i profitteroLLI dell'mtc di ottobreeeeee

Avete presente quei bisonti americani, giocatori di football che iniziano a fare strani versi quando tifano?!??! ebbene.. quando ho visto la ricetta del mese di ottobre ho iniziato a urlare UOUOUOUOUOUOUOOUOUOUO roteando il braccio proprio come uno yankee chiattone! uahuahuahuahahahua (questa è solo una risata, non sto continuando a delirare...giuro...)

A parte che ormai s'è capito, io sono una fan sfegatata dell'mtc, mi piace "assai", ma poi mi hanno piazzato sto profitteroLLO che al solo sguardo mi ha fatto accendere 500 mila lampadine ^_^

Già qualche mese fa avevo provato a preparare i bignè , QUì il post. ma quella è roba vecchia....romantica PUàH!!! nessun romanticismo ora! ora si combatte per l'mtc e sapete che vi dico? quella volta mi so venuti pure mollicci, il signorino ora si sarebbe leccato i baffi (che non ha..ari-puàh!) mi chiedo come farà ora a sopravvivere senza aver provato i miei profitteroLLI dell'mtc di ottobre.  :°D
ahahahhahahahahahhaha
vabè basta mi calmo. ma tutto questo entusiasmo è dovuto anche al fatto che ho imprecato per circa 40 minuti contro il forno che mi stava facendo "ammosciare" i bignè. poi mi allontano un attimo...torno in cucina e li vedo...BELLI, ALTI, GONFI E PROFUMATI.. mi è scappato anche un "MA QUAAAANTO SIEEETEEE BEEEEELLIIII!!!!" ho anche fotografato per testimoniare eh!!!

e niente.. per ora ho due versioni profitterollose, pensavo di provarne altre perchè c'ho preso gusto,non vi prometto niente però..non si sa..

Partiamo dalla versione salata.

PROFITTEROLES CON COCKTAIL DI GAMBERI
ingredienti:
per i bignè (ho raddoppiato le dosi d stefania ma me ne sono usciti 14)
74 ml di acqua;
10 ml latte;
66 gr burro;
70 gr farina;
2 uova;
1 pizzico d sale.
per il cocktail di gamberi:
una manciati di gamberetti;
insalata;
salsa rosa;
paprika;
sale e pepe;
uno spicchio di aglio;
olio d'oliva.


-prepariaaamo i bignè..allora. mettete in un pentolino acqua, sale, burro e latte. 
-fate a cuocere a fiamma bassa,quando inizia a bollire buttate tutta insieme la farina e girate con un mestolo di legno, si formerà una palla.
-spegnete i fornelli, passate la palla in una ciotolina e continuate a girare fin quando non raffredda.dopodichè unite le uova una alla volta. 
-prima di aggiungere l'altro uovo fate incorporare bene il precedente.
-imburrate bene la teglia del forno e formate delle palline, con la sache a pochè o con due cucchiaini.
-fate cuocere a 220° per 45 minuti circa.


-prepariamo oooooooora i gamberetti. 
-far soffriggere l'aglio, nel frattempo infarinare i gamberetti sgusciati e puliti.
-quando l'olio sarà caldo mettere i gamberetti, salare, pepare e IMPAPRIKARE.
-mettere i gamberetti sull'insalata, cospargere di salsa rosa, girare per bene.


-aprire a metà i bignè mettere i gamberetti  e l'insalatina e ...vi assicuro che sono buoniiiiiiissimiiiiiiiiii!!!! *____________________*








PS:il 20 ottobre ci sarà la presentazione del nuovo libro di Laurel Evans, a milano_ vi lascio il link..io..sto già lì ihihihihihiihihihihihihihiihih