nel CuPcAkE ehm..mulino??? che vorrei..

Ero al cazzeggio e ho digitato la parola VORREI su google e su tumbrl .. mi è uscita una caterva di "vorrei tornare con te/fammi perdonare da te/stare con te/farti sapere che/" ..blablablabla..
come siamo sentimentali ragazzi...

Io me lo chiedo spesso, mi interrogo sapete..ogni tanto mi guardo e mi dico "ma tu che minchia vuoi?"
Nel mio cervello esplode una granata e la maggior parte delle volte la risposta è "affondare la testa in un enorme cupcake con un frosting cioccolatoso"
...ma del resto...è una dichiarazione d'amore anche questa.
Credo.

(altre volte mi rispondo boh e cerco la risposta su google ;D)

Cupcake all'arancia con frosting al cioccolato (ricetta di laurel evans)

Ingredienti (per circa 12 cupcake):

200 gr farina 00;

1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci;

¼ di cucchiaino di sale;

60 ml di latte;

2 cucchiaini di estratto di vaniglia (io aroma all’arancia);

115 gr burro ammorbidito;

140 gr zucchero;

3 uova.

Frosting a cioccolato:

180 gr zucchero;

20 gr cacao;

sale;

130 gr Philadelphia;

130 gr burro;

200 gr cioccolato fondente fuso e tiepido;

130 gr panna acida (in sostituzione ½ tazza panna fresca ½ tazza yogurt + 1 cucchiaino di succo di limone)

-ciotola 1:mescolare farina,lievito e sale

- ciotola 2:unire latte e aroma all’arancia

-ciotola 3:lavorare burro e zucchero fino alla formazione di una cremina spumosa.

-Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

-a questo composto alternate il contenuto delle prime due ciotole, iniziando e finendo sempre con la 1 e mescolate bene!

-riempite i pirottini per 2/3 e fate cuocere per circa 20 minuti a 160/180°

Nel frattempo preparate il frosting

-setacciate insieme zucchero,caco e sale

-in un’altra ciotolina lavorate burro e formaggio fino ad amalgamarli bene

-mischiate i due composti un po’ alla volta,mescolando bene.

-aggiungete il cioccolato fuso e mescolate fino a quando non ricaverete un composto liscio

-aggiungete infine la panna acida.

-decorate i cupcake e affondateci la faccia.