sabato 2 luglio 2011

Quiche zucchine e salmone

..e poi ci sono giorni che non hai proprio un cavolo da dire e quindi eccovi direttamente la ricetta e tanto piacere :)
la ricetta è stata presa da "giallo zafferano",quella originale prevedeva gli asparagi, ma i miei erano finiti quindi ho usato le zucchine,che tra parentesi nel mio orticello hanno raggiunto dimensioni assurde :O e poi anche i porri..ma ho eliminato anche quelli.. vi scrivo direttamente la mia ricetta

Quiche zucchine e salmone
ingredienti:
2 zucchine medie;
50 gr burro;
sale e olio q.b.;
un pezzettino di cipolla;
200 gr salmone affumicato;
50 ml panna;
una confezione di besciamella;
pasta brisè.


-mettere in una padella olio e burro a fondere e far soffriggere un pò di cipolla;
-unire le zucchine tagliate e rondelle e aggiungere un pò di acqua.
-quando le zucchine si saranno ammorbidite unire il salmone tagliato a listarelle
-unire la panna e dopo qualche minuto la besciamella
-aggiustare di sale e pepe
-foderare una teglia con la pasta brisè.
-versare il composto di zucchine e salmone del guscio di brisè
-infornare a 190° per circa 30 minuti




fine  :)

6 commenti:

  1. proprio stuzzicante questa quiche!

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  2. wow.
    colorata e saporitissima, scommetto deliziosa anche da fredda vero?
    :)
    mi segno la ricetta!! ^__^ e complimenti è anche molto bella!

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  3. grazie :)
    si ERICA era buona anche da fredda, mi fa piacere che ti piace anche esteticamente :)

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  4. Questa quiche la trovo strepitosa, così profumata, delicata, colorata...e sopratutto deliziosa! Bellissima!!!

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  5. grazie CLAUDIA, gentilissima :) ho solo modificato un pò la ricetta di giallozafferano..il merito è il loro ;)

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  6. Il salmone non so mai come farlo se non con la pasta.
    Questa quiche è un'ottima idea!
    LEggera e gustosa, ma di grande effetto! Bravissima!

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