gamberetti in salsa rosa

Il mio fidanzato da quando ho iniziato a cucinare con una certa frequenza è ingrassato… non fa altro che pensare al cibo, tipo adesso dice che deve mettersi a dieta e dopo 5 secondi mi chiede se vogliamo andare in rosticceria o se la mattina dopo vogliamo fare colazione all’americana..chiariamoci….a me questa cosa può fare solo piacere! Uno mi piacciono le morbidezze *_* due finalmente ha smesso di ordinare una triste insalatina&coca cola ogni volta che mangiamo fuori..facendo passare me per la porcellina che ordina il paninazzo salsiccia,provola,melanzane e patatine…che poi quando il cameriere arriva al tavolo puntualmente mette l’insalatina e la coca cola a me…e il paninazzo con la birra a lui.. e il dolce fidanzatino, come a sottolineare che la camionista sono io, non aspetta nemmeno che il cameriere si giri per fare cambio!!!

Ora è tutto un ordinare schifezze e piatti abbondanti, tanto da far rabbrividire anche la sottoscritta! Ahahahah

Tra le varie richieste che mi ha fatto c’è appunto la colazione all’americana, cheesecake con le fragole, pollo fritto, lasagna (che farò forse solo dopo sposati dato che fino ad ora l’unica lasagna che apprezza è quella di “mammà”..la sua ovvio!) e infine..il cocktail di gamberi!

Quest’ultima richiesta è stata accontentata..ovviamente in una versione un po’ più grassa dato che non ho bollito i gamberetti ma fritti ispirandomi ad una ricetta di Jamie Oliver :)

Gamberetti in salsa rosa

ingredienti (per due):

gamberetti (ehm...erano veramente una manciata..non li  pesati uffà)

farina,

olio,

uno spicchio d'aglio;

1 cucchiaino colmo di paprika;

lattuga;
un paio di cucchiai di salsa rosa.
un cucchiaio di latte

-sgusciate e lavate i gamberetti,infarinate

-scaldate in una padella l'olio d'oliva e l'aglio, quando sarà caldo aggiungere sale pepe e paprika

-cuocere fintando saranno croccanti e dorari.

-nel frattempo ricoprire due coppe con delle foglie di lattuga grandi (e lavate ovvio!)

-in una ciotola unire due cucchiai di salsa rosa a un cucciaio di latte;

-tagliare delle foglie di lattuga e mischiarle con la salsa rosa, trasferire l'insalata nelle due coppe
-quando i gamberetti sao pronti, asciugare l'olio in eccesso con un fazzoletto e distriurli nelle oppe.

Ps. anche questa ricetta partecipa al contest Bicchierini Golosi di minù