mercoledì 29 giugno 2011

piccolo...spazio...pubblicità

cantava vasco rossi.
Ora..io ho mille ricette in arretrato da pubblicare ma a causa del tempo,del lavoro, dello studio, dei vari eventi il mio blog ha subito un bel rallentamento. Ma poi è estate, fa caldo e i fornelli non sono proprio un bel richiamo. per niente direi. considerando che la mia casa è un forno, che il mare lo vedo con binocolo, letteralmente parlando perchè vi ricordo che per vederlo mi basta affacciarmi al balcone e nonostante tutto non sono andata neanche un giorno, dicevo, considerando il clima che è tutto fuorchè mite e la mia sofferenza al caldo,ho un pò trascurato la cucina. 
Però ho scoperto il rotolo alla cannella dell'ikea e quindi la colazione rimane sempre bella e abbondante ;)

rotolo alla cannella dell'ikea
ingredienti:
macchina o autobus;
ikea + vicina;
2,99 euro;
forno.

-prendete la macchina, oppure l'autobus e raggiungete il negozio ikea più vicino
-fatevi un bel giro rilassante, magari comprate le solite candele e i tovaglioli colorati ecc ecc, rubatevi pure le matitine e alla fine fermatevi alla bottega svedese
-aprite i congelatori e comprate una confezione di rotolo alla cannella da 6 pezzi al costo di 2,99 €
-correte a casa
-mettete in forno per circa 20 minuti e mangiate

BUON APPETITO che google traduttore in svedese me lo scrive così: njuta av din måltid

martedì 28 giugno 2011

mtc di giugno_presente!_

Ed ecco un nuovo appuntamento con L'MT challenge. la ricetta di questo mese è molto ispirata. Acquaviva ha colto l'occasione per porre l'attenzione sulla catastrofe giapponese, proponendo una ricetta tutta orientale.
Io di sapori orientali non ci capisco un'emerita...cippa. Al sushi preferisco un bel piatto di vongole o di linguine allo scoglio..
Al sakè poi..preferisco una birrozza 
e a questo punto la tempura casalinga la faccio occidentalizzante, ecco che trasformo il kaki-age di gamberetti e zucchine in uno YANKEE-KAKI-AGE di wurstel e patatine ed ovviamente la salsa tentusuyu diventa maionese...ma solo perchè non avevo il CHECIAPPE o la salsa BARBECù (non ho manco il tempo per prepararla quindi sti cavoli..)

kaky age _wurstel e patatine
ingredienti:
4 wurstel;
2 patate medie;
un tuorlo;
125 gr farina;
180 ml di acqua;


-fare la pastella in questo modo: setacciare la farina due volte  e metterla in un bicchiere alto trasparente, in un altro bicchiere (o contenitore,basta che siano uguali) mettere il tuorlo e ricoprire di acqua fredda fino ad arrivare al livello della farina.
-mischiare acqua e tuorlo, e unire la farina, mescolando poco.
-nel frattempo sbucciare le patate e metterle in acqua per farle perdere l'amido.
-tagliare a striscioline sottili i wurstel e grattugiare le patate con una grattugia a maglia larga.
-unire al wurstel e alle patate un cucchiaino di farina per asciugare e unire alla pastella
-friggere.


La foto è oRenda..ma scusate..ultimamente non c'è proprio la voglia...

martedì 21 giugno 2011

Granola/muesli


Sono sempre stata patita per i cereali,da piccola mangiavo solo quelli al cioccolato, poi ho iniziato a divorare tutti i tipi: integrali, con lo yogurt, con la frutta, con le fibre,col caffè,ecc ecc. Quelli che mi piacciono di più sono quelli all'avena con miele e mandorle.

Sfogliando il libro di laurel evans ho trovato la ricetta della Granola, che traduce in muesli. Gli ingredienti?? fiocchi d'avena, miele e mandorle!!! non avendo le mandorle l'ho un pò modificata, ho aggiunto un pò di farina di cocco.
Il sapore è identico a quello dei cereali comprati, con la differenza che si risparmia la metà dei soldi e sopratutto che non si mangiano conservanti e chisà quante altre schifezze industriali.
Ed ecco la ricetta, riporto quella originale, io come ho già detto ho sostituito le mandorle con la farina di cocco e poi ho omesso l'uvetta.



