lunedì 18 aprile 2011

il debutto all' MT-Challenge *_*



Sono giunta ad una conclusione... GLI GNOCCHI ALLA ROMANA A ME..nu me piaciono!
ma..facciamo un passo indientro!

mesi e mesi che seguo di nascosto tutte che si sfidano a 'sto mt-challenge poi succede che mi convinco, mando l'email e...a chi tocca lanciare la ricetta? all'arabafelice, che, mi scusi se la prima cosa che ho pensato è MA CHI MA FATT Fà!

La "signora araba" in uno slancio di bontà, decise di rendere felici anche noi e, nonostante nel suo preambolo parlava di capretti/vitelli/insomma animaloni, messi a rosolare in modo che il loro grasso finisse come condimento del riso (io già mi vedevo ad accendere un falò sul piazzale del mio condominio per arrostire un capretto rubato nientepopodimenocchè ad heidi..) propose i comunissimi..normalissimi..famosissimi..gnocchi al semolino! fiiiùùùùùùùùùùùùù...................................

..........................GNOCCHI CCHèè?!?! mai sentiti nominare!

vabè, l'mt-challenge è bello per questo, con la scusa che ti sfidi impari tante nuove cose, stimolando fantasia e bla bla bla (altrimenti non si spiega perchè tutte ci buttiamo nell'unica sfida dove non si vince una pippa), per di + sembrano molto semplici da preparare, tutte ne sono entusiasta e allora ci provo...

Li provo la prima volta,classici,burro,formaggio...con la besciamella...

bleeeeaaaaahhh...

dato che in giro tutti si dicono innamorati degli gnocchi alla romana ci riprovo,insomma avrò sicuramente sbagliato qualcosa...e poi dovevo ancora preparare qualcosa per l'mt.challenge, non potevo mica arrendermi così la prima volta?!?!

E bene li cucino di nuovo....risultato?!?!?...schifeschi.. punto..ci rinuncio..non mi piacciono!
Il lato positivo è che per trovare almeno un modo in cui mi piacessero ho 2-barra-3 versioni da presentare.
Vediamo oggi le due versioncine salate:

GNOCCHI AL SEMOLINO
ingredienti:
1 litro di latte;
250 gr semolino;
40 gr burro;
sale;
noce moscata;
2 cucchiai di parmigiano;
2 tuorli


-mettere a bollire il latte;
-mescolando mescolando unire il semolino a fontana,
-sale, noce moscata.
-mescolare mescolaaareeee [e se vi fa male il braccio DON'T WORRY BE HAPPY: immaginate se veramente dovevamo comprare un cammello su ebay e farcirlo con capre e beduini-si ci mettiamo anche quelli-]
-cuocere per altri 20 minuti
-togliere dal fuoco, aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e i due tuorli
-disporre su una teglia creando una "sfoglia" di un cm
-lasciar raffreddare
-tagliare le forme degli gnocchi.
-imburrare una teglia, posizionare gli gnocchi e far cuocere in forno per qualche minuto, servirli con la salsa desiderata...

ORA...
i primi sono stati conditi con un sugo normale e il parmigiano.PUNTO

gli altri invece...
allora..io ho pensato e ripensato, poi sono capitata sul blog di mapi_le apple pie di marypie_ e ho visto che lei si è ispirata al suo amato paul a. young e quindi..ormai è noto che l'80% delle cose che cucino sono prese dal libro di j.oliver..ed ovviamente,PERCHè NON CI HO PENSATO PRIMA?!?! anche questa volta ho aperto il suo libro

CREMA DI FUNGHI E PANCETTA di jamie oliver.
ingredienti:
olio d'oliva,
4 fette di pancetta affumicata,
peperoncinio q.b.,
200 gr funghi,
timo,
sale e pepe,
4 cucchiai di panna acida

premessa: della panna acida ho trovato varie versioni, c'è quella che vuole 1/2 lt di panna+uno yogurt+ 1/2 limone, altra versione 100 ml panna 100 yogurt un cucchiaio di limone.DEMOCRATICAMENTE ho deciso che si fa così: 250 ml panna,125 yogurt greco, 1/2 limone.
se la trovate bella e pronta...BEATE VOI!

