°Le mie prime deliziose°

In questi primi mesi di blog credo di aver reso l'idea di quanto sono golosa!

Potrei mangiare dolci tutto il giorno tutti i giorni...senza alcun problema.. ad ogni pranzo o cena cerco sempre di lasciare un pò di spazio per il dolce.

E' più forte di me: avanti a un vassoio pieno di pasticcini non resisto!!!

I miei preferiti sono:

.........forse è meglio che elenco quelli che non mi piacciono.......mmm...allora...ci sto pensando...........

no...niente... mi piacciono praticamente tutti!!!!!

Domenica ho provato a preparare le mie prime deliziose. L'idea era quella di preparare la classica deliziosa bianca,con la crema pasticcera e le noccioline.

Quando ne ho parlato con il mio fidanzato gli si sono illuminati gli occhi ed ha fatto l'esplicita richiesta delle deliziose a cioccolato. La nonna papera che c'è in me non ha saputo dire di no e dato che il signorino ha mille difetti ha deciso che si dovevano fare la cose per bene e quindi sono andata in giro su internet alla ricerca della crema al burro,sia bianca che al cioccolato....ha deciso..LEI...sempre nonna papera.

Il risultato è stato moooooooooolto soddisfacente, tanto che su 15 deliziose sono riuscita a mangiarne una metà bianca e una nera.STOP.sono state tutte spazzolate nel giro di poche ore.

Con questa ricetta partecipo al contest del gattoghiotto_sweet moment.

LE DELIZIOSE

Ingredienti:

per la frolla

400 gr farina;

150 gr zucchero;
125 gr burro;
2 uova;

1 bustina di lievito;

1 bustina di vanillina opp la buccia di mezzo limone grattug.,opp una fialetta di aroma a limone o vaniglia..

-solito procedimento: farina a fontana, o meglio a VULCANO..nel "cratere" mettere il resto degli ingredienti.

-gira e rigira, manipola, palpa, annusa (se mettete il limone profuma a morire!)

-avvolgere nella carta velina e far riposare una mezz'oretta.

nel frattempo prepariamo le cremine.

Ammetto che io non lo sapevo, ma in pasticceria usano molto queste creme al burro, che già come dice il nome sono fatte di burro (ovvio) al 99,9% .........quante calorie abbiamo ingurgitato fino ad oggi?!?! Y_Y

per la crema al burro alla nocciola (che ho trovato QUì)

100 gr burro ammorbidito(quà dice freschissimo,io avevo la margarina, ho usato quella ed è venuta buonissima lo stesso);

60 gr zucchero a velo (gennarin dice setacciato,per evitare i grumi)

1 tuorlo;

50 gr di nocciole tostate e tritate.

-gennarino dice di usare una ciotola lavata con acqua bollente (ed asciugata ovvio) e con le fruste montare il burro tagliato a pezzetti.

-aggiungere una pò alla volta lo zucchero a velo setacciato, il tuorlo e le nocciole.

-gennarino dice anche che il tuorlo può essere sostituito con un cucchiaino di crema pasticcera.

per la crema al burro a cioccolato (che ho trovato sempre QUì)
137 gr burro;
43 gr tuorlo;

125 zucchero a velo setacciato;

75 gr cioccolato fondente.

-montare il burro con l'uovo;

-aggiungere lo zucchero e infine il cioccolato fondente fatto,precedentemente sciogliere a bagnomaria.

-ora riprendiamo la frolla-

-con l'aiuto del mattarello stendere la pasta sul piano di lavoro
-con un bicchiere tagliare dei dischetti

-cuocere a 180° fino a doratura.

-quando i dischetti si saranno raffreddati componiamo le nostre deliziose-

-la parte piatta del disco deve rimanere all'esterno
-prendere un biscotto mettere la crema ricoprire con 1 altro biscotto
-le deliziose bianche rotolarle nelle noccioline tritate e spolverare con lo zucchero a velo

-le deliziose a cioccolato rotorarle nelle codette a cioccolato e ricoprire con il cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)

BUON APPETTITO!!!

PS. scusate se mi PAVONEGGIO ma la mamma del mio fidanzato le ha trovate a ora di pranzo sul tavolo, credeva fossero della pasticceria *_* che soddisfazione! considerando che la signora cucina per mestiere...