mtc di giugno caponata "salad"

Eccoci di nuovo con l’mtc, dopo un mese di stop dovuto a…dieta+piatto ciofeca. Cioè..la ricetta proposta era buona, ma io ho sbagliato tutto ed è uscita una ciofeca. Certo avrei potuto aggiornare la rubrica “ciofeca day”..ma ho preferito fare passo.

Ritorno questo mese con il tema “insalata” in particolare “cozzaman” propone la caesar salad.

Nel regolamento si parlava di libera interpretazione dell’insalata, con la costante della verdura a foglia larga e del pane/crostino di accompagnamento e quindi subito ho pensato a Lei: la caponata napoletana.

Come sempre mi sento ai limiti del regolamento,prima o poi farò un corso accelerato di comprensione del testo, fatto sta che quando leggo le ricette del mese si accende SUBITO una lampadina ed è difficile spegnerla. Quindi mi affido al mio istinto anche questo mese.

 La caponata napoletana è completamente diversa dall’omonimo e buonissimo piatto siciliano. E’ la regina delle insalate campane, consumata in particolar modo nei mesi estivi,spesso e volentieri come piatto unico, d'altronde contiene tutto:carboidrati,proteine,grassi. (scusate è la dieta che mi sta rincoglionendo).

Caponata napoletana

Ingredienti:

freselle (ammorbidite dall’acqua)

lattuga

tonno

pomodori

olive verdi

alici sott’olio

olio

basilico fresco.

Per preparare le freselle napoletane “homemade” occorrono

Ingredienti (x16 freselle):

250 gr farina 00;

250 gr farina manitoba;

circa 300 ml di acqua;

10 gr di sale;

16 gr di lievito di birra.

-sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida

-versate le farine e il sale in una ciotola (per chi è esperto e non un incapace come me va bene direttamente sul piano di lavoro)

-mescolatele un po’ e fate un buco al centro e versate l’acqua&lievito

-impastate aggiungendo il resto dell’acqua un po’ per volta.

-quando avrete ottenuto un impasto liscio,coprite con un canovaccio e fate riposare fino al raddoppio (ora che è estate ci vorrà proprio poco..)

-dividete l’impasto in 8 palline,stendete ogni pallina in modo da ricavare dei fusilloni e unite i due estremi.fate lievitare altri 20 minuti.

-cuocete ora a 180° per circa 20 minuti. Le pagnottelle dovranno essere ancora bianche e pallide.

-fate raffreddare e tagliate a metà. Cuocete i dischi per un’altra mezz’ora,o comunque fino a quando risulteranno belle croccanti e biscottate.

Quando saranno fredde conservatele in sacchetti di plastica.

il ritorno dell' M T - Challenge

Finalmente siamo di nuovo alle prese con l’ MTC J

A proporre la ricetta per la nuova sfida è Vittoria del blog “la cucina piccolina” e anche questo mese si mangia bene, infatti impariamo a fare una bella torta ligure: la Pasqualina!

La torta originale prevede l’utilizzo di bietole, uova  e prescinseua.. (?!?!?!?!??!) … quella lì… O.o

Io ho cambiato il ripieno per farne uscire qualcosa di più simile alla torta salata campana. Solitamente dalle mie parti si prepara con scarola, capperi e olive (per non parlare di quella ricotta e salame. Slurp!!!) e io ho semplicemente sostituito i capperi con i fagioli.

Il saccente papà prima ha commentato negativamente [figuriamoci] e poi s’è magnato una fetta gigante.  

Per quanto riguarda le tecniche che suggerisce vittoria, vedi quella “dei pugni” per stendere le sfoglia e quella “della cannuccia” per  “far spazio” tra gli strati ho trovato non poche difficoltà. Cioè io la manualità e la delicatezza siamo proprio agli antipodi.  

