Impasto per pizze

Sono a casa...dopo un'iniziale entusiasmo per essere tornata a casa, durato circa 2 ore è susseguita l'angoscia per essere tornata alla vita di tutti i giorni. auff..
ora capisco perchè le vacanze solitamente durano 5 giorni e non DIECI come ho fatto io :°) mi ero troppo abituata.
Ora però sono ritornata ai fornelli (in realtà non li ho mai abbandonati :D) e mentre mangio la mia ricetta per l'mtc di maggio vi scrivo 1 impasto base...LA PIZZA..

Impasto per pizze
ingredienti:
500 gr farina 00;

un cubetto di lievito di birra;
un bicchiere di latte;
3/4 di un bicchiere di acqua;
un cucchiaino di sale

-disporre la farina su un tavoliere di legno come a formare un piccolo vulcano...io ESSENDO UNA DILETTANTE la metto in una ciotola capiente..così che non corre via tutto il latte o l'acqua!!!
-sciogliere in un bicchiere di latte tiepido il lievito di birra ed unirlo alla farina..IMPASTARE!
-aggiungere il sale e un pò alla volta l'acqua.
-impastare qualche minuto ben bene.
-lasciar lievitare in un luogo caldo comprendo l'impasto con un canovaccio.

A domani per sapere cosa ne ho fatto di questa pizza ;)
ps. scusate l'assenza di foto...