torta di mele e "more" di jamie oliver

Continuo a sperimentare le ricette di jamie oliver.

Questa lo ammetto..non ha avuto molto successo.

In casa mia le torte di mele non piacciono a nessuno, solo a me.

Solitamente mi piacciono quelle a panettone  dove le mele sono girate nell'impasto, ma questa ha uno strato di mele esagerato e il gusto delle mele cotte a me non fa proprio impazzire.

Però...come suggerisce lo stesso jamie oliver, l'ho servita con la crema pasticcera. E così..tutto cambia.

Credo che con uno strato di crema direttamente dentro al guscio di frolla la farebbe apprezzare di più..o almeno in casa mia.

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Ingredienti:

pasta frolla (ho usato la ricetta di jamie oliver..ma fate pure la vostra.)
50 gr di burro + quello per ungere;
100 gr di zucchero di canna, più quello per spolverare;
3 mele tagliate a cubetti;(la sua ricetta ne prevede 6..ma per motivi di cui sopra ne ho messe di meno);
1 cucchiaio di zenzero sciroppato (non ce l'avevo.. omesso...);
150 gr di more (ehm...ho messo i frutti di bosco :D);
1 uovo;
cannella macinata.

-preparare la pasta frolla. io ho usato la ricetta di jamie oliver e cioè --->questa<--- utilizzando il doppo degli ingredienti.
-versare burro e zucchero in una pentola,aggiungere le mele. far cuocere 15 minuti poi aggiungere le more...bhe io ho messo i frutti di bosco...e quindi ho aggiunto un pò di zucchero in +. far cuocere per altri 5 minuti.
-nel frattempo stendere 2/3 della pasta frolla fin quando avrà lo spessore di un cm.
-ungere una tortiera e foderare con la pasta.
-quando le mele si saranno raffreddate trasferirle sulla pasta frolla.
-stendere l'altro terzo di pasta frolla e posarla in cima alla torta.
-spennellare con l'uovo sbattuto,ricoprire di zucchero e cannella.
-Appoggiare la teglia sul piano + basso del forno e far cuocere a 180° per circa 50 min. ..fin quando non sarà cotta insomma...

servire con la crema eeeeeeee..........TADàààààààààààààààààààààààà