Granola
ingredienti:
350 gr fiocchi d'avena;
50 gr miele;
50 ml sciroppo d'acero (si può sostituire con il miele);
50 ml olio;
35 ml acqua;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
1 cucchiaino di cannella;
1 cucchiaino di sale;
30 gr di mandorle a scaglie;
30 grammi di uvetta o altra frutta secca a piacere.


-mescolare olio, miele, sciroppo d'acero, l'acqua, l'estratto di vaniglia e il sale in una casseruola su fuoco medio-alto. portare ad ebollizione.
-versare questo sciroppo in un recipiente dove avrete già messo i fiocchi d'avena
-amalgamate bene il composto
-stendere su una teglia e infornare a 160° , far cuocere circa 25 minuti, mescolando spesso in modo tale che si scurisce uniformemente.attenzione a non rompere i grumi + grandi (come ho fatto io... -.-")
-spegnete il forno e lasciate raffreddare il muesli
-una volta freddo potete unire anche l'uvetta o l'altra frutta secca.
Laurel E. dice che se fatto asciugare e fatto raffreddare bene si conserva anche per una settimana.


alla prossima :)

venerdì 17 giugno 2011

calamarata

questo è stato uno dei miei primi piatti a base di pesce,preparato qualche mese fa.............................



Calamarata
ingredienti:
200 gr di pasta "Calamarata";

1 calamaro intero,compresi tentacoli [ovviamente pulito,ma questo è un servizio che mi fa il pescivendolo];
5/6 pomodorini;
3 alici sott'olio;
un bicchiere di vino bianco;
prezzemolo;
1 spicchio d'aglio;
olio d'oliva.

-far soggriffere l'aglio in una padella capiente,
-unire il calamaro tagliato a rondelle di circa 1 cm e il prezzemolo,
-mettere anche i pomodori e le alici,
-aggiungere il vino e far cuocere con il coperchio per altri 20 minuti.

-cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
-scolare la pasta e unire al sugo.

non l'avevo altrimenti avrei aggiunto un cucchiaio di colatura d'alici...magari la prossima volta...

mercoledì 15 giugno 2011

Brownies a colazione

E' vero l'estate ormai è arrivata e con lei anche la consapevolezza che per l'ennesimo anno la prova costume sarà un trauma.
 Si cerca di correre ai ripari con la dieta e così diventiamo tante "mucche"e "bruchiamo" erba ad ogni pranzo e cena, rinunciamo alla frittura, alla cioccolata,alla pizza, ai condimenti ma......ma la domenica no! almeno la domenica lasciateci mangiare!!!
Io il sabato pomeriggio mi preparo sempre un bel dolce e organizzo il pranzo domenicale e.. che vado a dormire presto o tardi non fa differenza: LA DOMENICA MATTINA MASSIMO LE 9 SONO IN PIEDI PRONTA A GUSTARMI LA MIA BELLA,ABBONDANTE,SODDISFACENTE COLAZIONE!!!!
Non manca mai un ottimo cappuccino (che durante la settimana vedo solo col binocolo), con tanto di cacao spolverato in superficie, quando invece fa molto caldo si trasforma in latte freddo&caffè caldo in entrambi i casi bello zuccherato ;) Ormai è divetanto un vero e proprio rito...

La prima domenica "free" ho preparato i Brownies di Laurel Evans.
Io ho fatto l'errore di mettere l'impasto in una teglia più grande di quella suggerita, infatti sono venuti più bassi, meno umidi.uffà.
La prossima volta, inoltre, diminuirò lo zucchero perchè li ho trovati forse un pò troppo dolci.