Diciamo che per stendere la sfoglia così delicata e morbida usare i pugni viene proprio naturale, così come viene naturale imprecare quando la sfoglia si buca (eeepperchè io mica ho usato la manitoba come diceva lei??? Ma anche no…) . Ho poi provato a cercare una cannuccia ma mia sorella mi ha guardato inorridita “ma che mi sputacchi nella torta!??!?!”, le ho anche spiegato che non volevo sputacchiare da nessuna parte e l’ho quasi convinta ma tanto non ce n’è stato bisogno perché tanto più che sfoglie mi sono venute delle “toppe”. Uahauhauhauhaha.

In ogni caso il risultato è stato molto buono e infatti ha avuto vita breve.

Ma questa è una cosa che scrivo sempre per quasi tutte le ricette che pubblico tanto che voi inizierete a pensare che due sono le cose 1) che cerco di atteggiarmi sparando palle 2) che siamo ingordi e mangiamo a sbafo senza ritegno qualsiasi cosa sia commestibile.

Per tutti quelli che scelgono la risposta numero uno: prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!

Per tutti quelli che hanno scelto la risposta numero due:  clap clap clap clap clap clap clap!!!

Ed ora “siore e siori” la mia torta scarolina ^_^ (so simpatica -.-“)

Torta Scarolina

Ingredienti per la sfoglia:

300 gr farina;
sale q.b.;

30 gr di olio;

½ bicchiere di vino bianco;

½ bicchiere di acqua.

[in totale i liquidi devono essere 150ml)

ingredienti per il ripieno:

1 kg di scarola;

1 barattolo di fagioli;

1 manciata di olive;

un filo di olio;

1 spicchio di aglio;

sale,pepe e peperoncino.

-Prepariamo la sfoglia impastando tutti gli ingredienti. La pasta sarà morbida e soffice tanto che le mie mani avrebbero voluto maneggiarla per ore *_*

-Preparate 5 palline  e lasciare riposare per una o due ore

-Nel frattempo prepariamo il ripieno facendo cuocere la scarola in acqua bollente

-Mentre la verdura si cuoce (ci vorranno tipo 15/20 minuti), soffriggete aglio, fagioli e olive con un filo di olio

-Aggiungete la scarola , che avrete scolato per bene.

-Mettete a raffreddare il ripieno e preparate le 5 sfoglie aiutandovi dapprima col il matterello e poi con le mani.

-Mettere le prime due sfoglie in una teglia oliata, ricoprite con la verdura e poi con le altre tre sfoglie. Qui vi consiglio di andare nel blog di vittoria perché io ho creato un disastro ahahahhahahaha.

-Cuocete a 180° per circa 40 minuti.

Buon appetito!!!

Le tagliatelle finto light dell'mtc...

 Ormai sapete tutti che ho una passione smodata per l'mtc a conferma di ciò vi dico che.....da un mese aspettavo con ansia il 5 gennaio per la nuova sfida!!! (quando dicono le dipendenze...) e se aggiungessi che quando ho saputo che il 5 avevo il turno di pomeriggio sono stata strafelice perchè..la mattina potevo leggere il post con tranquillità, mi prendete per una pazza? auhauauahauh

Questo mese per mia grande gioia Alessandra ha proposto le tagliatelle!!!
Non mi soffermerò sull'angoscia che mi ha invaso quando ho letto che non dovevamo usare la macchinetta ma tirarle a mano, perchè immagino sia stata una sensazione un pò di tutte (o forse no..).

Io comunque il 5 mattina ho letto il post e il 5 sera ero già lì che impastavo, stendevo, imprecavo e continuavo a ripetere "ma che cavolo, potevo usare la macchinetta tanto nessuno se ne sarebbe accorto auff!!"
E poi c'era anche mia madre che continuava a dire "metti + farina! tira di là..fai così, vedi si è attaccata perchè non mi vuoi stare a sentire"
e io che rispondevo "no mamma si è attaccata perchè NON FACCIO BENE IL MOVIMENTO!!"
auhauhauhauhauhauaahuahuhauhauhaahahu

Invece di preparare le solite tagliatelle belle grasse e condite con kg di panna,funghi, pancetta, prosciutto ecc.. ho deciso di cucinarne una versione con pomodorini e rucola (e noci e parmigiano auhau) che magari è più "light"...(ma anche no!).

