Che dirvi..qualche mese fa Gabri scriveva che aveva bisogno di una vacanza ...da lei! e bene.. non so se lei ci è riuscita.. IO SI.
E' bello mettere la testa in stand by. via dalle proprie ansie, angosce, se nza torturarsi con pensieri inutili, senza rompersi le scatole da sole ..senza complicarsi la vita. Perchè il più delle volte tutti i problemi ce li creiamo noi e per amor proprio, ogni tanto, tutti dovremmo andare in vacanza da noi stessi :)
E quindi in questo periodo di "vacanza da me" vi suggerisco una ricetta molto "free" :)
Cordon Bleu Homemade
ingredienti per una persona:
una fettina di petto di pollo;
una fettina di prosciutto cotto;
una sottiletta;
farina,pangrattato,sale e pepe Q.B;
un uovo.
-quì ci sono due possibilità:
NUMERO UNO. col batticarne appiattite la carne, farcite con prosciutto, sottiletta e pepe.
piegate a metà.
NUMERO DUE tritare la carne, formate due palline, appiattitele, su una mettere la farcitura, ricoprite con l'altra e chiudete i bordi.
-sia che scegliete la prima o la seconda, passate il cordon bleu nella farina, nell'uovo battuto col sale e infine nel pan grattato.
-cuocere in forno o friggere in padella. ovviamente la seconda opzione è più saporita ;)
Quello nella foto è cotto al forno, accompagnata da patatine sempre cotte al forno e un bel paninazzo da hamburger con insalata. Un pranzo da studenti ;)..anche se io ormai non lo sono più da un pò eheheheheheh
E per concludere vi lascio una canzone :) buona giornata a tutte!!!