Brownies di Laurel Evans
ingredienti:
150 gr di burro;
250 gr di zucchero;
75 gr cacao;
1/4 di cucchiaino di sale;
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
2 uova fredde;
60 gr farina;
80 gr di pezzetti di noci (io ho usato le mandorle)


-scaldare il forno a 180°, foderare una teglia quadrata di 20 cm.
-sciogliere a bagnomaria burro,zucchero,cacao e sale.
-mescolare fino quando si otterrà un composto liscio.
-lasciar raffreddare.
-unire la vaniglia e mescolare..
-unire uno alla volta le uova e ..mescolare..
-quando il composto sarà omogeneo,incorporare la farina
-girare per 40 volte.
-se le utilizzate unite le noci (o le mandorle)
-versare il composto nella teglia e cuocere per circa 20-25 minuti,finchè inserendo uno stecchino nel dolce ne esce ancora leggermente umido (e io quì ho sbagliato..)
-far raffreddare e tagliare a quadratini


Laurel Evans suggerisce di provarli con panna e fragole :)




buon appetito..anzi..nel mio caso..BUONA COLAZIONE!!!




Ps. mia madre insiste che devo scriverlo: HA PARTECIPATO ANCHE LEI ALLE FOTO. Da quando è venuta a conoscenza del blog caccia piatti, vassoi,tovaglioli colorati, dà suggerimenti, ecc. Alla fine Vuole vedere le foto e puntualmente esclama: MAMMA MIA COM'è VENUTO BENE QUESTO PIATTO DI PASTA!! O.o uahuahuahauhauhahuauhaahauhauauhauhauah in effetti la pasta, abbiamo scoperto, è molto fotogenica :°D

sabato 11 giugno 2011

Linguine asparagi e tonno

L'avevo detto io che ci sarebbero state altre ricette asparagiose, dopo il vulcano egg-coque con asparagi croccanti ecco le LINGUINE ASPARAGI E TONNO.. le linguine mi piacciono tantissimo, anche in bianco sinceramente, figuratevi con un paio di pomodorini freschi, il tonno e ..gli asparagi!

Per il resto...tutto ok, sto lavorando, mi stanco e mi rendo ridicola facendo cose che ho sempre giurato di non volere fare mai: parlare in versi ad una piccirella di un anno, fare l'aeroplanino col cucchiaio per farla mangiare, cambiarle il pannolino, prendere in mano il cibo che lei sputa, ballare musica da discoteca per farla ridere (questo però non ditelo in giro), ecc.... e se poi,dopo esserti resa tanto ridicola arriva un'altra nanerottola che non arriva neanche a un metro e 30, ti guarda e ti dice apertamente che non riconosce la tua autorità perchè sei bassa. allora si che ti senti soddisfatta!!!!
auhauhauhauhauhauahauhauhauhauhauhauhauahuahuahauhauhauhauhauhauhauahuahauha

Linguine asparagi e tonno
ingredienti per una persona:
80 gr di linguine;
4 asparagi,
una scatoletta di tonno;
2 pomodorini;
un pò di cipolla;
sale e olio q.b.


-far soffriggere la cipolla, tagliare il gambo legnoso degli asparagi, tagliarli a tocchetti e unirli alla cipolla.
-aggiungere meno di mezzo bicchiere di acqua bollente.
-quando sarà quasi evaporata del tutto unire i pomodorini e il tonno.
-salare
-cuocere in acqua salata le linguine, scolare e unire al sugo, far saltare un minuto nella padella e servire. 
STOPPE! :D


anche questa ricetta partecipa al contest evviva gli asparagi del blog tutto a occhio

giovedì 9 giugno 2011

Madrid...... quella mangereccia :)

