-e-la-mia-ossessione-la-carrot-cake.html">carrot cake presa dal libro di California Bakery</a> è
stato un successo, per il mio camomilla-time ho preparato gli scones.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ci avevo già provato con <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/11/esperimenti-la-ricerca-delle-ricette.html">una ricetta di Jamie Oliver </a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; display: inline !important; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-size: small;"><a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/11/esperimenti-la-ricerca-delle-ricette.html"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">e..non mi erano piaciuti. </span></a></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-size: small;">
Questi invece ve li consiglio vivamente.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Preparate il vostro tè/camomilla/caffè,aprite il vostro scones,spalmate burro e
marmellata e buon rilassamento :)</span><br />
<br /><span style="color: #741b47;"><span style="font-size: small;">
Piccola premessa: io non avevo panna fresca,né aceto. Li ho sostituiti con
panna già zuccherata da montare e succo di limone.</span><br /><span style="font-size: small;">
Non avevo neanche abbastanza cioccolato fondente, quindi ne ho utilizzato solo
70 e il resto l’ho sostituito con noci tritate grossolanamente.</span><br /><span style="font-size: small;">
Ho aggiunto anche un po’ di cannella.</span><br /><span style="font-size: small;">
Nonostante tutto sono venuti buoni, provate la versione originale, immagino
siano veramente ottimi!</span></span><br />
</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhadjKSnxWO7XwfD5DjuG0K0_XRypF9LiEQlG0uhVf3CY7Ap2PDtNcoY-cyeQRgo96LyDXjLW0KEtkM2e5egAiSU2uDC9Hiag5xtt94FRUjMhKNxOfGCNp1CZYt3hXGANHGy_FNX4m1e0ZM/s1600/DSC_5564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhadjKSnxWO7XwfD5DjuG0K0_XRypF9LiEQlG0uhVf3CY7Ap2PDtNcoY-cyeQRgo96LyDXjLW0KEtkM2e5egAiSU2uDC9Hiag5xtt94FRUjMhKNxOfGCNp1CZYt3hXGANHGy_FNX4m1e0ZM/s1600/DSC_5564.JPG" height="428" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><b><span style="font-size: small;">
Scones con gocce di cioccolato</span></b><span style="font-size: small;">
(dal libro “California Bakery. I dolci dell’America)</span><br /><span style="font-size: small;">
ingredienti per 8 scones:</span></span><br /><i><span style="color: #444444; font-size: small;">
250 gr di farina 00;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
60 gr burro freddo;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
50 gr zucchero;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
2 gr sale;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
10 gr lievito;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
150 gr gocce o pezzetti di cioccolato fondente;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
210 gr panna fresca;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
40 gr di aceto bianco o di mele.</span></i><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-in un bicchiere mescolate panna e aceto,lasciate riposare circa 15 minuti in
modo che si addensi</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-in una ciotola mescolate gli ingredienti secchi con un cucchiaio.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-aggiungete il burro e incorporatelo con le mani,fino a formare un composto
bricioloso</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-aggiungete ore le gocce di cioccolato e infine la panna.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-lavorate l’impasto girandolo 4-5 volte.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-formate un disco di 20 cm alto 2. Adagiatelo su una teglia rivestita di carta
forno.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-con un coltello incidete il disco prima in 4 spicchi e poi in 8.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-cuocete in fuoco preriscaldato, a 200° per i primi 10 minuti e 190° per altri
10.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-Controllate la cottura infilando uno stecchino.dovrà uscire leggermente umido.</span><br /><span style="color: #444444;">
-lasciate raffreddare completamente prima di dividere gli spicchi<br /><br />Ps.le foto fanno abbastanza cagare perchè sto ancora cercando di capire come funziona la reflex di mia sorella. Prima o poi imparerò... :P</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogIzoeTggj1FbntyvjT1Zhidei7nZzG4PWeVDnWR76IwG-GiovxWxjrxfJY5Dmxsz-a0fbf9HtyZH-2RX9GDjcUHTBZjUE9MEDTU0b9U-nuplA08KthLCOD8aPlVPQTue2vMJNwxOsj5a/s1600/DSC_5571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogIzoeTggj1FbntyvjT1Zhidei7nZzG4PWeVDnWR76IwG-GiovxWxjrxfJY5Dmxsz-a0fbf9HtyZH-2RX9GDjcUHTBZjUE9MEDTU0b9U-nuplA08KthLCOD8aPlVPQTue2vMJNwxOsj5a/s1600/DSC_5571.JPG" height="428" width="640" /></a>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-63188815385147966892014-04-29T19:02:00.004+02:002014-04-29T19:02:48.355+02:00Io e la mia ossessione: la carrot cake di California Bakery!<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;">Con la pubblicazione di
questa ricetta rischio seriamente di diventare la protagonista di una puntata
di “io e la mia ossessione”. Già mi vedo in tv mentre, con la pelle
completamente arancione, parlo della mia torta preferita,con tanto di bava alla
bocca. Ovviamente mi riferisco alla “carrot cake”.</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Quante volte avrò scritto su questo blog del mio amore al primo assaggio
avvenuto da California Bakery circa 3 anni fa? </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Non saranno mai troppe.</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Da quel momento sono andata alla ricerca della ricetta perfetta, che ricordasse
per gusto ed estetica quella originale.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ne ho provate un bel po’,tanto che ormai su questo blog devo creare un’etichetta a parte.</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2013/10/carrot-cake-quella-perfetta.html">L’ultima che ho pubblicato</a> risale al 1° ottobre ed è quella presa dal libro di
hummingbird bakery. Per ora era stata eletta la ricetta perfetta,ma non
contenta (..che volete un’ossessione è un’ossessione!!!), quando ho scoperto la
pubblicazione del libro di California Bakery non ho resistito: ho dovuto
comprarlo e ovviamente provare la loro versione della torta di carote.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
OTTIMA!</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
E’ vero che la precedente ricorda in tutto e per tutto quelle fettone
zuccherose mangiate a Londra.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ma questa ha molto più sapore, è più morbida, più umida.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Ha messo d’accordo tutti e se fino a qualche giorno fa, ero l’unica della
famiglia ad apprezzare questo dolce, con questa ricetta sono riuscita a
convertire tutti.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
California Bakery non delude neanche questa volta!</span><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
Però però…devo dire che nel leggere la ricetta alcune cose mi avevano lasciata
un <u>po’ perplessa</u>:</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><u>
uno</u>. Nell’introduzione parlano di farina di cocco che dona croccantezza
alla torta.La farina di cocco non verrà più menzionata nè nell’elenco degli
ingredienti né nel procedimento. (?!?) </span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><u>
due.</u> I liquidi sembravano essere
veramente troppi. L’impasto si presentava veramente troppo liquido. Tant’è che
alla fine ho aggiunto un po’ di farina di cocco. 50 gr per l’esattezza.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><u>
tre.</u> Le dosi si riferiscono ad uno stampo quadrato di 22x22 cm,a me sembra
un po’ troppo piccolo. Forse si riferiscono agli stampi dai bordi molto alti.