E quindi ecco la mia proposta per l'mtc di gennaio:

Tagliatelle all'uovo con rucola e pomodorini
ingrendienti per 3 persone (che mangiano pochissimo):
200 gr farina;
2 uova;
circa 10 pomodorini;
100 gr di rucola;
uno spicchio di aglio;
un pizzco di zucchero e un pizzico di peperoncino;
olio q.b.;
gherigli di noce;
scaglie di parmigiano.


-prepariamo le tagliatelle, allora..io vi suggerisco di correre a leggere il post di alessia che è bello dettagliato http://aleonlykitchen.blogspot.com/2012/01/mt-challenge-di-gennaio.html ; io non sono riuscita a fare proprio tutti i movimenti corretti però il risultato è stato comunque ottimo ed ho ottenuto una sfoglia bella sottile e abbastanza omogenea (non mi posso proprio lamentare ;P)
-ho messo farina e uova in un recipiente, altrimenti avrei dovuto rincorrere l'uovo per tutta la cucina..
-ho impastato con le mani (mi so persa il passaggio del "lavoratelo con una spatola"..dòh!)
-poi l'ho passato sul piano di lavoro ed ho iniziato a lavorarlo premendolo verso l'esterno (questa volta sono stata brava ed ho seguito le istruzioni) fino a quando l'impasto è risultato liscio dopodichè l'ho coperto e ho lasciato riposare il tutto per mezz'ora
-poi è arrivato il bello...mi sono armata di matterello,ho preso l'impasto e ho iniziato a stendere la sfoglia, stando attenta a non premere verso il centro ma verso l'interno CON I POLSI RASENTI AL PIANO E NON PARALLELI. e c'ho messo 300 ore per arrivare ad avere una sfoglia sottile ed omogenea
(poi si doveva arrotolare la sfoglia sul matterello ma stavo combinando un casino e c'ho rinunciato...)

-una volta raggiunto lo spessore desiderato ho lasciato riposare la sfoglia per farla seccare, l'ho poi arrotolata e con una lama alta e quadrata ho tagliato le striscioline ad una larghezza di circa 7/8 mm
-quì ho dovuto aprire ogni rotolino,posizionare la tagliatella una per una sul tagliere e l'ho fatta riposare/seccare ancora
-quando si è seccata ho creato dei nidi, li ho coperti con il canovaccio e ARRIVEDERCI FINO AL GIORNO DOPO.

prepariamo il condimento...
-ho fatto soffriggere l'aglio e dopo un paio d minuti ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà
-dopo un'altro paio di minuti ho aggiunto la rucola ed ho chiudo con il coperchio lasciando cuocere lentamente per circa 5 minuti
-ho aggiunto sale e peperoncino, ho mescolato e coperto di nuovo per qualche altro minuto
-nel frattempo ho cotto in acqua salata le mie tagliatelle,con un filo d'olio per non farle attaccare
-un minutino prima di scolare le tagliatelle e aggiungerle al sughetto ho aggiunto a quest'ultimo i gherigli di noce
-ho scolato e fatto saltare in padella con il condimento le tagliatelle e le ho servite con scaglie di parmigiano.


tadàààààààààà
(come al solito la foto non rende ma erano molto carine e anche buone tsè!)

"da grande voglio fare quella che sa cosa farà da grande..per ora mangio e ingrasso,grazie!"