Signore mie oggi si parla di cose serie!!!
Oggi vi mostro tutte le bontà che ho mangiato in terra madrilena.
(tempo fa c'è stato anche il post "madrid turistica" nel caso ve lo siete perso e ci tenete così tanto ecco il link :°D )
Premesse:
  • questo post non ha la presunzione di essere una guida, semplicemente è un elenco dei luoghi in cui ho avuto il piacere di mangiare.
  • in 4 giorni ho cercato di dirottare le mie sorelle in posti sempre diversi,quindi non siamo mai andate in un locale due volte a parte per la colazione ma per sopperire a questa mancanza ho provato tutti i prodotti che offrivano in quella catena hahahahaha (che "sacrificio! ;D)
  • madrid come città è pulitissima e molto ordinata, cosa che non si può dire dei locali, spesso mi sono proprio rifiutata di mangiare e molte volte abbiamo mandata indietro le forchette che erano sporchissime, che tristezza...
  • i primi due giorni abbiamo mangiato malino, io vi mostrerò solo i locali dove abbiamo mangiato tanto e bene ;)
  • per le amanti della birra, "abbandonate le speranze oh voi che entrate..." quì è praticamente acqua.
  • alla fine del post capirete perchè sono ingrassata 2/3 kg in pochi giorni ahahahhahahah
Si parte dalla colazione...
Proprio sotto il nostro ostello (il centro di madrid è pieno di ostelli economici, io che fino ad ora non avrei mai messo piede in un ostello vi dico di fidarvi ) c'era questa catena: DUNKIN' COFFEE 
Abbiamo provato per voi:
-ciambelle di ogni tipo...voto 9meno (solo perchè paragonate alle londinesi e alle parigine,quest'ultime sono le + buone in assoluto)
-muffin , sia a cioccolato che bianco con l'uvetta....voto 8 per il primo , 7 per il secondo: potrebbero fare di meglio
-caffè ..voto 6 perchè tanto più di questo non possono fare.
-latte e caffè freddo...voto 7 se molto zuccherato!!!
-smoothie a fragola e a cioccolato... voto 4 per il primo 5 per il secondo..pensavo meglio!!
catena molto diffusa, il più delle volte noi abbiamo mangiato al locale in calle de la victoria

Se invece preferite qualcosa di classico per la vostra colazione vi suggerisco LA MALLORQUINA pasticceria che ha segnalato anche il blog viaggiando mangiando. Ottimi cornetti,bomboloni e torte ;)
Però noi siamo ingorde e quindi ad ogni ora del giorno trovavamo sempre una scusa per fermarci a mangiare una ciambellina!! (non ho scritto anche di notte solo perchè la sera chiudeva ehhehe)
puerta del sol

Un'altra catena molto diffusa in spagna è IL MUSEO DEL JAMON , ha sia piatti dolci che salati quindi buono sia per la colazione, per uno spuntino o proprio un pranzo o una cena.
I dolci non li abbiamo testati MA..sono stati provati per voi:
-prosciutto...ottimo,anche se noi lo preferiamo più sottile.
-crocchette...dolciastre, jamie oliver ne parla in maniera esaltante a discapito delle nostre crocchette italiane. lo inviterei volentieri a farsi un giro a napoli e a mangiarne un paio, quelle si che fanno andare in estasi!!!
-l'uovo fritto...vabè..è un uovo..
ci sono però altri mille piatti che sicuramente è interessante provare!
ce n'è uno ogni cento metri....

Il primo locale in cui ci siamo fermate a mangiare è DEMONTADITOS ,ottimo per uno spuntino veloce. Porzioni piccole, prezzi altrettanto modesti. Vi consiglio di mangiare l'insalata di patate :) e i paninetti farciti in mille modi.
calle postas

Dopo un giorno e mezzo di digiuno, causa locali sporchi con cibo scadente, abbiamo trovato per puro caso questa "Taberna Restaurante SOFIA" ,inizialmente mia sorella mezzana ha tentato di boicottare il pranzo, poi ha ceduto e direi fortunatamente! Abbiamo mangiato e bevuto tantissimo spendendo tipo 12 o 15 euro a testa. Pensate che per sbaglio hanno portato un piatto in più e noi GIUSTAMENTE ci siamo sacrificate e abbiamo mangiato anche quello..ahahhaha.
Abbiamo provato per voi:
-paella... voto 6 e mezzo
-carne con le patate... voto direi anche 7 e mezzo, la carne era tenerissima e molto saporita.
-calamari patate e insalata russa... voto 6, sufficienza piena, semplici e gustosi.
-flan ... voto 5 solo perchè non mi piacciono i budini e le panne cotte ecc ecc.. ma loro hanno apprezzato.
-simil cheesecake...voto 5 sempre perchè era budinosa
-barcelò cream...voto 8 , simile al bayles..secondo me molto + buono!
dovrebbe essere su calle atocha.. ma non ricordo bene, sigh! pardon...