Non so. Io ho utilizzato uno stampo rotondo di circa 26/27 cm di diametro.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><u>
quattro</u>. Erano previsti solo 25 gr di noci. Troppo poche per una torta
così grande. Io ne ho messi circa 100 gr.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;"><u>cinque.</u> La glassa è composta da 100 gr d robiola e 15 gr di zucchero a
velo. Nel procedimento dicono di stenderla sulla torta creando uno strato alto
un cm…. Mi sembra veramente troppo poca,infatti a me è venuto uno strato
sottilissimo. Ma questo è stato un punto in suo favore dato che ha evitato il
gusto troppo stucchevole delle classiche torta con il “cream cheese”.</span><br />
<br /><span style="color: #741b47; font-size: small;"><i><b>
Dato che io sono nata assaggiatrice e non pasticciera, la torta era buonissima!</b></i></span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
E quindi la ricetta… </span><br /><br /><i><span style="color: #444444; font-size: small;"></span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="color: #444444; font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDD1B1KG0xwDIs7TJy3fTjmDHu8kpokH4xTg6DV2nH9_GBl_WPpKvNxJ-r_bPr46qUoXk5q6sOAPhMI6s68Xg00H0ms78OSlXVmf8eiXv7CO2R4ZB3gugoLp1dYe5tdIidAaOBV_sjm38/s1600/DSC_5551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDD1B1KG0xwDIs7TJy3fTjmDHu8kpokH4xTg6DV2nH9_GBl_WPpKvNxJ-r_bPr46qUoXk5q6sOAPhMI6s68Xg00H0ms78OSlXVmf8eiXv7CO2R4ZB3gugoLp1dYe5tdIidAaOBV_sjm38/s1600/DSC_5551.JPG" height="640" width="428" /></a></span></i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="color: #444444; font-size: small;"><br /></span></i></span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b>Carrot Cake</b></span><br /><span style="font-size: small;">(dal libro “California Bakery. I dolci dell’America”)</span><br /><span style="font-size: small;">ingredienti:</span></span><br /><i><span style="color: #444444; font-size: small;">230 gr di carote pelate e tritate;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">2 fette di ananas fresco tagliato a dadini e il suo succo;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">280 ml di olio di semi di girasole;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">3 uova intere;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">475 gr di zucchero </span><span style="color: #741b47; font-size: small;">(io un po’ meno)</span><span style="color: #444444; font-size: small;">;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">1/3 dei semi di un baccello di vaniglia;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">375 gr di farina 00 </span><span style="color: #741b47; font-size: small;">(più 50 gr di farina di cocco per me)</span><span style="color: #444444; font-size: small;">;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">7,5 gr di bicarbonato di sodio;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">7,5 gr di cannella;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">2 gr di sale fino;</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">25 gr di noci tritate grossolanamente </span><span style="color: #741b47; font-size: small;">(io circa 100 gr)</span><span style="color: #444444; font-size: small;">.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">per la cream cheese:</span><br /><i><span style="color: #444444; font-size: small;">100 gr di robiola;</span></i><span style="font-family: inherit;"><i><span style="color: #444444; font-size: small;"><br /> 15 gr di zucchero a velo.</span></i><br />
<br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-in una ciotola unite le carote,l’ananas e il succo di quest’ultima.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-in una seconda ciotola, mescolate insieme l’olio,le uova, lo zucchero e i semi
di vaniglia.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-unite le carote e l’ananas.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-in una terza ciotola mescolate farina,bicarbonato, cannella,sale e noci.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-unite i due composti, con un cucchiaio di legno girate fino a quando non si
saranno amalgamati per bene.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-infornate in forno pre-riscaldato e cuocete a 160° per circa 70 minuti</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
[ovviamente questo cambia da forno a forno, a me sono bastati 50 min a 140°.Vale
quindi la prova stecchino: infilzate, dovrà essere leggermente umido].</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-mentre la torta si raffredda preparate la cream cheese lavorando con un
cucchiaio la robiola e lo zucchero a velo.</span><br /><span style="color: #444444; font-size: small;">
-stendete sul dolce raffreddato….e strafogate felicemente!!!</span><br />
</span><br />
<div style="margin: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOe1wbtX-Yiq-KjgNsz09qetG_rkFtirjFZp3CClEybk80vgP4cUqDhic6fhRyntma4yEOWa5enQxjGNyZScPggM0sF08x0-BpcPD7rqqWluKyv0C43MBiwZUOCDBX0o1WJHR6AhCsdQm/s1600/DSC_5537.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOe1wbtX-Yiq-KjgNsz09qetG_rkFtirjFZp3CClEybk80vgP4cUqDhic6fhRyntma4yEOWa5enQxjGNyZScPggM0sF08x0-BpcPD7rqqWluKyv0C43MBiwZUOCDBX0o1WJHR6AhCsdQm/s1600/DSC_5537.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<i><span style="color: #444444; font-size: small;"></span></i>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]-->ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-15256563266316465712014-02-24T18:26:00.002+01:002014-02-24T18:26:34.721+01:00mtc febbraio: lo strudelHo aspettato tutto questo tempo per provare lo strudel di <a href="http://lasagnapazza.blogspot.it/2014/02/mtc-n-36-lo-strudel.html">Mari</a> e alla fine, non ho avuto il coraggio di stravolgere la ricetta.<br /><span style="font-size: small;">Alcune ricette per me è come se fossero inviolabili.</span><br /><span style="font-size: small;">Qualche modifica c’è stata, ma solo perché non avevo tutti gli ingredienti, come ad esempio la crema fatta con farina integrale..ma solo perché la classica l’avevo finita tutta per la sfoglia!</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alla fine non è venuto tanto male e al saccente papà è anche piaciuto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF-SgjxCx8vkYl-2JfehCEAS41-xceL0JYeAL6AEN9YZHZQlN05YgKvHYqMJREFR7guwPmj67mN_LOj6M-Z5aYmFirNQlp7Saxnp64cVpOgXWEoWI3Yn26d7PJAHUdtWJLZBmcYthB4pNU/s1600/P1060849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF-SgjxCx8vkYl-2JfehCEAS41-xceL0JYeAL6AEN9YZHZQlN05YgKvHYqMJREFR7guwPmj67mN_LOj6M-Z5aYmFirNQlp7Saxnp64cVpOgXWEoWI3Yn26d7PJAHUdtWJLZBmcYthB4pNU/s1600/P1060849.JPG" height="640" width="480" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b>
Strudel quasi classico</b></span><br /><span style="font-size: small;">
ingredienti per la sfoglia:</span></span><br /><i><span style="font-size: small;">
150 gr di farina;</span><br /><span style="font-size: small;">
100 ml di acqua calda;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 cucchiaio di olio;</span><br /><span style="font-size: small;">
un pizzico di sale.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">
ingredienti per il ripieno:</span><br /><i><span style="font-size: small;">
30 gr burro;</span><br /><span style="font-size: small;">
50 gr pane grattugiato;</span><br /><span style="font-size: small;">
un cucchiaino di cannella;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 mele;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 pera;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 pezzi di pere secche;</span><br /><span style="font-size: small;">
80 gr di zucchero di canna;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 cucchiai di rum;</span><br /><span style="font-size: small;">
una manciata di nocciole tostate;</span><br /><span style="font-size: small;">
