Pancake di Laurel Evans e.....100° POST!!!!

Ragazze oggi , quando manca poco meno di due mesi al mio primo blog-compleanno ecco che pubblico il mio post numero 100!!!
Le smielataggini le rimando quindi a fine luglio per ora fatemi solo dire che sono contenta :))

Con che cosa potevo festeggiare se non con questi pancake?
In più i pancake sono stati tra i primi ad essere pubblicati su questo blog e proprio alla banana, QUESTI  che avevo preso da QUì.
Poooi ricordiamoci che durante la mia lunga vacanza (se ci penso inizio a piangere come la pubblicità della crociera Y_Y) sono entrata in possesso di una copia del libro di Laurel Evans *_* e non potevo non provare subito subito qualche ricetta

Riporto la ricetta originale, ho omesso solo le noci, inoltre lei suggerisce di servirli con sciroppo d'acero, IO ho fatto la PORCATA (concedetemi la licenza poetica eeeh!!!)di sparlmarli di nutella e poi annaffiarli con lo sciroppo d'acero. Provate..e ditemi se non è la cosa più buona che avete mai assaggiato ahahahahhahaha.

Banana nut (ella) Pancake
ingredienti:
135 gr farina;
2 cucchiaini di zucchero;
1/2 cucchiaino di sale;
1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
250 gr latticello *;
1 uovo;
35 gr burro fuso, freddo;
olio
sciroppo d'acero;
2 banane schiacciate;
70 gr di noci tostate.(che io ho omesso)
nutella.


-mescolare farina, zucchero, sale lievito e bicarbonato(e le noci se le utilizzate)
-in un altra ciotola sbattere insieme latticello,banana schiacciata,uovo e burro
-unire i due composti senza lavorarli troppo
-scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente
-versare un mestolo di pastella dopo 2 o 3 minuti girare la frittella
-continuare finchè la pastella finisce.
-servire spalmate di nutella,impilate e con abbondante sciroppo d'acero!!!


per il latticello:
180 gr yogurt
60 ml di latte
1 cucchiaio di succo di limone.


con questa ricetta partecipo al contest di Sara del blog "i cinque sensi del gusto":