Lo stesso giorno, di sera, abbiamo trovato anche quest'altra "Taberna bar TIJCAL" ,anche quì abbiamo mangiato tantissimo a differenza di tutti gli altri clienti che sui loro piccoli tavoli avevano si e no qualche stuzzichino infatti il cameriere si è avvicinato ridendo e ha chiesto se tutti i piatti ordinati li avremmo effettivamente mangiati solo noi tre piccole fanciulle. ahhahahaha
Anche quì la cucina è stata molto soddisfacente e i prezzi modesti, ecco cosa abbiamo divorato:
-crostini con salsa "ali oli" (cremina a base di aglio).. voto 7 a differenza di quella di demontaditos si sentiva meno l'aglio quindi secondo me era + buona! ve la consiglio.
-patatas brava .. voto 5..alla fine sono patate fritte con salsa barbeque.
-paella mista..voto 7
-grigliata di pollo e carne argentina...voto 8, la carne anche quì era molto tenera!
-wishky non so chè della casa ... voto 4 (questo ce lo potevamo risparmiare insomma.. :°D)
c/cruz 26 madrid

Infine..per gli amanti delle tapas da segnalare il famoso MERCADO DE SAN MIGUEL , quì però non abbiamo provato niente, in parte perchè è abbastanza caro e in parte perchè il nostro stomaco ha iniziato a sventolare bandiera bianca ;) però ho fatto tante foto...


I dolci.....


...e i salati

martedì 7 giugno 2011

il vulcano "egg-coque" e gli asparagi croccanti.


Noi con i vicini di casa siamo sempre stati molto fortunati. Vabè si;c'è lo strano di turno,anche la casalinga esaurita..ma questa è un'altra storia....
Inizialmente come dirimpettaia c'era la sarta che faceva resuscitare i nostri vestiti bucati, adattava i pantaloni che così per caso, da un giorno all'altro si stringevano miracolosamente ;D, e così via...
Successivamente è stata la volta di una signora che ogni sabato, che fosse estate,inverno,natale o ferragosto, preparava la ciambella giorno&notte (bella umida e buonissima) e la pizza che sinceramente poteva benissimo competere con quella della pizzeria!
Attualmente ci sono i magrebini, che lavorando la terra, in estate ci sommergono di frutta (w la frutta estiva..e w i magrebini ;D )e un agronomo che almeno una volta a settimana ci regala qualcosa.

Questa settimana in casa mia abbondano patate, pomodorini, pomi,prugne e soprattutto asparagi.
Gli asparagi non li ho mai mangiati,mi sono sempre rifiutata ma da quando ho il blog non mi tiro indietro avanti a niente e appena li ho visti si è accesa la lampadina...........

Come primo esperimento ho fatto una ricetta semplice semplice di jamie oliver, che è questa:


Asparagi croccanti e uova alla coque (ribattezzato vulcano egg-coque)
ingredienti:
1 uovo;
3 asparagi;
2 fettine di prosciutto crudo (nella ricetta originale dice pancetta...ma nn l'avevo)
olio
sale&pepe




-togliere la parte legnosa degli asparagi,avvolgerli col prosciutto,spennellarli con un pò d'olio e cuocere a forno preriscaldato per 10/15 minuti a 200°
-preparare il vulcano egg-coque mettendo,delicatamente, un uovo nell'acqua bollente.Far cuocere 5 minuti.
-sgusciare l'uovo e togliere la calotta superiore, posizionare su un poggiauova,
-salare pepare,tuffarci gli asparagi e mangiare :)


Ricetta presa dal libro di jamie oliver "la mia cucina naturale"












Con questa ricetta partecipo al contest "Evviva gli asparagi" del blog tutto a occhio:














Ed anche al contest "bastan poche briciole" (..lo streeeetto indispeeensaaabiiileee e i tuoi maialini puoi dimenticaaaar..) ehm..della fata golosa.