20 gr di burro per spennellare il nostro strudel.</span></i><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">
ingredienti per la crema pasticcera “integrale”:</span><br /><i><span style="font-size: small;">
250 ml latte;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 tuorlo;</span><br /><span style="font-size: small;">
30 gr farina integrale;</span><br /><span style="font-size: small;">
50 gr zucchero;</span><br /><span style="font-size: small;">
mezzo cucchiaino di burro.</span></i><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-setacciate la farina e mescolatela col sale e l’olio.aggiungete poco alla
volta l’acqua.</span><br /><span style="font-size: small;">
-lavorate l’impasto fino a renderlo morbido e leggermente appiccicoso.</span><br /><span style="font-size: small;">
-coprite con un canovaccio e fate
riposare mezz’ora.</span><br /><span style="font-size: small;">
-in un pentolino fate fondere il burro,poi scottateci un po’ il pan grattato.</span><br /><span style="font-size: small;">
-fate raffreddare e unite la cannella.</span><br /><span style="font-size: small;">
-tagliate a fettine mele e pere, in una ciotola capiente, mescolatele con lo
zucchero,le pere secche tritate grossolanamente,il rum e le nocciole.</span><br /><span style="font-size: small;">
-ora riprendete l’impasto.stendetelo su uno strofinaccio pulito e infarinato.</span><br /><span style="font-size: small;">
-aiutatevi con il matterello e poi con le mani fino ad ottenere una sfoglia
molto sottile.</span><br /><span style="font-size: small;">
-ricoprite la sfoglia con il pangrattato
e poi con il resto del ripieno.</span><br /><span style="font-size: small;">
-delicatamente arrotolate il vostro strudel,mettetelo in una teglia unta e
spennellatelo con il burro fuso.</span><br /><span style="font-size: small;">
-cuocete per circa 30 minuti a 180°</span><br /><span style="font-size: small;">
-nel frattempo preparate la crema facendo prima intiepidire il latte.</span><br /><span style="font-size: small;">
-in un piatto mescolate il tuorlo,lo zucchero e la farina con un paio di
cucchiai di latte tiepido.</span><br /><span style="font-size: small;">
-ora unite il rimanente latte e fate cuocere a fuoco lento mescolando con un
mestolo di legno fino a quando la crema si sarà addensata.</span><br /><span style="font-size: small;">
-a fine cottura unite il burro.</span></span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]-->ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-71687084260681555452014-02-01T10:20:00.003+01:002014-02-01T10:20:58.801+01:00Porridge inglese<span style="font-family: inherit;">Dopo tante maialate pubblicate
su questo blog, ogni tanto bisogna provare qualcosa di salutare.<br /><span style="font-size: small;">
Complice il mal tempo di questa mattina, avevo voglia di una colazione diversa.</span><br /><span style="font-size: small;">
Confortante, calda. </span><br /><span style="font-size: small;">
Una via di mezzo tra il classico cappuccino e i miei grassi e adorati pancakes.</span><br /><span style="font-size: small;">
Dato che mi piacciono molto i fiocchi d’avena ho subito pensato al porridge,
peccato che ho provato più e più volte a prepararlo/mangiarlo ma non ha mai
riscosso grande successo.</span><br /><span style="font-size: small;">
Sapevo che oggi sarebbe stato il giorno della rivalutazione ;)</span><br /><span style="font-size: small;">
E così è stato.</span><br /><span style="font-size: small;">
Continua ovviamente ad essere brutto e poco invitante ma oggi a quanto pare ho “azzeccato” un abbinamento giusto.</span><br /><span style="font-size: small;">
Questo il mio porridge del sabato mattina:</span><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b><br /></b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CznAuKIZ_w5rPdFKqE018TrS3ClwYiiqXd06f5ubYvGfd-lvn1LwtKloKRXTje1LWb-RrVACV264bWii8rQLDc5_cd7HIAtsDzlyGHueX7S-yRl4bv4Ezxn9r0T9KNhx7xwdzNk_zpSP/s1600/DSC_5436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CznAuKIZ_w5rPdFKqE018TrS3ClwYiiqXd06f5ubYvGfd-lvn1LwtKloKRXTje1LWb-RrVACV264bWii8rQLDc5_cd7HIAtsDzlyGHueX7S-yRl4bv4Ezxn9r0T9KNhx7xwdzNk_zpSP/s1600/DSC_5436.JPG" height="640" width="428" /></a></b></span></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span><b style="color: #0b5394;">Porridge</b><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><br /> ingredienti:</span></span><br /><i><span style="font-size: small;">
40 gr di fiocchi d’avena;</span><br /><span style="font-size: small;">
150 ml latte parzialmente scremato;</span><br /><span style="font-size: small;">
un pizzico di sale;</span><br /><span style="font-size: small;">
7 gr di cioccolato fondente;</span><br /><span style="font-size: small;">
la punta di un cucchiaino di cannella;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 cucchiaino di miele;</span><br /><span style="font-size: small;">
una pera secca tagliata a dadini.</span></i><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-in un pentolino versate i fiocchi d’avena, il latte e il sale</span><br /><span style="font-size: small;">
-portate ad ebollizione</span><br /><span style="font-size: small;">
-aggiungete il cioccolato e la cannella e mescolando fate cuocere per un paio
di minuti</span><br /><span style="font-size: small;">
-servite con miele e i dadini di pera secca.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Buon fine settimana a tutti!!!</span></span>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-27893872593300926682014-01-28T09:57:00.002+01:002014-01-28T10:28:47.688+01:00Biscotti al doppio cioccolato di L.Evans<span style="font-family: inherit;">I biscotti, molto
probabilmente, sono stati il mio primo esperimento in cucina.<br /><span style="font-size: small;">
Ricordo che i primi anni di liceo trovai in un’agenda in cucina, la ricetta dei
biscotti al cioccolato.</span><br /><span style="font-size: small;">
Mi sentivo già una grande pasticciera, tanto che apportai varie modifiche e
aggiunsi delle grosse scaglie di cioccolato </span><u>a latte</u><span style="font-size: small;"> .</span><br /><span style="font-size: small;">
Non rispettai le “distanze" e il risultato fu disastroso, praticamente ne uscì
un grosso biscotto grande quanto la teglia, con qualche buchino qua e là. Li
assaggiai e .. una dolcezza infinita: non solo avevo messo troppo zucchero, ma
quel cioccolato a latte li rendeva ancora più nauseanti.</span><br /><span style="font-size: small;">
Il mal di stomaco fu inevitabile ma ovviamente mangiai tutto il biscottONE !</span><br /><span style="font-size: small;">
Domenica scorsa avevo voglia di qualcosa di </span><b> dolce ,</b><span style="font-size: small;"> zuccheroso e
soprattutto cioccolatoso.</span><br /><span style="font-size: small;">
Tra tutti i biscotti di Laurel Evans forse quelli che mi mancavano erano
proprio loro: i cookies al doppio cioccolato.</span><br /><span style="font-size: small;">
Buoni morbidi e dolcissimi..ma questa volta ho usato il cioccolato
fondente,quindi abbiamo evitato la nausea ;)</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4tgCoyQUSUGNpWYTs68n06UgVv6QdX_5Z79NNDrNLpo6FE_WBmynMg9EZro_Eylsi5Nllobqh2eR3b8rLD0KpXGXVBCJibHH_EhqDrx11F6SVNu_7oGU0Ljil2ipwlvHUuu8Y_WUCoaG/s1600/DSC_5337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4tgCoyQUSUGNpWYTs68n06UgVv6QdX_5Z79NNDrNLpo6FE_WBmynMg9EZro_Eylsi5Nllobqh2eR3b8rLD0KpXGXVBCJibHH_EhqDrx11F6SVNu_7oGU0Ljil2ipwlvHUuu8Y_WUCoaG/s1600/DSC_5337.JPG" height="498" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br />
<br /><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b>
Biscotti al doppio cioccolato</b></span><br /><span style="font-size: small;">
