Gingerbread pancakes _slurp_

Credo di essere diventata veramente fan della domenica...
pensavo fosse un'amore momentaneo MA NOOOO, cavolo!..e da quando mi hanno dato carta bianca per il menù domenicale è proprio una pacchia.. muahahahhaha

Domenica scorsa vi dico solo che ho cominciato la giornata con una mega gigante colazione (alle 12.30 -.-) a base di pancake,nutella e sciroppo d'acero accompagnati,ovviamente, da un tazzone di latte. Solo che ci penso ho l'acquolina!!
Devo dire che i pancakes mi hanno sempre attirato molto, non per niente è sta la seconda ricetta che ho pubblicato (nel "lontano" 23 agosto del 2010..ihih eccola quì) e quelli di Laurel Evans sono effettivamente uno spettacolo, (altra ricetta quì pubblicata in onore del 100° post ;) yeah!).
Guarda caso nel nuovo libro di L.E. (la cucina tex mex) c'è una nuova versione dei pancakes,questa volta allo zenzero. La domanda sorge spontanea scusate: potevo io non provarla!?!?!??! 
E bene... sono rimasta molto soddisfatta, anche questa volta e quindi ve la propongo:

Gingerbread pancakes
ingredienti (per due persone..ma io ho divorato tutto il piatto da sola,senza ritegno!!!)
1 uovo;
1 cucchiaio di zucchero bruno;
40 gr latticello (in alternativa 30ml yogurt 10 ml latte,un goccio di succo di limone)
40 ml acqua;
20 ml caffè;
110 gr farina;
1 cucchiaino di lievito;
1/2 cucchiaino di bicarbonato;
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano;
1/2 cucchiaino di cannella;
1/2 cucchiaino di zenzero;
1/2 cucchiaino di noce moscata;
17 gr  burro.

-in una ciotola unire sbattere insieme l'uovo e lo zucchero.
-unite latticella, acqua e caffè e mettete da parte
-in un'altra ciotola setacciate insieme gli ingredienti secchi, unitevi il composto con l'uovo ed amalgamate
-aggiungete ora il burro fuso, freddo.
-scaldate un goccio di olio in un padellino antiaderente e versateci un cucchiaio di composto.
-cuocete il pancake un paio d minuti per lato.

io li ho mangiati, come già detto, con nutella e sciroppo d'acero ma potete benissimo utilizzare la marmellata, il miele, il burro..ecc ecc.. ^_^


Uh, novità:
dato che io ho taaaaaaantissimo tempo libero (si fa per dire..) ho deciso di partecipare alla bella iniziativa di Lena del blog "la magia del vento", che consiste nel dover leggere 35 libri in un anno (come dice lena "maya permettendo"), è una figata..perchè io ormai la lettura l'ho abbandonata da tempo e quindi ho colto al volo l'occasione. Questa è la lista di mattoni che spero riuscirò a leggere. Sappiate che ogni 7 del mese vi ammorberò e torturerò con commenti fuori luogo su tali libri. Arrivederci Care Ciao!

Libro obbgliatorio

1)      Se per un anno una lettrice_nina sankovitch (250 pag)

7 Libri che rimandiamo

2)      Porno irvine welsh (536 pag)

3)      Felicità _will Ferguson_ (301 pag)

4)      Tre vite _penelope lively_ (282 pag)

5)      Chiedilo alla polvere

6)      Cavie _c.palahniuk_ (416 pag)

7)       Il visconte dimezzato _italo calvino _ (140 pag)

8)      Dickens.canto d natale (120 pag)

3 nuovi libri da acquistare

9)       lamento di portnoy _philip roth_ (234 pag)

10)   sognando jane austen a Baghdad _ bee rowlatt,may witwit_ (378 pag)

11)   lasciami l’ultimo valzer.Zelda Fitzgerald (224 pag)

1 libro su un popolo

12)   Popoli italici. L’italia prima di Roma (126 pag)

3 libri dello stesso autore

13)   Ragione e sentimento j.austen (368 pag)

14)   Orgoglio e pregiudizio j,austen (384 pag)

15)   L’abbazia di northanger j.austen (192 pag)

2 saggi

16)   .

17)
libri suggeriti dagli altri partecipanti

18)  Eva Luna racconta di I. Allende  (260 pag)

19)  La figlia della fortuna I.Allende (336 pag)

20)  La casa degli spiriti di I. Allend (368 pag)
   Biografie

21)   mariantonietta la solitudine di una regina (554 pag)

22)   le lettere di jane austen  (355 pag)

1 libro di poesie

23)   Come polvere o vento .Alda merini (96 pag)

1 libro per l’infanzia

24)   I ragazzi di jo  (470 pag)

1 libro giallo

25)   22/11/63 stephen king (800 pag)

5 libri già letti

26)   La banda dei brocchi _jonathan coe_ (384 pag)

27)   Circolo chiuso_jonathan coe_(403 pag)

28)   Soffocare _Chuck palahniuk_ (280 pag)

29)   Sulla strada _jack Kerouac_(392 pag)

30)   Colla _irvine welsh_(553 pag)

5 racconti brevi

31)   primo maggio Fitzgerald (60 pag)

32)   il diamante grosso come l’hotel ritz. Fitzgerald (40 pag)

33)   la strega dai capelli rossicci (40 pag) Fitgerald

34)   Lady susan austen (60 pagg)

35)   I waston austen (42 pagg)