giovedì 6 giugno 2013

nel CuPcAkE ehm..mulino??? che vorrei..

Ero al cazzeggio e ho digitato la parola VORREI su google e su tumbrl .. mi è uscita una caterva di "vorrei tornare con te/fammi perdonare da te/stare con te/farti sapere che/" ..blablablabla..
come siamo sentimentali ragazzi...

Io me lo chiedo spesso, mi interrogo sapete..ogni tanto mi guardo e mi dico "ma tu che minchia vuoi?"
Nel mio cervello esplode una granata e la maggior parte delle volte la risposta è "affondare la testa in un enorme cupcake con un frosting cioccolatoso"
...ma del resto...è una dichiarazione d'amore anche questa.
Credo.

(altre volte mi rispondo boh e cerco la risposta su google ;D)

Cupcake all'arancia con frosting al cioccolato (ricetta di laurel evans)
Ingredienti (per circa 12 cupcake):
200 gr farina 00;
1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci;
¼ di cucchiaino di sale;
60 ml di latte;
2 cucchiaini di estratto di vaniglia (io aroma all’arancia);
115 gr burro ammorbidito;
140 gr zucchero;
3 uova.
Frosting a cioccolato:


180 gr zucchero;
20 gr cacao;
sale;
130 gr Philadelphia;
130 gr burro;
200 gr cioccolato fondente fuso e tiepido;
130 gr panna acida (in sostituzione ½ tazza panna fresca ½ tazza yogurt + 1 cucchiaino di succo di limone)

-ciotola 1:mescolare farina,lievito e sale
- ciotola 2:unire latte e aroma all’arancia
-ciotola 3:lavorare burro e zucchero fino alla formazione di una cremina spumosa.
-Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
-a questo composto alternate il contenuto delle prime due ciotole, iniziando e finendo sempre con la 1 e mescolate bene!
-riempite i pirottini per 2/3 e fate cuocere per circa 20 minuti a 160/180°
Nel frattempo preparate il frosting
-setacciate insieme zucchero,caco e sale
-in un’altra ciotolina lavorate burro e formaggio fino ad amalgamarli bene
-mischiate i due composti un po’ alla volta,mescolando bene.
-aggiungete il cioccolato fuso e mescolate fino a quando non ricaverete un composto liscio
-aggiungete infine la panna acida.

-decorate i cupcake e affondateci la faccia.

10 commenti:

  1. che meraviglia!!! vorrei affondarci anch'io!! :)

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  2. L'amore per il cibo è quello più sincero! (Non ricordo chi lo diceva) e questo dolcetto ne è la dimostrazione:)
    :**

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    1. ahahahah,si che amore per i dolci ;)

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  3. Mi sembra un'ottima risposta la tua. Il cioccolato non tradisce mai.

    Anna Luisa

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    1. e sopratt. non t abbandona mai..si insedia nei fianchi e addio.. ;)

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  4. un'infinita golosità!! Un abbraccio SILVIA

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