ingredienti:</span></span></span><i><span style="font-size: small;">140 gr farina 0;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;</span><br /><span style="font-size: small;">sale;</span><br /><span style="font-size: small;">300 gr cioccolato fondente;</span><br /><span style="font-size: small;">110 gr burro a temperatura ambiente;</span><br /><span style="font-size: small;">100 gr zucchero;</span><br /><span style="font-size: small;">20 gr melassa (io miele);</span><br /><span style="font-size: small;">2 uova;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaio di caffè forte.</span></i><br />
<br />
<div>
<span style="color: #0b5394;"><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-in una terrina setacciare farina,bicarbonato e un pizzico di sale.</span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-far sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente,tagliare grossolanamente gli altri 100 gr. </span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-in un’altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero e il miele (o la melassa), fino ad ottenere una crema.</span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-aggiungere le uova e il caffè, mescolare.</span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-unire poco alla volta il cioccolato fuso che nel frattempo si sarà raffreddato e mescolare accuratamente.</span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-unire la farina.amalgamare e infine unire le gocce di cioccolato.</span><br style="color: black;" /><span style="color: black; font-size: small;">-far riposare mezz’ora in frigo.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">-con l’aiuto di due cucchiai formare delle palline e posizionarle sulla teglia ricoperta di carta forno mettendole a distanza di 7 cm l’una dall’altra.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">-cuocere per 10 minuti a 180°</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">Non toccateli subito,fateli raffreddare prima di trasferirli su una gratella o su un piatto da portata.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwBk_p_FnRuMhOsTCLkRmjPvGMfqDjM5gk_mSrA4-4SzO_cRcx1yD1q2qYA9XD38YudVrmqHM25NDHSHswI6QDlJPma_GOTI7MWHPxDbm5bKhnPp49ARLos0QryERhPZIs70fSyUk8yF2/s1600/DSC_5338.JPG" imageanchor="1" style="font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwBk_p_FnRuMhOsTCLkRmjPvGMfqDjM5gk_mSrA4-4SzO_cRcx1yD1q2qYA9XD38YudVrmqHM25NDHSHswI6QDlJPma_GOTI7MWHPxDbm5bKhnPp49ARLos0QryERhPZIs70fSyUk8yF2/s1600/DSC_5338.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-27533309561397888202014-01-19T10:25:00.004+01:002014-01-19T10:25:59.833+01:00Mtc gennaio: spezzatino!<span style="font-family: inherit;">Arriva la ricetta
dell’mtc: lo spezzatino.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Letto il post di Marta e Chiara, avevo già in mente qualcosina, come ad esempio
utilizzare i ceci o magari il curry.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Dato che il dolce fidanzato,ribattezzato uomo-del-monte, sembra avere più
fantasia di me riguardo al cibo, ho preferito interrogarlo anche per questa
sfida. Se la scorsa volta mi proponeva impensabili pennuti ripieni (di cui io
non sapevo nemmeno l’esistenza,beata ignoranza), questa volta udite udite, mi
ha risposto: perché non lo fai al curry con i ceci?</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><b>
nientedimeeeeno!!! </b></span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
I miei occhi sono stati subito abbagliati dalla luce degli angeli che intonavano
canti celestiali. Petali di rose cadevano dal cielo e accarezzavano i miei
capelli. Il tutto seguito dalle più rustiche trombette e stelle filanti.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><u>
Bravo fidanzato, bravo!</u> Se mai avessi dubbi sulla nostra compatibilità sarà il
cibo a risolvere tutte le nostre
dispute.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Yè!</span><br />
<br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Ora bisognava solo decidere quale animale scannare per preparare il nostro
spezzatino. La scelta è stata </span><s style="font-family: inherit;">dettata un po’ dal caso </s><span style="font-family: inherit; font-size: small;">studiata approfonditamente,
così mentre gironzolavo nel supermercato l’occhio mi cade su una bella
vaschetta con della carne già
tagliuzzata.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Leggo e <b>TòH</b>: spezzatino di tacchino.” Stavo per l’appunto pensando di ucciderne
uno per la sfida di gennaio….” , dietro di me la mia dolce e cara sorella
maggiore che osserva la scena. Alla cassa scopro che anche lei ha comprato una
vaschetta di spezzatino di tacchino e il sangue mi si è gelato.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><b>
ANCHE LEI VOLEVA PARTECIPARE ALL’MTC?!?!?!?!</b></span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Si sa che le new entry arrivano e vincono al primo colpo, :°°°( </span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Tutto è tornato al proprio posto quando mi ha chiesto “come si cucina lo
spezzatino??”</span><b style="font-family: inherit;">Fiùùùùùùùùùù </b><span style="font-family: inherit;">(sospiro di sollievo)</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
Brava anche tu sorella,brava! Prepara il tuo spezzatino per il tuo maritino e
stai lontano dall’mtc..</span><br />
<br /><span style="font-family: inherit; font-size: small;">
L’ultimo step è stato quello di decidere con quale pane accompagnare il mio
spezzatino,ma questo è stato facile: usando il curry automaticamente ho pensato
al pane naan! Ecco la mia ricetta</span><br /><br /><span style="font-size: small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXX0I6eBjZ7MXEa46LZY8T1uDDcxlIfUOjb3Oyp0qM5caM54frIqLCXsEkSbE1wnYxmYtiSjMxdm0qxnldMvfwN90i5ebsbn8G6XyQhWF7RuM5EKsAgCQiYj3-M8iB539cnxE36jBBCSK/s1600/DSC_5305.JPG" imageanchor="1" style="font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixXX0I6eBjZ7MXEa46LZY8T1uDDcxlIfUOjb3Oyp0qM5caM54frIqLCXsEkSbE1wnYxmYtiSjMxdm0qxnldMvfwN90i5ebsbn8G6XyQhWF7RuM5EKsAgCQiYj3-M8iB539cnxE36jBBCSK/s1600/DSC_5305.JPG" height="640" width="428" /></a><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;"><span style="font-size: small;"><b>Spezzatino di tacchino al curry,con ceci,zucchine e pane naan </b></span><br /><span style="font-size: small;">ingredienti per lo spezzatino:</span></span><br /><i><span style="font-size: small;">500 gr di carne di tacchino;</span><br /><span style="font-size: small;">500 ml brodo vegetale;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cipolla piccola;</span><br /><span style="font-size: small;">1 spicchio di aglio;</span><br /><span style="font-size: small;">2 cucchiaio di farina;</span><br /><span style="font-size: small;">olio;</span><br /><span style="font-size: small;">1 costina di sedano;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di semi di coriandolo;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di semi di cumino;</span><br /><span style="font-size: small;">1 e ½ cucchiaio di curry piccante;</span><br /><span style="font-size: small;">½ cucchiaino di zenzero;</span><br /><span style="font-size: small;">sale & pepe q.b.;</span><br /><span style="font-size: small;">1 bicchiere di latte;</span><br /><span style="font-size: small;">2 zucchine piccole;</span><br /><span style="font-size: small;">2 carote piccole;</span><br /><span style="font-size: small;">3 pomodori;</span><br /><span style="font-size: small;">130 gr di ceci precotti.