Ho un nuovo lavoro
Nuovo per due motivi: a) ho iniziato da un paio di giorni; b) non l'avevo mai fatto.
In realtà da un paio di giorni sto facendo il "corso di formazione" per poter fare l'operatrice telefonica (tranquille non cercherò di vendere niente a nessuno, mi limiterò all'assistenza); quindi sto facendo diciamo..la gavetta.
Per poter accedere a questo corso di formazione ho fatto un colloquio di tre ore: ho compilato un modulo, fatto un questionario,presentazione di gruppo, simulazione di gruppo,colloquio individuale.
Durante il colloquio individuale ho dovuto rispondere a domande del tipo "dimmi 2 aggettivi positivi e 2 negativi con cui ti descriveresti" O.o oppure "come ti vedi tra 10 anni" o.O mah!
E vaglielo a spiegare che è la stessa domanda che ti fai tu tutte le mattine appena ti svegli, da circa 6 mesi..e a cui non sai rispondere da..SEMPRE. Ero indecisa tra "se nessuno mi dà un lavoro mi vedo sotto un ponte" o la risposta che ho dato in QUESTO POST "farò la studente fuori sede  e fuori corso che se ne và alle feste" ..alla fine ho optato per un semplice, sincero, disarmante..."BOH!!!" ( il lavoro me l'hanno dato,quasi,quindi la mia risposta ha convinto..auhauhhua)
E cmq..il giorno prima ho fatto il colloquio per un negozio di abbigliamento dove, dato che non avevo esperienza (quando ho fatto notare che ho già fatto la commessa mi hanno risposto "ma non nel campo dell'abbigliamento"),mi hanno proposto lo stage, cioè il succo del discorso era "prima o poi ti chiameremo,magari durante le prossime feste di natale,per due mesi, full time a 300 euro al mese. alla fine ti diamo anche l'attestato" ...ah bene!
E quindi vediamo un pò, ricapitolando fino ad ora ho fatto:

• la barista
• la cameriera
• la commessa (ma in un alimentari, non nel campo dell'abbigliamento)
• tirocinio al segretariato sociale
• tirocinio al ser.t
• operatrice di comunità

ora vado a fare l'operatrice telefonica, prima di morire farò la stagista per questo negozio di abbigliamento e ..di questo passo a 70 anni invece di andare in pensione saprò finalmente che lavoro vorrò fare da grande! 

Il lato positivo è che almeno saprò cosa rispondere alla domanda "come ti vedi tra 10 anni?"

Bene..e dato che per oggi ho già esaurito il tempo previsto per le questioni serie, direi che è arrivato il momento di affondare la forchetta nel piatto e ... vi propongo questi riccioli ;)

Ricciolini alla crema di zucchini (o ragù bianco)

ingredienti (per 4 persone):
400 gr di ricciolini de "la fabbrica della pasta di gragnano"
500 gr carne macinata mista;
3 zucchine abb. grandi;
1 cipolla intera;
vino bianco;
1 lt di brodo vegetale;
olio q.b.;
noce moscata q.b.


-tritare + della metà della cipolla  e farla soffriggere con un pò di olio, quando sarà dorata aggiungere la carne, sfumare con il vino bianco e far cuocere con metà del brodo per circa 2 ore.
-da parte preparare un altro soffritto con l'altra metà della cipolla e le zucchine tagliate grossolanamente, far cuocere con un pò di brodo fin quando le zucchine saranno cotte. se necessario aggiungere altro brodo.
-frullare le zucchine.
-aggiungere la crema di zucchine alla carne (quando il brodo sarà evaporato) e cuocere per circa 20 minuti, salare e aggiungere un pò di noce moscata.
-nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata
-scolarla al dente e aggiungerla al sugo facendola cuocere un altro minuto o due.