Ringrazio anche Angela del blog "riccioli di cioccolato" per il premio

Le regole prevedono che io debba elencare 7 cose su di me e girarlo ad altri 15 blog. Dato che mi imbarazza molto dover scegliere,questo premio lo dono a tutti quelli che ogni giorno (o quasi) passano dal mio blog :)
Le 7 cose:
1)la prima è quella che sono moooolto disordinata
2)il cibo è la mia passione/ossessione, mi piace prepararlo,guardarlo,gustarlo,ecc.. chisà in quale girone dell'inferno finirò..mah..mah...
3)mi piace leggere ma ultimamente compro solo libri di cucina -.-"
4)mi piace molto anche il decoupage  e tutte quelle cose creative, dalla creazione di bracciali,alle lampade per intenderci...ma mi piace guardare...perchè praticamente sono molto pigra,le mie passioni durano poco e non ho molta pazienza :)
5)odio il fumo. e puntualmente se qualcuno fuma quell'odorino "buonissimo" dove va?da me...bene..
6)ogni due settimane inizio la dieta...che però dura al massimo due giorni...questa volta sto resistendo un pò di più..
7)per finire...sogno di camminare per strada e trovare per terra un biglietto vincente di "buon compleanno" o "turista per sempre"...non si sa mai...io continuo a sperarci!!!

domenica 5 giugno 2011

cronaca di un disastro!

o di più disastri possiamo dire!!
SIGH e ARI-SIGH & SOB


che a me piace cucinare è ormai noto, che i dolci che faccio più spesso sono i muffin e le ciambelle anche. che me la cavo anche a fare la pizza immagino che si è capito....

Bene..io allora non capisco il perchè!!!

Procediamo con calma... quando la settimana scorsa nel menù della comunità (di accoglienza per ragazze madri e minori) dove sto lavorano ho letto la parola PIZZA ho iniziato ad avere strani presentimenti. Ho provato a chiedere a qualcun'altra di impastare al posto mio,mi hanno risposto
"FAI COME SAI FARE E VAI TRANQUILLA.."
ho iniziato ad impastare...1 kg di farina (metà 00 metà grano duro),sale,olio,lievito,acqua,latte ecc ecc...
dopo circa 3 ore e mezza la pasta era lievitata pochissimo..sono uscite 3 pizze che contro ogni legge chimica e fisica hanno iniziato a gonfiarsi nel forno come un panettone! diciamo che mi sono salvata in calcio d'angolo ma mi sono sentita lo stesso sconfitta. sigh!

Quando dopo pochi giorni ho sentito che si doveva preparare una crostata ma non avevano la ricetta ecco che mi propongo dicendo
" IO LA CONOSCO A MEMORIA! TRANQUILLE FACCIO IO..."
poi scopro che non c'era il burro...e ripiego su un panettone, con l'impasto dei muffin..............mentre impastavo ecco che spunta uno dei ragazzini
"TI AIUTO",dice "PERCHè QUESTA LA DEVO PORTARE A SCUOLA DOMANI PER LA FESTA DI FINE ANNO"
ed ecco che inizio a sudare. sapevo come sarebbe finita....e infatti......il dolce non è lievitato,una tristezza assoluta. ho cercato di recuperarlo farcendolo abbondantemente con la nutella...una tristezza!
Le altre operatrici mi dicevano
"MA NON TI PREOCCUPARE ALMENO TU CI PROVI,NOI NEANCHE QUELLO!"

ma forse non è chiaro...io non è che ci provo..io faccio quello un giorno si e l'altro pure come può NON RIUSCIRMI!?!??!?!?!