</span></i><br /><br /><span style="color: #0b5394; font-size: small;">per il pane naan:</span><br /><i><span style="font-size: small;">250 gr farina;</span><br /><span style="font-size: small;">125 gr yogurt bianco;</span><br /><span style="font-size: small;">½ cubetto lievito;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di sale;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di miele;</span><br /><span style="font-size: small;">2 cucchiai e ½ di olio:</span></i><span style="font-size: small;"><i>60 ml latte</i>;</span><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyeO1OYbutGDnM085X0N3IUGbd7a2n8IvhhgjY1SsiJD5RasNd9NBiZFTWKk-yat6Skrx5ASp3v3d-pIKqPvJbczIw1roJD2No1sdhgsoc75ORrgwsRw9Wr4wOqMyaY8bhklltPlz5XoD/s1600/DSC_5304.JPG" imageanchor="1" style="font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyeO1OYbutGDnM085X0N3IUGbd7a2n8IvhhgjY1SsiJD5RasNd9NBiZFTWKk-yat6Skrx5ASp3v3d-pIKqPvJbczIw1roJD2No1sdhgsoc75ORrgwsRw9Wr4wOqMyaY8bhklltPlz5XoD/s1600/DSC_5304.JPG" height="428" width="640" /></a><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">-iniziamo dal pane naan: fate sciogliere il lievito nel latte intiepidito.</span><br /><span style="font-size: small;">-mescolate tutti gli ingredienti e ricoprite con un canovaccio.fate lievitare un’oretta.</span><br /><span style="font-size: small;">-dividete l’impasto in quattro palline e fate lievitare ancora per un quarto d’ora.</span><br /><span style="font-size: small;">-stendete in dischi alti mezzo cm e poi cuocere due minuti per lato in una padella antiaderente ben calda.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">-andiamo allo spezzatino: tritate il sedano con la cipolla,l’aglio,i semi di cumino,i semi di coriandolo,lo zenzero,un cucchiaino di curry e poco pepe.</span><br /><span style="font-size: small;">-fate soffriggere con abbondante olio in una padella antiaderente capiente.</span><br /><span style="font-size: small;">-nel frattempo infarinate i cubetti di carne. Alzate la fiamma e fate rosolare per bene la carne infarinata.Aggiungete un altro cucchiaino di curry.</span><br /><span style="font-size: small;">-ora abbassate la fiamma e “sfumate” con un bicchiere di latte.</span><br /><span style="font-size: small;">-fate cuocere , sempre a fiamma bassa, fino a quando il latte non verrà assorbito e si formerà una cremina.</span><br /><span style="font-size: small;">-ora aggiungete le zucchine e le carote,tagliate a rondelle sottili,un altro cucchiaino di curry e bagnate con due o tre mestoli di brodo.</span><br /><span style="font-size: small;">-lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto.</span><br /><span style="font-size: small;">-quando le verdure sembrano essersi ammorbidite e il brodo assorbito,aggiungete i pomodori e un altro po’ di brodo. Lasciate nuovamente cuocere a fuoco lento per un altro quarto d’ora.</span><br /><span style="font-size: small;">-Aggiungete ora i ceci, altro brodo,un altro cucchiaino di curry, il sale. Fate cuocere per circa mezz’ora.</span><br /><span style="font-size: small;">-Lo spezzatino non deve essere brodoso ma neanche secco,quindi durante la cottura, se ritenete necessario aggiungete altro brodo.</span><br /><span style="font-size: small;">-Servite con il pane naan e buon appetito! :)</span></span></div>
<br />
<div style="font-family: inherit;">
<br /></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-47524110524925110682014-01-17T14:27:00.005+01:002014-01-17T14:34:23.226+01:00I pancakes di jamie oliver,facili e veloci.<span style="font-family: inherit;">Il 2014 non sembra aver
portato nessuna novità.<br /><span style="font-size: small;">
Non sono una che crede agli oroscopi, ma confesso che quando paolo fox, per un
certo periodo, continuava a dire che NOI della bilancia siamo vincenti e
potevamo fare tutto nella vita,io lo seguivo appassionatamente.</span><br /><span style="font-size: small;">
Poi quest’anno mi HA detto che nei primi due mesi dell’anno dovevo fare
attenzione e non agire d’istinto.</span><br /><span style="font-size: small;">
Lui la fa facile.</span><br /><span style="font-size: small;">
Io ho una faccia molto espressiva, per rendervi l’idea, la mia faccia fa un
baffo a tutto l’elenco di faccine di whatsapp, ciò significa che non riuscirò mai a nascondere nulla, né il
mio disappunto, né la mia insofferenza.</span><br /><span style="font-size: small;">
Unite il tutto a una buona dose di sarcasmo che madre natura mi ha
generosamente donato e il quadro è completo.</span><br /><span style="font-size: small;">
Se anche io riuscissi a non agire d’istinto, i miei pensieri troverebbero altre
vie di fuga.</span><br /><span style="font-size: small;">
E mentre cerco di tenere a freno i miei pensieri negativi, mi godo i giorni di
riposo, le morbidezze di mio nipote e i pancake ^_^</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Questa versione è di Jemie Oliver ed è semplicissima,basta solo una tazza come
dosatore e pochi ingredienti (in viola le mie piccole modifiche)</span><br /><i><span style="font-size: small;">.</span></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5zx6vTG0wPZGPkCCnLV1tIoyWBw8nd57nepy73aHNtZt30TtW3TXLxTE2QViXnmlYdIX11sJ8zNllZ0E67lvMafrQV4RA6k2BTKxRrEb8b8MV_B5jfI6vLorZnxUoLMuyY8ZeZy7-E9a/s1600/P1060825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG5zx6vTG0wPZGPkCCnLV1tIoyWBw8nd57nepy73aHNtZt30TtW3TXLxTE2QViXnmlYdIX11sJ8zNllZ0E67lvMafrQV4RA6k2BTKxRrEb8b8MV_B5jfI6vLorZnxUoLMuyY8ZeZy7-E9a/s1600/P1060825.JPG" height="640" width="480" /></a></span></i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: small;"><br /><span style="color: #0b5394; font-style: normal;"><span style="font-size: small;"><b>Pancakes</b></span><br /><span style="font-size: small;">ingredienti:</span></span><br style="font-style: normal;" /><i><span style="font-size: small;">1 uovo;</span><br /><span style="font-size: small;">1 tazza di farina;</span><br /><span style="font-size: small;">1 tazza di latte <span style="color: #741b47;">(io metà yogurt e metà latte)</span>;</span><br /><span style="font-size: small;">1 cucchiaino di lievito;</span><br /><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;">1 cucchiaio di zucchero</span>;</span><br /><span style="font-size: small;">1 piccola noce di burro.</span></i> </span></i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yaymP3atBXM21Mk5iqE7dMZwXMcI-S5DTPfF5wv6Fy-66Y-9kb4e9oic2keOuI4dFtipYHNXj565td2beVA_2mCb9te6XpkRVh-PnMvfYalFwoSABvJjkDAwpnJ14E9kJXOMUkFHs6F4/s1600/P1060822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yaymP3atBXM21Mk5iqE7dMZwXMcI-S5DTPfF5wv6Fy-66Y-9kb4e9oic2keOuI4dFtipYHNXj565td2beVA_2mCb9te6XpkRVh-PnMvfYalFwoSABvJjkDAwpnJ14E9kJXOMUkFHs6F4/s1600/P1060822.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">-mescolare tutti gli ingredienti e formate una pastella liscia e densa.</span><br />
<span style="font-size: small;">-riscaldate per bene una padella antiaderente,fate fondere all’interno la noce di burro.</span><br />
<span style="font-size: small;">-versate un mestolo di pastella nella padella,cuocete un paio di minuti,quando si formeranno delle piccole bolle girate.</span><br />
<span style="font-size: small;">-cuocete altri due minuti. </span><br />
<span style="font-size: small;">-continuate così fino a consumare tutto l’impasto.</span><br />
<span style="font-size: small;">-servite con qualsiasi cosa:nutella, miele, burro d’arachidi, sciroppo d’acero, yogurt, frutta, cacao, marmellata, ecc ecc ^_^</span></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-57046977297435947062014-01-05T14:55:00.000+01:002014-01-05T14:55:00.048+01:00Biscotti per l'epifaniaFiniscono anche queste vacanze natalizie.<br />Da lunedì inizia la depressione causa kg post abboffate.<br />Ma ora non pensiamoci, prepariamo i biscotti per le nostre befanone golose, se la vostro è iper-golosa questi di Laurel Evans dovrebbero fare al caso vostro :)<div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4mWd-HoiJ3qW86PdxyUhcslS4_dzCsowiQJcc8cEb0P95f8hFsJ78c9deV2FixI_QsSCBhCVjCEsWbCb_sq2s0QaFaE7d3UiU25BzbApLFMkxLPZDI7T0d4HU_ZqVdWL7XOz3w5XuapP/s1600/P1060831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4mWd-HoiJ3qW86PdxyUhcslS4_dzCsowiQJcc8cEb0P95f8hFsJ78c9deV2FixI_QsSCBhCVjCEsWbCb_sq2s0QaFaE7d3UiU25BzbApLFMkxLPZDI7T0d4HU_ZqVdWL7XOz3w5XuapP/s640/P1060831.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /><br /><span style="color: #0b5394;"><b>Biscotti senza cottura al burro d'arachidi</b><br />ingredienti:</span><br /><i>100 gr burro;<br />sale;<br />400 gr di zucchero;<br />120 gr di latte;<br />20 gr cacao;<br />130 gr burro d'arachidi;<br />280 gr fiocchi d'avena;<br />50 gr cocco disidratato grattugiato</i><br />-in un pentolino fate sciogliere il burro, un pizzico di sale, lo zucchero,il latte e il cacao<br />-portate a ebollizione e togliete dal fuoco.<div>
