mtc di giugno_presente!_

Ed ecco un nuovo appuntamento con L'MT challenge. la ricetta di questo mese è molto ispirata. Acquaviva ha colto l'occasione per porre l'attenzione sulla catastrofe giapponese, proponendo una ricetta tutta orientale.

Io di sapori orientali non ci capisco un'emerita...cippa. Al sushi preferisco un bel piatto di vongole o di linguine allo scoglio..

Al sakè poi..preferisco una birrozza 

e a questo punto la tempura casalinga la faccio occidentalizzante, ecco che trasformo il kaki-age di gamberetti e zucchine in uno YANKEE-KAKI-AGE di wurstel e patatine ed ovviamente la salsa tentusuyu diventa maionese...ma solo perchè non avevo il CHECIAPPE o la salsa BARBECù (non ho manco il tempo per prepararla quindi sti cavoli..)

kaky age _wurstel e patatine
ingredienti:
4 wurstel;
2 patate medie;
un tuorlo;
125 gr farina;
180 ml di acqua;


-fare la pastella in questo modo: setacciare la farina due volte  e metterla in un bicchiere alto trasparente, in un altro bicchiere (o contenitore,basta che siano uguali) mettere il tuorlo e ricoprire di acqua fredda fino ad arrivare al livello della farina.
-mischiare acqua e tuorlo, e unire la farina, mescolando poco.
-nel frattempo sbucciare le patate e metterle in acqua per farle perdere l'amido.
-tagliare a striscioline sottili i wurstel e grattugiare le patate con una grattugia a maglia larga.
-unire al wurstel e alle patate un cucchiaino di farina per asciugare e unire alla pastella
-friggere.

La foto è oRenda..ma scusate..ultimamente non c'è proprio la voglia...