Il giorno dopo volevo dimostrare che in realtà i dolci a me riescono bene. TSK!
Così decido di andare sul sicuro, preparo una bella torta 7 vasetti, con il cioccolato a pezzetti e l'unica variante alla solita ricetta è l'uso dei coloranti per fare una bella torta arcobaleno...
Decido di preparare un piccolo muffin di prova per vedere se il gusto era buono. il muffin era ottimo.

Metto il composto, cucchiaio dopo cucchiaio nella teglia,colore dopo colore, ed esce questo:


ero pienamente soddisfatta! gustavo già la mia rivincita, immaginavo già gli altri che mi riempivano di complimenti mentre io facevo la finta modesta, tra trombe luci e festeggiamenti. e invece.........invece.......
il risultato?!?!!?!?!?!?!!?!?
bruciato sopra crudo nella regione "centro-sud"...

Dopo essermela presa con il mondo, aver passato quasi un giorno in balìa della depressione inizio a cercare un rimedio....
taglio a metà la torta e ....... ho fatto quello che forse a voi farà rabbrividire: ho cotto solo la parte inferiore TSK!
 alla fine l'ho cosparso di marmellata alle pere e spolverata abbondantemente di zucchero a velo (no perchè...nel frattempo si era praticamente spappolata in 4 parti quindi ho provato a nascondere le crepe ahhahahahahaha)
Tristezza ragazze..alla fine l'hanno anche mangiata e hanno anche apprezzato abbastanza..
Più di tutti una "caciottella" di un anno che ha mangiato una bella fetta, briciola dopo briciola e alla fine...ha INIZIATO A LECCARE IL PIATTO! hahahahahhahahahahahahahhahaha

Ehm.. e confesso una cosa....dopo aver fatto il turno di notte..la mattina, vero le sei sono andata alla ricerca della torta in cucina e ammetto di averne assaggiato un pò... si lo so lo so che sono a dieta..ma..cosa volete mi faccia una fettina alle 6 del mattino?!?!?!?! Y_Y


Ebbbene, mi sembrava giusto condividere con voi anche questi momenti di sconfitta, non solo dolci e ricette "perfette2 :D

E vi lascio anche una canzone, perchè io già mi immagino a saltellare e cantare *_* nel frattempo mi guardo e riguardo il biglietto e ascolto questa:


venerdì 3 giugno 2011

Pancake di Laurel Evans e.....100° POST!!!!

Ragazze oggi , quando manca poco meno di due mesi al mio primo blog-compleanno ecco che pubblico il mio post numero 100!!!
Le smielataggini le rimando quindi a fine luglio per ora fatemi solo dire che sono contenta :))

Con che cosa potevo festeggiare se non con questi pancake?
In più i pancake sono stati tra i primi ad essere pubblicati su questo blog e proprio alla banana, QUESTI  che avevo preso da QUì.
Poooi ricordiamoci che durante la mia lunga vacanza (se ci penso inizio a piangere come la pubblicità della crociera Y_Y) sono entrata in possesso di una copia del libro di Laurel Evans *_* e non potevo non provare subito subito qualche ricetta

Riporto la ricetta originale, ho omesso solo le noci, inoltre lei suggerisce di servirli con sciroppo d'acero, IO ho fatto la PORCATA (concedetemi la licenza poetica eeeh!!!)di sparlmarli di nutella e poi annaffiarli con lo sciroppo d'acero. Provate..e ditemi se non è la cosa più buona che avete mai assaggiato ahahahahhahaha.



Banana nut (ella) Pancake
ingredienti:
135 gr farina;
2 cucchiaini di zucchero;
1/2 cucchiaino di sale;
1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
250 gr latticello *;
1 uovo;
35 gr burro fuso, freddo;
olio
sciroppo d'acero;
2 banane schiacciate;
70 gr di noci tostate.(che io ho omesso)
nutella.