-quando si sarà intiepidito aggiungete il burro d'arachidi, i fiocchi d'avena e il cocco grattugiato.<br />-con un cucchiaio disponete l'impasto in parti uguali su una teglia ricoperta di carta forno.<br />-lasciate solidificare</div>
</div>
</div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-75055883329514591222014-01-01T18:11:00.001+01:002014-01-01T18:11:16.318+01:00Buon 2014!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMnSqRWVkEl12c1iKnsapcaW6lPBqL4ekoYMICMKARSOWg7kVW4PSjuWpQ3MuhSmQKwUmOTd1d6tHESqHaa_KTS-rb8bHB0oJrQv9_BglK7xfcASolgsEbr8KFJOzFX8bGOALIkbCZ1WZ/s1600/2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMnSqRWVkEl12c1iKnsapcaW6lPBqL4ekoYMICMKARSOWg7kVW4PSjuWpQ3MuhSmQKwUmOTd1d6tHESqHaa_KTS-rb8bHB0oJrQv9_BglK7xfcASolgsEbr8KFJOzFX8bGOALIkbCZ1WZ/s640/2014.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Nessun resoconto,nessun buon proposito.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Io che non riesco a portare a termine i propositi giornalieri...figuriamoci quelli annuali ;)<br />Al 2013 non ho molto da rimproverare quindi speriamo che quest'anno vada anche meglio!!!!<br /><br />Buon anno a tutti, che sia ricco di emozioni ,attimi che tolgono il fiato,nuove esperienze e ovviamente...buon cibo! ;)<br />Arrivederci</span>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-65442913230221767772013-12-19T15:48:00.000+01:002013-12-19T15:48:05.734+01:00Meno 6 al Natale: menù di pesce<span style="font-family: inherit;">Meno !6</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
<br /><span style="font-size: small;">
Ci siamo quasi : ) Fino ad oggi non posso che confermare: il Natale è la mia
festa preferita!</span><br /><span style="font-size: small;">
Mi piace l’atmosfera,gli addobbi, i colori e le luci. Mi piacciono i pranzi
infiniti con la mia famiglia, andare in giro per negozi e comprare regali per
il nipote chiatto che ha reso il Natale ancora più bello : )</span><br /><span style="font-size: small;">
Ora non mi resta che aspettare il 24 per scoprire cosa ha in serbo per noi il
saccente papà,chef indiscusso nelle grandi occasioni ; )</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
Oggi vi lascio qualche suggerimento per un menù a base di pesce, spero possano
esservi utili !</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Se penso ad un antipasto di pesce la prima cosa che mi viene in mente è il
cocktail di gamberi. </span><br /><span style="font-size: small;"><a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/10/i-profitterolli-dellmtc-di-ottobreeeeee.html">QUì </a> proponevo una versione un po’ alternativa:
gamberetti fritti con la paprika,accompagnati da insalata e salsa rosa il tutto
racchiuso nei BIGNè.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYpQyXfAalLR7Amgcl5d01uCDrWbhvmO3Ox2RIhSvzDzRhVkvNldExIwNztL2bP3ULE8UPfSkjfwHkTOIvQQzKhW_aIXx1h8ahLnvZUaa_k0I8MMLLxTxs2bJt-lWLasQ7c2q25plHTSc/s1600/P1020271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYpQyXfAalLR7Amgcl5d01uCDrWbhvmO3Ox2RIhSvzDzRhVkvNldExIwNztL2bP3ULE8UPfSkjfwHkTOIvQQzKhW_aIXx1h8ahLnvZUaa_k0I8MMLLxTxs2bJt-lWLasQ7c2q25plHTSc/s640/P1020271.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">
<br /><span style="font-size: small;">
Nelle grandi occasioni la lasagna non può mancare, <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2012/04/lasagne-di-mare.html">QUì</a> la ricetta di una lasagna
di mare , una goduria ; ) </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQuOzIQWwD8tPxDI4TeBu8QDSN-jgrdC3i1skM1o3xC3REInOhcZaaWWDUSQf2S5LVVBbsBLU8mrqOdJReGKQ6B1vGxTZZa4eEQDCBa2Lr_Evf3MPpztNB9jptdibI_SB59dCxpGbN64x/s1600/P1030541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQuOzIQWwD8tPxDI4TeBu8QDSN-jgrdC3i1skM1o3xC3REInOhcZaaWWDUSQf2S5LVVBbsBLU8mrqOdJReGKQ6B1vGxTZZa4eEQDCBa2Lr_Evf3MPpztNB9jptdibI_SB59dCxpGbN64x/s640/P1030541.JPG" width="480" /></a></div>
<br /><span style="font-size: small;">Se invece volete un piatto più particolare <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2012/03/emme-tti-cci-di-marzo-con-le-crepes.html">QUì</a> ho pubblicato il fagottino di crepes ripieno con cozze e pomodorini</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tCN6fVzmg3qU3ZxbvAh361W3RvFfyIY2nhwrNO6dYrFqtl_SHhcfdbBTO7DkSJB21ExYbvkBn_mFrEKIubFD2cTmlj9NVTZyzsd0Q5mYnlRkTNhwafwXKbpy22Re89OPcOTw9oVnXWZE/s1600/P1030578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3tCN6fVzmg3qU3ZxbvAh361W3RvFfyIY2nhwrNO6dYrFqtl_SHhcfdbBTO7DkSJB21ExYbvkBn_mFrEKIubFD2cTmlj9NVTZyzsd0Q5mYnlRkTNhwafwXKbpy22Re89OPcOTw9oVnXWZE/s640/P1030578.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E il secondo? Da noi una presenza fissa è il baccalà ed ecco <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/11/mtc-di-novembre-il-baccalaquesto.html">QUì</a> la ricetta di mamma chioccia : )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZpjtm9nXUBf2KcCA-9aoziqVKkUE86tFShwQtAMMfYoD8d93T_koD2BC-WhqKEwDIuzHRsGB3BwmDBwJsbvHJQMWQSHZ9UtNqJCTHNDVnKnXGSSfrItvLwe6r8c9CJPWzRG38yeUSKne/s1600/P1020670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZpjtm9nXUBf2KcCA-9aoziqVKkUE86tFShwQtAMMfYoD8d93T_koD2BC-WhqKEwDIuzHRsGB3BwmDBwJsbvHJQMWQSHZ9UtNqJCTHNDVnKnXGSSfrItvLwe6r8c9CJPWzRG38yeUSKne/s640/P1020670.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<!--[endif]-->ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-33886357258242313672013-12-17T13:15:00.000+01:002013-12-17T13:15:09.384+01:00Meno otto giorni a Natale: pollo ripieno<span style="font-family: inherit;">L’avevo scritto che dopo
la faraona ripiena mamma chioccia era corsa a comprare un pollo disossato per
farcirlo la settimana successiva.</span><span style="font-size: small;">E quindi a meno 8 giorni dal Natale eccovi la ricetta del pollo ripieno : )</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKI2maOVdhxIkJMFpPNa5hBsvNAt3kKgz2SekNIfSeeJrqEXO8HtKCg8-nPaXiuQIdhkZhRIZH2sqBauEU8AKRliKpklHcCnH6zh2DMjj_kZvfZsNi1AHNtybqXOyxDbtfP2AXtIggC_Sd/s1600/P1060812.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKI2maOVdhxIkJMFpPNa5hBsvNAt3kKgz2SekNIfSeeJrqEXO8HtKCg8-nPaXiuQIdhkZhRIZH2sqBauEU8AKRliKpklHcCnH6zh2DMjj_kZvfZsNi1AHNtybqXOyxDbtfP2AXtIggC_Sd/s640/P1060812.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: #0b5394;"><b><span style="font-size: small;"><br /><br /><br /> Pollo ripieno</span></b><span style="font-size: small;">
Ingredienti per 7/8 persone:</span></span><br /><i><span style="font-size: small;">
1 pollo disossato di circa 2 kg;</span><br /><span style="font-size: small;">
½ kg circa di carne macinata mista;</span><br /><span style="font-size: small;">
2 uova;</span><br /><span style="font-size: small;">
mollica di pane;</span><br /><span style="font-size: small;">
parmigiano;</span><br /><span style="font-size: small;">
200 gr fior di latte;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 spicchio di aglio tritato;</span><br /><span style="font-size: small;">
prezzemolo tritato;</span><br /><span style="font-size: small;">
sale;</span><br /><span style="font-size: small;">
pepe;</span><br /><span style="font-size: small;">
olio;</span><br /><span style="font-size: small;">
burro fuso;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 dado sciolto in 1 lt di acqua;</span><br /><span style="font-size: small;">
vino bianco.</span></i><br />
<br /><span style="font-size: small;">