-scaldare l'olio in una padella capiente
-tagliare la pancetta e buttarle in padella, fate friggere finchè non diventa croccante
-aggiungere peperoncino funghi e timo,aggiustare di sale
-versare la creme fraiche (o crema "fracita" come è conosciuta in casa mia...)
-portare ad ebolizione e far cuocere per un altro minuto.

SIORE E SIORI QUESTI SONO I MIEI GNOCCHI AL SEMOLINO SALATI
A DOMANI PER LA VERSIONE DOLCE (tralaltro è quella che ho preferito!)

Ah..dato che ho preparato gli gnocchi solo per l'mt-challenge (li hanno mangiati i miei genitori) io ho fatto delle belle tagliatelle condite con entrambi i sughi ;) e scusate se è poco muahahah

13 commenti:

  1. A me gli gnocchi alla romana piacciono da impazzire ed è da tantissimo che non li mangio..ma mai fatti...si ci voleva proprio Arabafelice e MTC...ah per la cronaca ormai sei dentro all'MTC... non potrai più farne a meno!!!SMACK, Flavia

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  2. anche a me piacciono da morire!
    quelli con la crema di funghi devono essere buonissimi.

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  3. mah! ma vero? a me niente..cioè avrò sbagliato qualcosa due volte su due? possibilissimo..boooohh!!! vabè ormai è andata..addio gnocchi a mai + *_*
    e benvenuta febbre da mtc :°D

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  4. Cara signora Jamie Oliver, :-)
    a vederli, son bellissimi- il che lascia presupporre due cose. la prima è che li hai preparati come si deve; la seconda, che non ti piacciono e punto. Non hai colpa tu, non ha colpa nessuno: è solo la solita questione dei gusti.
    Che poi è anche meglio, per certi versi, perchè le cose morbide danno dipendenza :-) e questi sono una maledizione. Detto da una a cui piacciono da morire e che ringrazia il cielo che siano una preparazione che richiede del tempo, che così almeno li preparo poche volte e mi ci posso strafogare, con buona pace del mio giro vita.
    E comunque: plauso doppio, perchè partire con l'MTC proprio con una ricetta che non ci piace profuma di santità- e confidiamo nel prossimo turno!
    Ti metto in home page e grazie ancora
    ale

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  5. naaaaaaaaa la signora alessandra-menù-turistico in persona eheheh.
    forza..dite già la prossima ricetta, saltiamo al 5 maggio, mi piace mi piace ;)

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  6. ahahahahha, sei fortissima eres :D
    Mi sono divertita a leggere tutto!io nemmeno li ho mai mangiati :O
    chissà cosa ne verrà fuori!Ho paura anche io che possano non piacere....cmq boh...mihaitolto un dubbio e cioè...possono anche non piacere !:D
    ahahahahah
    cmq strepitosa e sei stata onesta con Alessandra e l'Mt dicendo anche la tua :D

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  7. ehi cranberry, fammi sapere se ti schieri con me o contro di me uhauahauh. cmq se anche a te piacciono significa che ho sbagliato qualcosa....

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  8. Eroica. Non dico altro.
    Il piatto semplicemente non ti piace, come gia' detto da Ale, ma grazie per averli addirittura provati due volte!!!

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  9. x ARABAFELICE: io ringrazio te per non aver proposto il cammello imbottito ahahahah :D
    immaginati imbottire due cammelli..[sai..il primo è l'esperimento..il secondo è la conferma..]

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  10. ...beh....se proprio dovessi scegliere...anch'io voto per le tagliatelle!!! Io non li ho mai assaggiati, gli gnocchi alla romana e in realtà non mi ispirano tantissimo...e fra quelli e le tagliatelle...ma vuoi mettere??!? :)))

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  11. gabri..tagliatelle a vita!!!

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  12. no stella noooo non morire: se poi vinci tu l'mtc, chi lancia la ricetta????uahuahauh ora che sono nel tunnell.... non morire non morire uahauhauha ;)

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