:) buon appetito!!


anche questo piatto partecipa alla sfida del blog "OGGI PANE E SALAME DOMANI.." :) vi metto anche il bannerino và! 

scarola e fagioli

OoOoOOooooh.. rieccomi.
Ancora in terra "straniera", tutti mi chiedono per quanto tempo ancora... ma che domande difficili che a volte mi fa la gente ;)

Nessuna novità su tutti i fronti. Per il resto mi "godo" un pò di città, mentre decido cosa voglio fare "da grande"..o comunque mi andrebbe bene anche solo sapere cosa fare nel prossimo mese..insomma, sarebbe già un grande passo!!! ;)

Nel frattempo... cucino anche un pò. Più che altro cucino in modo dietetico perchè la mia fronte è diventata stranamente un rifugio per brufoli, io che non avevo mai avuto un brufolo in vita mia :( sigh sigh ..

Tra un'insalatina  e un petto d pollo arrostito ho preparato anche questo bel piatto di scarola con i fagioli..che certo si..si tratta di legumi e verdura, non è fritto il problema è che in 10 minuti mi sono spazzolata UN CHILO di scarola(+fagioli),non credo che la cosa sia tanto salutare. ahahahahahah

ok..

eccoci:

Scarola&fagioli

ingredienti:
1 kg di insalata scarola;
un barattolo di fagioli già cotti;
acqua;
un filo d'olio;
uno spicchio di aglio;
sale q.b.;
peperoncino q.b.


-portare ad ebollizione l'acqua in una pentola
-quando inizierà a bollire aggiungere la scarola, che avrete precedentemente lavato (cioè non s sa mai, magari qualcuno vuole cuocerla con tutti i residui di terra chissà ;P)
-far cuocere circa 10..15 minuti
-scolare. NON bene. lasciare un pò del brodo e travasare tutto in una padella, con un filo di olio, lo spicchio di aglio  e i fagioli.
-salare e PEPERONCINARE.
-far cuocere fino a completa evaporazione dell'acqua.
-consumare con qualche crostino di pane


^_^
(e magari fate na foto più decente và!)

Linguine asparagi e tonno

L'avevo detto io che ci sarebbero state altre ricette asparagiose, dopo il vulcano egg-coque con asparagi croccanti ecco le LINGUINE ASPARAGI E TONNO.. le linguine mi piacciono tantissimo, anche in bianco sinceramente, figuratevi con un paio di pomodorini freschi, il tonno e ..gli asparagi!

Per il resto...tutto ok, sto lavorando, mi stanco e mi rendo ridicola facendo cose che ho sempre giurato di non volere fare mai: parlare in versi ad una piccirella di un anno, fare l'aeroplanino col cucchiaio per farla mangiare, cambiarle il pannolino, prendere in mano il cibo che lei sputa, ballare musica da discoteca per farla ridere (questo però non ditelo in giro), ecc.... e se poi,dopo esserti resa tanto ridicola arriva un'altra nanerottola che non arriva neanche a un metro e 30, ti guarda e ti dice apertamente che non riconosce la tua autorità perchè sei bassa. allora si che ti senti soddisfatta!!!!
auhauhauhauhauhauahauhauhauhauhauhauhauahuahuahauhauhauhauhauhauhauahuahauha

Linguine asparagi e tonno
ingredienti per una persona:
80 gr di linguine;
4 asparagi,
una scatoletta di tonno;
2 pomodorini;
un pò di cipolla;
sale e olio q.b.


-far soffriggere la cipolla, tagliare il gambo legnoso degli asparagi, tagliarli a tocchetti e unirli alla cipolla.
-aggiungere meno di mezzo bicchiere di acqua bollente.
-quando sarà quasi evaporata del tutto unire i pomodorini e il tonno.
-salare
-cuocere in acqua salata le linguine, scolare e unire al sugo, far saltare un minuto nella padella e servire. 
STOPPE! :D


anche questa ricetta partecipa al contest evviva gli asparagi del blog tutto a occhio

il vulcano "egg-coque" e gli asparagi croccanti.