-fate soffriggere la carne macinata con l’aglio.</span><br /><span style="font-size: small;">
-lasciate intiepidire e aggiungere le uova,la mollica di pane e il prezzemolo
tritati,il parmigiano e il fiordilatte tagliato a tocchetti.</span><br /><span style="font-size: small;">
-mescolate con le mani e aggiungete sale e pepe.</span><br /><span style="font-size: small;">
-farcite il pollo e richiudetelo con lo spago da cucina.</span><br /><span style="font-size: small;">
-spennellate con burro fuso.</span><br /><span style="font-size: small;">
-Cuocete per circa un paio d’ore a 200° aggiungendo ogni 20 minuti un bicchiere
di brodo mischiato al vino bianco.</span><br /><span style="font-size: small;">
noi a metà cottura abbiamo aggiunto al pollo delle patate tagliate a rondelle e
soffritte.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
: ) buon appetito</span></span>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-43508644917565932212013-12-11T12:51:00.001+01:002013-12-11T12:51:55.338+01:00Faraona ripiena <span style="font-family: inherit;">Meno 14 giorni a Natale! : ))</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Tra i vari piatti che ha sempre provato a
rifilarci il saccente papà la sera della vigilia c’era sempre qualche pennuto
ripieno. Il fatto che il più delle volte sia stato bocciato, non era di certo
dovuto a problemi di “gusto”, più che altro dopo un risotto e un piatto di linguine,
tra un calamaro fritto e il baccalà nessuno avrebbe avuto il coraggio di
mangiare altro.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Il mese scorso poi, il signor fidanzato, mi aveva suggerito di partecipare alla
<a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2013/11/mtc-novembre-torta-salata-castagne.html">sfida dell’mtc</a> con una faraona ripiena di castagne. Ero più che impreparata,
non sapendo neanche come fosse una faraona! <br />
mi ero ripromessa di correre
subito ai ripari.</span><br /><span style="font-size: small;">
L’immacolata è stata l’occasione giusta, il saccente papà è stato
inaspettatamente contento, tanto che mia madre ha già comprato un pollo
disossato e sta già pensando ad un altro ripieno per il pranzo di sabato
prossimo.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Oggi quindi..</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmCRA7JnRNkxndW2ELcfyKGNTwilxj21l45RBl0oIkc2x0ebuPc_JsMTjdgcX3sUy5qxsbvNIi0NDR7dIvnxGkICkvsCHCbw57bV6KAoQK3SEZO2CC4qobiHsadkqUYuj1cXR29PTcPml/s1600/P1060794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmCRA7JnRNkxndW2ELcfyKGNTwilxj21l45RBl0oIkc2x0ebuPc_JsMTjdgcX3sUy5qxsbvNIi0NDR7dIvnxGkICkvsCHCbw57bV6KAoQK3SEZO2CC4qobiHsadkqUYuj1cXR29PTcPml/s640/P1060794.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="color: #0b5394;"><b>
Faraona ripiena di castagne</b><br />
ingredienti per 6/7 persone:</span><br /><i><span style="font-size: small;">
1 faraona disossata da 1,5kg;</span><br /><span style="font-size: small;">
100 grammi di castagne bollite;</span><br /><span style="font-size: small;">
80 gr di pane raffermo;</span><br /><span style="font-size: small;">
100 grammi di carne macinata mista;</span><br /><span style="font-size: small;">
20 gr burro + altro per spennellare;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 cipolla;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 gambo di sedano;</span><br /><span style="font-size: small;">
salvia;</span><br /><span style="font-size: small;">
prezzemolo;</span><br /><span style="font-size: small;">
brodo;</span><br /><span style="font-size: small;">
1 bicchiere di vino bianco;</span><br /><span style="font-size: small;">
sale&pepe q.b.</span></i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
-fate soffriggere il gambo di sedano,la cipolla e la salvia con il burro,dopo un
minuto o due,aggiungete un po’ di brodo. </span><br /><span style="font-size: small;">
-quando il brodo si sarà asciugato mischiate con le castagne e il pane raffermo,
entrambi tritati.</span><br /><span style="font-size: small;">
-aggiungete il sale e il pepe.mescolate.</span><br /><span style="font-size: small;">
-unite anche la carne tritata e il prezzemolo.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">-salate e “pepate” l’interno della faraona,imbottite e con lo spago da cucina
legatela. Che Dio ve la mandi buona. (alla fine a me è uscita una cosa
tristissima,mi faceva impressione solo a guardarlo.inizio a credere che nella
mia vita precedente ero vegetariana)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
-mischiate ora il brodo con il vino bianco e mettetene un po’ sul fondo della
teglia.</span><br /><span style="font-size: small;">
-spennellate la faraona con il burro fuso</span><br />
-fate cuocere per circa un’ora e mezza,bagnandola ogni 20 minuti con i succhi
di cottura. Se necessario aggiungete altro brodo e vino</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-28893443755877390322013-12-06T09:00:00.000+01:002013-12-06T09:00:09.304+01:00meno 19 giorni a Natale: risotto salsiccia&funghi<span style="font-family: inherit;">Il saccente papà in occasione del natale diventa lo chef ufficiale di casa
dilettanti.<br />
Per il cenone della vigilia propone sempre due primi,uno di mare e uno di
terra.<br />
<br />
Partiamo dal primo di terra.<br />
Tra i vari piatti proposti negli anni quello che preferisco è il risotto funghi
e salsiccia.<br />
Tra le ricette di Jamie Oliver,pubblicate sul libro “i miei menù da 30 minuti”,c’è
anche una ricetta del risotto ai funghi. Mi è piaciuta l’idea del tocco finale:
i funghi croccanti.<br />
Ho leggermente modificato ricetta , ho variato la quantità degli ingredienti,
aggiunto la salsiccia e eliminato qualcosina,tipo il limone e il timo ed è
stato molto apprezzato ;)<br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv46_anBdgu4AoHtYRilhAtAN9NU0ijIHImDUR7otpF0FaJjbQQnNZhBDQCpO10xSV4mafFz3UdvUANCvNwdWicUCBR96njwQ5SZzEDvgLkSA9wGPtn8I4yWN4hfKVcgAx6pmYCwgULbH/s1600/P1060778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFv46_anBdgu4AoHtYRilhAtAN9NU0ijIHImDUR7otpF0FaJjbQQnNZhBDQCpO10xSV4mafFz3UdvUANCvNwdWicUCBR96njwQ5SZzEDvgLkSA9wGPtn8I4yWN4hfKVcgAx6pmYCwgULbH/s640/P1060778.JPG" width="640" /></a></div>
<b style="color: #0b5394;"><br /></b>
<b style="color: #0b5394;">Risotto funghi&salsiccia</b><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #0b5394;"><br />
ingredienti per 5 persone:</span><br /><i>
400 gr riso;<br />
1 cipolla bianca media;<br />
1 spicchio di aglio;<br />
1 gambo di sedano;<br />
20 gr porcini secchi;<br />
rosmarino fresco;<br />
3 salsicce;</i></span><br />
<i style="font-family: inherit;">300 gr funghi misti (io pleurotus e chiodini )</i><br />
<span style="font-family: inherit;"><i>
½ bicchiere di vino bianco;<br />
1 dado sciolto in un litro di acqua;<br />
10 gr di burro;<br />
3 cucchiai di parmigiano grattugiato;<br />
prezzemolo;<br />
sale&pepe q.b;<br />
olio extravergine di oliva q.b</i>.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
-mettete a mollo i funghi secchi per circa 2 ore<br />
-riempite d’acqua una pentola capiente,quando si sarà riscaldata scioglieteci il dado<br />
-in una padella dai bordi alti fate soffriggere la cipolla e il gambo di sedano tritati grossolanamente<br />
-sciacquate i funghi secchi ,togliete la pelle alle salsicce e versate nella padella.fate cuocere un paio di minuti<br />
-aggiungete il riso e il rosmarino<br />
-sfumate con il vino bianco<br />
-salate e “pepate”<br />
-quando il vino si sarà assorbito aggiungete un bicchiere di brodo,continuando a mescolare aggiungete brodo ogni minuto circa, per 15/16 minuti.<br />
-in una casseruola piccola fate soffriggere l’aglio e i funghi misti,metteteli poi sul ripiano più alto del forno e fateli cuocere fino a quando non diventano “croccanti”<br />
- continuate a mescolare il risotto<br />
