paccheri con pomodorini e provola

il piatto di oggi è facile veloce buono e saporito...la foto non rende..vabè avete capito che non ho per niente doti fotografiche.... :D



paccheri pomodorini e provola
ingredienti per 2 persone:
paccheri (una decina a testa)
pomodorini;
provola (N.B. provola=mozzarella di bufala affumicata)100 grammi;
olio d'oliva;
sale;
uno spicchio di aglio;
basilico.
(io l'aglio e il basilico ho dovuto ometterli... il signorino non li gradisce... com'è difficile... -.-)


-in una padella molto larga far soffriggere l'aglio per pochi minuti e aggiungere i pomodorini tagliati a metà (io ho aggiunto anche un pò di acqua per evitare di friggerli...volevo ancora fingere di essere a dieta...);
-aggiungere abbondante sale perchè i pomodorini sono molto dolci;
-far cuocere i paccheri in abbondante acqua salata;
-scolarli e versare una parte nella padella con i pomodorini, girare e coprire con uno strato di provola, versare il resto dei paccheri e ripetere.
-distribuire EQUAMENTE nei piatti :D
e mangiare..ovvio!!

buon inizio settimana :)