lunedì 4 maggio 2015

"pizzelle di sciurilli"

Finalmente è iniziata la primavera e se potessi cucinerei ogni giorno fiori di zucca ed asparagi. E non è detto che non lo faccia... XD
In ogni casa c'è una ricetta del cuore per consumare i fiori di zucca, da me li preferiamo nelle frittelle ed ogni scusa è buona per prepararle. sono facili da fare, richiedono pochi ingredienti e sono ottime come antipasto.
Buona primavera :)

Frittelle di fiori di zucca
ingredienti (per poco più di una decina):
150 gr di farina;
acqua q.b. (circa un bicchie
re e mezzo);
un cucchiaino abbondante di lievito di birra  in polvere;
un pizzico di sale;
un pizzico di pepe;
un paio di fiori di zucca;
olio per friggere.


-sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mescolate con la farina in una ciotola capiente.
-aggiungete sale&pepe e poco alla volta l'acqua tiepida, sempre mescolando. fino ad ottenere una pastella abbastanza liquida. Più o meno dovrà avere la consistenza di una crema.
-ora spezzettate i fiori di zucca e la sciate lievitare fino al raddoppio. (circa un paio di ore)
-scaldate l'olio.
-con l'aiuto di due cucchiai prelevate l'impasto dalla ciotola e friggete.

4 commenti:

  1. questi li provo di sicuro, tra 2 settimane, con i fiori di zucca del mio orto, un abbraccio SILVIA

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  2. Ciao!!! ti lascio un commento per dirti che da due giorni mi sto leggendo tutto il tuo blog indietro fino alla notte dei tempi (non ricordo da dove ci sono arrivata!!!) e ok, oltre al fatto che tutto sto mangiare mi ingolosisce na cosa pazzesca (io non c'entro nulla col mondo del food e di solito mi mangio le unghie *__*) pero soprattutto: sei troppo simpatica mi fai pisciare addosso! :) un saluto Eli

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    1. auhauhauhauahauhauhauhauhauahauhauhauhauahauhauh ma dai... :°)
      benvenuta allora :) è un vero piacere!!!!

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