Noi con i vicini di casa siamo sempre stati molto fortunati. Vabè si;c'è lo strano di turno,anche la casalinga esaurita..ma questa è un'altra storia....
Inizialmente come dirimpettaia c'era la sarta che faceva resuscitare i nostri vestiti bucati, adattava i pantaloni che così per caso, da un giorno all'altro si stringevano miracolosamente ;D, e così via...
Successivamente è stata la volta di una signora che ogni sabato, che fosse estate,inverno,natale o ferragosto, preparava la ciambella giorno&notte (bella umida e buonissima) e la pizza che sinceramente poteva benissimo competere con quella della pizzeria!
Attualmente ci sono i magrebini, che lavorando la terra, in estate ci sommergono di frutta (w la frutta estiva..e w i magrebini ;D )e un agronomo che almeno una volta a settimana ci regala qualcosa.

Questa settimana in casa mia abbondano patate, pomodorini, pomi,prugne e soprattutto asparagi.
Gli asparagi non li ho mai mangiati,mi sono sempre rifiutata ma da quando ho il blog non mi tiro indietro avanti a niente e appena li ho visti si è accesa la lampadina...........

Come primo esperimento ho fatto una ricetta semplice semplice di jamie oliver, che è questa:

Asparagi croccanti e uova alla coque (ribattezzato vulcano egg-coque)
ingredienti:
1 uovo;
3 asparagi;
2 fettine di prosciutto crudo (nella ricetta originale dice pancetta...ma nn l'avevo)
olio
sale&pepe




-togliere la parte legnosa degli asparagi,avvolgerli col prosciutto,spennellarli con un pò d'olio e cuocere a forno preriscaldato per 10/15 minuti a 200°
-preparare il vulcano egg-coque mettendo,delicatamente, un uovo nell'acqua bollente.Far cuocere 5 minuti.
-sgusciare l'uovo e togliere la calotta superiore, posizionare su un poggiauova,
-salare pepare,tuffarci gli asparagi e mangiare :)


Ricetta presa dal libro di jamie oliver "la mia cucina naturale"












Con questa ricetta partecipo al contest "Evviva gli asparagi" del blog tutto a occhio:

Ed anche al contest "bastan poche briciole" (..lo streeeetto indispeeensaaabiiileee e i tuoi maialini puoi dimenticaaaar..) ehm..della fata golosa.

Ringrazio anche Angela del blog "riccioli di cioccolato" per il premio

Le regole prevedono che io debba elencare 7 cose su di me e girarlo ad altri 15 blog. Dato che mi imbarazza molto dover scegliere,questo premio lo dono a tutti quelli che ogni giorno (o quasi) passano dal mio blog :)
Le 7 cose:
1)la prima è quella che sono moooolto disordinata
2)il cibo è la mia passione/ossessione, mi piace prepararlo,guardarlo,gustarlo,ecc.. chisà in quale girone dell'inferno finirò..mah..mah...
3)mi piace leggere ma ultimamente compro solo libri di cucina -.-"
4)mi piace molto anche il decoupage  e tutte quelle cose creative, dalla creazione di bracciali,alle lampade per intenderci...ma mi piace guardare...perchè praticamente sono molto pigra,le mie passioni durano poco e non ho molta pazienza :)
5)odio il fumo. e puntualmente se qualcuno fuma quell'odorino "buonissimo" dove va?da me...bene..
6)ogni due settimane inizio la dieta...che però dura al massimo due giorni...questa volta sto resistendo un pò di più..
7)per finire...sogno di camminare per strada e trovare per terra un biglietto vincente di "buon compleanno" o "turista per sempre"...non si sa mai...io continuo a sperarci!!!

pollo al curry...per il contest perBEne :)

Che il contest di sunflower un pò mi riguarda...ve l'ho detto?
Che purtroppo neanche tutti i ginecologi sono poi così informati?
Bèh..è così..
Pur avendo l'endom.non sapevo dell'alimentazione.. sono andata ad informarmi quà e là.
Oltre agli alimenti presenti nella lista del contest sono da eliminare anche...la soya,la farina00,il lievito e credo altre cose che ora non ricordo.