-aggiungete il burro e il formaggio<br />
-aggiustate di sale e pepe<br />
-tagliate il prezzemolo e mettetene una manciata sul risotto e una sui funghi croccanti<br />
-servite il risotto aggiungendo una cucchiaiata di funghi croccanti direttamente nei piatti.<br />
<br />
<!--[endif]-->ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-45951754184154944972013-12-05T09:07:00.000+01:002013-12-05T09:07:21.171+01:00è scoccata L'ORA DEL paTE'<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Nel
mese di dicembre l’mtc si ferma ma fa parlare comunque di sé!<br /><span style="font-size: small;">
Ad ogni sfida dell’mtc ripeto quanto questo “gioco” sia per me costruttivo,sono
molto felice di far parte della piccola grande squadra che ogni mese si sfida a
suon di matterello e padelle.</span><br /><span style="font-size: small;">
Immaginate quindi la mia faccia quando Alessandra mi ha comunicato che era
prevista l’uscita di </span><b>una collana di
libri dedicata alle sfide dell’mtc.</b><br /><span style="font-size: small;">
*_____________________________________________________________________*<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="Standard">
<span style="font-family: inherit;"><br />
Ebbene si, ecco il <b>primo</b> libro
dell’mtchallenge in tutto il suo splendore:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp80BIxOXZQmC_AOrDWzzvqylSvoYjQtz-t_uK-MWM-jJl4DD9oofkXh9FynyhwxmhK9yZPMouZV_-7Pp7IR2zc08sVFpjHPzLz4aqKSBt65A92cL3rnZ9p5oGi1vgZH4o6HawCxAf2f4c/s1600/oradelpat%C3%A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp80BIxOXZQmC_AOrDWzzvqylSvoYjQtz-t_uK-MWM-jJl4DD9oofkXh9FynyhwxmhK9yZPMouZV_-7Pp7IR2zc08sVFpjHPzLz4aqKSBt65A92cL3rnZ9p5oGi1vgZH4o6HawCxAf2f4c/s640/oradelpat%C3%A8.jpg" width="446" /></a></div>
<div class="Standard">
<span style="font-family: inherit;">Il tema principale è ovviamente il patè ,protagonista della 17esima sfida,ma in
144 pagine sono racchiuse 82 gustosissime ricette: 41 ricette di paté, 8
di burri composti, 33 fra pani e crackers, grissni,muffins, scones , chips.<br />
La grafica e lo stile sono
carinissimi grazie alle illustrazioni di Roberta Sapino (Le Chat
Egoiste- lechategoiste.blogspot.it) e le bellissime foto di Sabrina de Polo.<br />
<br />
<b>Insomma…tutte a scrivere la letterina a
Babbo Natale!</b> <br />
Titolo del libro: <span style="color: #741b47;">“L’ORA DEL paTè”</span><br />
Casa editrice: Sagep- Genova<br />
E per convincere babbo natale ricordate di dirgli che questo libro è veramente
bello&buono perché costa solo <span style="color: #741b47;">18 euro</span> e tutte le copie de L' ORA DEL paTE' contribuiscono alla campagna “cuore
di bimbi”, in base ad un progetto che è nato contemporaneamente al libro e si è
sviluppato in parallelo: potete trovarle in tutte le librerie d'Italia, su
amazon e su Ibs, sul sito della casa editrice e, soprattutto, sul sito della
onlus, a questo indirizzo <a href="http://www.aiutareibambini.it/oradelpate"><span style="color: windowtext; mso-bidi-font-style: italic; text-decoration: none; text-underline: none;">http://www.aiutareibambini.it/oradelpate</span></a>.</span></div>
<div class="Standard">
<i><span style="font-family: inherit;"><br />
Con questo libro, la community dell'MTChallenge sostiene il progetto “<b>cuore
di bimbi</b>”,della Fondazione<a href="http://www.aiutareibambini.it/">“aiutare i bambini”</a>: nata nel 2000, per
iniziativa dell'ingegner Goffredo Modena, la fondazione si propone di
dare un aiuto ai bambini poveri, ammalati, senza istruzione, che hanno subito
violenze fisiche o morali e garantire loro l'opportunità e la speranza di una
vita degna di una persona, nel mondo e in Italia. Sono 71 i Paesi del Mondo in
cui la Fondazione interviene, realizzando progetti mirati, concreti, nati
per rispondere a emergenze reali e portati avanti con abnegazione, serietà e
competenza. Fra questi, appunto, c'è<b> <a href="http://www.aiutareibambini.it/component/k2/item/310-sostieni-la-campagna-cuore-di-bimbi-">“cuore di bimbi”</a></b>, attivo dal 2005
in 10 Paesi, che ha permesso ad oggi di salvare la vita a 857 bambini
altrimenti condannati da gravi cardiopatie congenite, con esiti spesso letali.</span></i></div>
<div class="Standard">
<i><span style="font-family: inherit;">La Fondazione opera
nella più assoluta trasparenza, nella convinzione che sia doveroso
certificare ogni voce con la massima chiarezza, in un dialogo continuo
che unisce chi è desideroso di fare del bene con chi ha la possibilità di farlo
in modo concreto, rispettoso e consapevole di muovere nella stessa direzione:
quella dell'aiuto alle tante vittime di questo mondo, rese ancora più indifese
dall'essere bambini.</span></i></div>
<br />
<div class="Standard">
<i><span style="font-family: inherit;">Da oggi, anche noi
remiamo con Goffredo, con Sara e con gli oltre mille volontari sparsi sul
territorio italiano - e lo facciamo con questo libro che è il primo tassello di
quella che ci auguriamo possa essere una collaborazione duratura e proficua</span></i></div>
ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6773681498133544388.post-77864386743811278072013-12-02T09:58:00.000+01:002013-12-02T09:58:36.100+01:00Countdown to Xmas<span style="font-family: inherit;">Grinch di tutto il mondo
vade retro: questo blog è <b><span style="color: #741b47;">pro-natale</span></b>!!<br /><span style="font-size: small;">
Da oggi inizia il conto alla rovescia, sono iniziati i “lavori” per addobbare
l’albero,il mio cellulare ha già sfondi natalizi, la mia radio suona solo
“abba” (per chi se lo fosse perso <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2011/12/natale-casa-mia.html">qui</a> spiegavo che le canzoni degli abba sono
la colonna sonora del mese di dicembre in casa dilettanti -.-“..strana gente
qui.. ).</span><br /><span style="font-size: small;">
Per quanto riguarda il presepe..beh..quello è off limits, il saccente papà
potrebbe linciarci,è roba sua! e anche se verrà una roba oscena lui domanderà a
chiunque varchi la soglia di casa dilettanti “ti piac o presep?” (stile “natale
in casa cupiello”).</span><br /><span style="font-size: small;">
Da parte mia nei prossimi giorni cercherò di pubblicare ricette utili per il
cenone o pranzo di natale.</span><br /><span style="font-size: small;">
Prima tra tutti vi ricordo il cavallo di battaglia di casa dilettanti: <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/2010/12/noi-le-chiamiamo-pasticelle.html">lepasticelle</a>.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPDAEAYq-Na_mAbvOFE6vzm0c0kJ3L2a8oitqhIYm2olOxkKusOiNVbh6jz_w0dcdGYIX3rCnMKh47tyjULw-lGI2H4NuOmaA0pMaFrX00XnyzmARkn2j0IwEhNUEECby3hBF3Z6k9_T8/s1600/P1060769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPDAEAYq-Na_mAbvOFE6vzm0c0kJ3L2a8oitqhIYm2olOxkKusOiNVbh6jz_w0dcdGYIX3rCnMKh47tyjULw-lGI2H4NuOmaA0pMaFrX00XnyzmARkn2j0IwEhNUEECby3hBF3Z6k9_T8/s640/P1060769.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: small;">
E nel frattempo potete andare <a href="http://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/search/label/natalehttp://dilettanteallosbaraglio-eres.blogspot.it/search/label/natale">Qui’</a> a sbirciare tra le vecchie ricette
natalizie.</span><br />
<br /><span style="font-size: small;">
Segnalo che quel COPIONE di jamie oliver fa lo stesso sul suo canale youtube.
Sborone che non è altro, addirittura, propone una ricetta al giorno. TSK! ;)</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span><br /><span style="font-size: small;">
Per ora ha proposto dei calamari fritti con una salsa a base di maionese che mi
fa venire la bava alla bocca solo a guardala e oggi delle buooooooonissime
bruschette *_________* (ok lo ammetto, lo “amo” di nuovo ;D)</span><br />
<span style="font-size: small;"> Buon inizio settimana a tutti :)</span></span>ereshttp://www.blogger.com/profile/11354195247876157932noreply@blogger.com0