chocolate più peanuts butter uguale brownies !

Londra.

 È solo un ricordo da …….40 giorni.

Che dire.. ho provato più volte a scrivere due righe sulla mia esperienza londinese (o albionica come piace dire ai più…)sia quando ero ancora in terra straniera sia qui a casa, ma niente riusciva a rendere l’idea.

Nei mesi scorsi ho sentito e dato varie definizioni alla grande metropoli.

C’era la versione del signor “donatone”: 

Londra è come una droga, crea dipendenza, una volta che la provi ne vuoi sempre di più.

E si. Concordo.

Negli ultimi giorni di avventura, invece, continuavo a ripetermi : 

Londra è una puttana, ci vai e te la fa pagare cara. (cioè questo rende l’idea del mio stato d’animo dell’epoca si?!!? Auhauha)

Ora vi dirò… 

Londra è come una botta in testa, i danni (o i benefici )si scoprono solo a distanza di tempo.

Nel frattempo sono ritornata a casa, ho ripreso a lavorare, a cucinare e…SOLO DOPO UN MESE SCOPRO CHE è USCITO IL NUOVO LIBRO DI LAUREL EVANS?!?!?! Scusate ma voi non sapevate dirmelo primaaa?!?!?! Argh!
L’ho comprato subito subito subito. Ovviamente mi riferisco a "American Bakery”.

La prima cosa che ho fatto è controllare se aveva modificato quelle ricette che in passato mi avevano un po’ deluso(vedi brownies e carrot cake..)e così è stato.

Mi sono messa subito all’opera mescolando il mio amato cioccolato con il mio nuovo amore: il burro d’arachidi.

Questo il risultato, io nel frattempo provo a rielaborare la mia esperienza, divorando dolci “bakeriani” e ascoltando canzoni che mettono nostalgia… ;)

ps. questo è il mio 200° post *___________________*

Brownies al cioccolato e burro d’arachidi (in viola le mie modifiche)

Ingredienti:

140 gr farina;

un pizzico di sale (omesso);

mezzo cucchiaino di lievito;

200 grammi cioccolato fondente;

170 gr burro (io burro d’arachidi);

300 grammi zucchero;

4 uova;

due cucchiai di cacao amaro;

50 gr di cioccolato fondente tagliato grossolanamente;
noci (io una manciata di arachidi salate).

-in una terrina mescolate la farina, il sale e il lievito. Tenete da parte.

-sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, il burro d’arachidi e il cacao.

-una volta che si sarà sciolto, togliere dal fornello e aggiungere lo zucchero.mescolare bene.

-aggiungere  le uova, una alla volta, mescolando per bene dopo ogni uovo.

-aggiungere il miscuglio di farina in 3 riprese.

-solo alla fine cioccolato e arachidi.

-imburrare e infarinare una teglia di circa 22 cmx23..

-cuocere a 160° per 40/45 minuti. (ricordate che non deve seccare troppo , l’interno deve essere un po’ umido).

“Can i just stay here…spend the rest f my days here…’cause you make me feel like..i’ve been locked out heaven, for too long...for too long….”