Dopo i primi momenti di sconforto in cui ho pensato: MORIRò DI FAME!
Ecco che... mi viene in mente il primo piatto buono buono.
Ah, vi ho detto che anche il sale è da ridurre? e che è suggerito di usare peperoncino e spezie?

Bè... forse quando parlavano di spezie l'intenzione non era proprio quella di suggerire il curry...ma io domenica, mentre il resto della family mangiava una bella lasagnona accompagnata da una bella parmigianona mi sono consolata con un buon
POLLO AL CURRY CON IL RISO BASMATI
la ricetta che ho sempre fatto è quella di giallo zafferano...quindi per l'originale vi rimando -->quì<--

NB. [simpatici momenti di vita familiare]quando lo cucinai la prima volta, mia sorella [che è made in china, non perchè abbia geni cinesi ma perchè la sua parrucchiera è cinese,i suoi vestiti anche e a quanto pare anche i suoi ristoranti preferiti....mah!] ha subito esclamato: E' BUONISSIMO!! e fin quì tutto ok...poi ha aggiunto SEMBRA PROPRIO QUELLO CHE MANGIO DAI CINESI SOTTO CASA MIA!!...
e anche fin quì ok..anche se..dovrebbe essere un piatto indiano ma ho pensato "vabè avranno taroccato anche il pollo al curry"..e poi la frase finale: ANCHE ESTETICAMENTE! E' PROPRIO UGUALE A QUELLE PAPPETTE TUTTE UGUALI CHE CUCINANO SOTTO CASA MIA............................................................................................................................................................................................

ingredienti (per una persona che mangia tanto...o per due che mangiano poco :P):
un petto di pollo bello grande! [preferibilmente di allevamento biologico];
una mini carotina;
una mini zucchina;
una mini patatina;
3 mini pomodorini...[si i pachino!]
un aglio;
olio d'oliva.q.b.
80 gr di riso basmati.
AH! e il curry...ovviamente!

la ricetta originale porta anche la cipolla...ma stranamente quel giorno mentre stavo per affettarla solo l'odore mi dava la nausea (no non sono incinta grazie!); la mela [non mi sento molto orientale quindi l'ho omessa] e il peperone...al posto della patata...ma io non l'avevo. però vi assicuro che il peperone fà la differenza, quindi se ce l'avete..mettete anche quello!!!!

-su g.z. si inizia tutto facendo riscaldate un pò di olio d'oliva e  facendo rosolare i pezzettini di pollo. Io..ho voluto illudermi che fosse un piatto leggero leggero, quindi insieme all'olio ho messo un filo di acqua,così che non soffrigge.
-aggiungere un cucchiaino di curry. girare. togliere i tocchetti di pollo e metterli da parte.
-nello stesso olio mettere a soffiggere l'aglio (e la cipolla) aggiungere i pomodori e poi il pollo.
-su g.z. suggeriscono di aggiungere qualche mestolata di brodo di pollo, ma io ho aggiunto della semplice acqua bollente e ho fatto stufare per 20 minuti.
-durante questi 20 minuti ho...tagliuzzato la mini carotina in quadrettini minuscoli, tagliato a tocchettini la mini patatine e idem per la mini zucchina :D
-trascorsi i 20 aggiungere le verdure e un altro cucchiaino di curry.
-salare. aggiungere altra acqua bollente e far cuocere altri 20 minuti.
-un paio di minuti dalla fine aggiungere altro curry e sale (se volete ovvio,..)
-a parte cuocere il riso basmati.

staccare tutto.impiattare e magnare.
THE END

ps. la foto è alquando brutta perchè scattata col cellulare...vi ricordo che la mia macchina fotografica è andata a farsi benedire...sigh!