martedì 23 novembre 2010

°Le mie prime deliziose°

In questi primi mesi di blog credo di aver reso l'idea di quanto sono golosa!

Potrei mangiare dolci tutto il giorno tutti i giorni...senza alcun problema.. ad ogni pranzo o cena cerco sempre di lasciare un pò di spazio per il dolce.
E' più forte di me: avanti a un vassoio pieno di pasticcini non resisto!!!
I miei preferiti sono:
.........forse è meglio che elenco quelli che non mi piacciono.......mmm...allora...ci sto pensando...........
no...niente... mi piacciono praticamente tutti!!!!!

Domenica ho provato a preparare le mie prime deliziose. L'idea era quella di preparare la classica deliziosa bianca,con la crema pasticcera e le noccioline.

Con questa ricetta partecipo al contest del gattoghiotto_sweet moment.

LE DELIZIOSE
Ingredienti:
per la frolla
400 gr farina;
150 gr zucchero;
125 gr burro;
2 uova;
1 bustina di lievito;
1 bustina di vanillina opp la buccia di mezzo limone grattug.,opp una fialetta di aroma a limone o vaniglia..

-solito procedimento: farina a fontana, o meglio a VULCANO..nel "cratere" mettere il resto degli ingredienti.
-gira e rigira, manipola, palpa, annusa (se mettete il limone profuma a morire!)
-avvolgere nella carta velina e far riposare una mezz'oretta.

nel frattempo prepariamo le cremine.
Ammetto che io non lo sapevo, ma in pasticceria usano molto queste creme al burro, che già come dice il nome sono fatte di burro (ovvio) al 99,9% .........quante calorie abbiamo ingurgitato fino ad oggi?!?! Y_Y

per la crema al burro alla nocciola (che ho trovato QUì)
100 gr burro ammorbidito(quà dice freschissimo,io avevo la margarina, ho usato quella ed è venuta buonissima lo stesso);
60 gr zucchero a velo (gennarin dice setacciato,per evitare i grumi)
1 tuorlo;
50 gr di nocciole tostate e tritate.

-gennarino dice di usare una ciotola lavata con acqua bollente (ed asciugata ovvio) e con le fruste montare il burro tagliato a pezzetti.
-aggiungere una pò alla volta lo zucchero a velo setacciato, il tuorlo e le nocciole.
-gennarino dice anche che il tuorlo può essere sostituito con un cucchiaino di crema pasticcera.

per la crema al burro a cioccolato (che ho trovato sempre QUì)
137 gr burro;
43 gr tuorlo;
125 zucchero a velo setacciato;
75 gr cioccolato fondente.

-montare il burro con l'uovo;
-aggiungere lo zucchero e infine il cioccolato fondente fatto,precedentemente sciogliere a bagnomaria.

-ora riprendiamo la frolla-

-con l'aiuto del mattarello stendere la pasta sul piano di lavoro
-con un bicchiere tagliare dei dischetti
-cuocere a 180° fino a doratura.

-quando i dischetti si saranno raffreddati componiamo le nostre deliziose-

-la parte piatta del disco deve rimanere all'esterno
-prendere un biscotto mettere la crema ricoprire con 1 altro biscotto
-le deliziose bianche rotolarle nelle noccioline tritate e spolverare con lo zucchero a velo
-le deliziose a cioccolato rotorarle nelle codette a cioccolato e ricoprire con il cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria)

BUON APPETTITO!!!


7 commenti:

  1. Grazieee!!!!Ma sono deliziosi!!!Li metto subito in lista!!!Smack!

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  2. Ma sono perfette!!!
    Bravissima!
    Ho anche un premio per te, spero ti faccia piacere:D
    http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2010/11/post-di-ringraziamento-e-premi-per-voi.html

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  3. Sono i miei dolcetti preferitiiiiiiiiii :)

    Ciao, io sono Gloria, piacere di conoscerti, ti seguo volentieri:)
    Se ti va ti aspetto da me:)

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  4. ciao, ho visto il nome del tuo blog da qualche google friend in comune e mi ha subito incuriosito... poi arrivo qui e vedo che è un trionfare di ricette dolci!!!! ma che bello siamo proprio sulla stessa lunghezza d'onda! a presto ti aggiungo ai preferiti ;)

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  5. Va beh eres, ma questo è un colpo al cuore, o meglio, un colpo allo stomaco.
    Anche io sono golosissima come te...
    Bellissimi, e sono certa buonissimi

    Bacioni

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  6. Ciao!!!...grazie per esserti iscritta fra i miei sostenitori!!! ^_^ complimenti per il blog!...mi iscrivo anche io fra i tuoi!!!

    Buonissime queste deliziose!!!

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  7. Grazie per essere passta da me...così ho scoperto questo tuo bellissimo blog...e la ricetta di queste delizie.....baci

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