-mescolare farina, zucchero, sale lievito e bicarbonato(e le noci se le utilizzate)
-in un altra ciotola sbattere insieme latticello,banana schiacciata,uovo e burro
-unire i due composti senza lavorarli troppo
-scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente
-versare un mestolo di pastella dopo 2 o 3 minuti girare la frittella
-continuare finchè la pastella finisce.
-servire spalmate di nutella,impilate e con abbondante sciroppo d'acero!!!


per il latticello:
180 gr yogurt
60 ml di latte
1 cucchiaio di succo di limone.


con questa ricetta partecipo al contest di Sara del blog "i cinque sensi del gusto":

mercoledì 1 giugno 2011

Via col bento :)

Settimana scorsa scoprivo il contest di semplicemente pepe rosa e kitty's kitchen in collaborazione con casa bento : via col bento! A parte che già il nome è tutto un programma :)  ma io proprio NON POTEVO non partecipare!


Mia sorella, la mezzana, ha iniziato ad appassionarsi ai manga e al mondo made in japane quando aveva tipo 17..18 anni.. io quindi ne avevo 13
Aspettate però la mezzana non è da confondere dalla “famosa” sorella “cinese”, quella che mangia,si veste,si pettina e vive made in china…quella è la senior.. la giapponese è la mezzana (siamo una famiglia multirazziale ahahahah)


Fatto sta che io ho sempre subìto una certa influenza da parte della mezzana così ho assorbito anche questa sua passione giapponese. Lei ha iniziato anche a studiarlo.. come lingua.. io mi sono fermata alla collezione di tutti i manga in commercio e quando la sorella mezzana invitava a casa qualche sua amica giapponese io finivo col tartassare la povera ospite con mille richieste (es. giornali,riviste,fumetti).

Per un periodo è stata una passione veramente forte, tipo al liceo mi avreste trovato tutti i giorni all’ultimo banco con la testa china su ranma ½ o con la matita in mano a disegnare vignette sui prof. (Periodo in cui cercavo anche di cucinare biscotti ma puntualmente mi ritrovavo con una specie di grande fetta di hemmental al cioccolato: biscotto gigante,grande quanto la teglia, con qualche buchino qua e là..)


Vabè poi le cose sono cambiate, le priorità sono diventate altre.. io poi sono la donna del LASCIAMO TUTTO A METà e ho abbandonato queste passioni….


PERò… IN ONORE A QUESTO MIO PASSATO JAPANESE STYLE ECCO CHE VI PRESENTO IL MIO BENTO *___*




Vorrei specificare che non ho mai mangiato un sushi, né tantomeno in un ristorante giapponese e quindi il mio bento sarà una versione “italiana” di quello giapponese
(parentesi: questo porta-bento è un regalo della sorella mezzana, direttamente dal giappone con furore...che dopo essere stato utilizzato come porta riso&tonno durante i miei lunghi anni da studentessa universitaria è diventato un oggetto d’arredamento della mia camera…un porta batterie vecchie/consumate/rotte per l’esattezza…ma non ditelo alla mezzana! :D).
Per la preparazione ho coinvolto anche più di un neurone, non solo l'addetto alla cucina, ma anche quello "artistico" ciò significa che vi beccate pure 'sti bento-porcellini!



Bene bene.. per questo bento volevo ci fosse un vero e proprio MINI-PASTO completo quindi un primo, un secondo, un contorno,il pane, il dolce e la frutta. Nello specifico:




Il primo è una frittata di spaghetti: spaghetti cotti in acqua salata, mescolati con uova ,formaggio,pepe (consiglio di aggiungere anche il salame a tocchetti!) . il tutto fritto e poi tagliato a quadratini.


Il secondo sono delle polpettine fritte fatte con carne macinata mista,un pacchetto di salatini sbriciolati,un uovo,sale,pepe,prezzemolo,un po’ di zenzero,un cucchiaio di salsa di soia.


Il contorno è un sandwich con insalata di uova (ricetta di laurel evans), praticamente uova sode spezzettate con maionese,sedano tritato, erba cipollina, sale e pepe.












Il dolce è un “mini-quadrotto” con le fragole (vedi ricetta)

E infine macedonia di frutta.

ovviamente partecipo al contest "via col bento" e questo è il banner: