lunedì 16 maggio 2011

"Una pizza in famiglia"

Mio cugino fa il cameriere e nella pizzeria dove lavora., sul menù c'è una pizza con il suo nome, nonostante io in pizzeria ordino sempre e solo la margherita (e il mio fidanzato mi prende in giro) quando vado in questa pizzeria invece della margherita prendo la pizza " di mio cugino" ..sarà il richiamo del sangue auhauha (e anche quì il mio fidanzato mi prende sempre in giro..)
Ieri non a caso pubblicavo la ricetta dell'impasto....

Pizza in famiglia
ingredienti:
una base per pizza, vedi ricetta;
una salsiccia;
pomodoro;
mozzarella;
scamorza affumicata;
parmigiano;
olio.

-preparare tutti gli ingredienti:
-scaldare la PASSATA di pomodoro con un filo di olio e il basilico,
- tritare la mozzarella e la scamorza,
-soffriggere la salsiccia eliminando la pelle
-una volta che l'impasto è raddoppiato tagliare delle palline che saranno poi  le basi della pizza.
-per stendere queste palline ungere il matterello così che non si attacchi la pasta-
-ungere anche la teglia, mettere la base, cospargere di pomodoro, salsiccia, poca mozzarella, tanta scamorza affumicata, parmigiano.
-cuocere ad altezza media a 180° circa. a metà cottura aggiungere una goccia di olio.


io controllo mand mano che si cuociono e mi regolo così per togliere dal forno, poi dipende se a voi piacciono croccanti o morbide..

Questa pizza partecipa al contest di Elisina:


9 commenti:

  1. Questa pizza è semplicemente meravigliosa. Mi è venuta l'acquolina. Complimenti. Brava brava brava.

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  2. xFRANCI: grazie franci :)) certamente non è quella della pizzeria, ma sono rimasta molto soddisfatta dal risultato, sono contenta che TE GUSTA anche a te..almeno dalla foto ;)

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  3. effettivamente questa pizza è mooolto invitante! brava!

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  4. la pizza a casa mia è sempre richiestissima, proverò sicuramente anche la tua ricetta!

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  5. xPASSIFLORA: grazie *_*

    XMIRKA: ottima :) una volta anche in casa mia si faceva spessissimo..ora si chiama la pizzaria uahauhauhau :°D

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  6. Ciao, bellissimo il tuo blog, ho già visto tre o quattro ricettine che faranno la felicita del mio maritino, veramnte brava, ti seguo.

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  7. xRICCIOLI DI CIOCCOLATO: *_* mi commuovo, prova e migliora e ovviamente fammi sapere! :D

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  8. Buongiorno èquesta tua pizza è una meraviglia, ciao :)
    ti seguo con piacere

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  9. Ma che bontà!
    Ciao mi ha fatto molto piacere la tua visita : )
    A presto!

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