Torta della nonna

Mi sono iscritta in palestra.

No , non è uno di quei post in cui dico che sto a dieta, che faccio esercizi e che voglio perdere 10 kg, anche perché nel frattempo i kg da perdere sono diventati 13.. o forse di più, non so , ho smesso di pesarmi.

Questo è uno di quei post in cui confesso che sono nata stanca.

Come accade ogni inverno……….

…sono pigra, se non lavoro dormo,se non lavoro e non dormo guardo film in streaming e mi iscrivo a tutto ciò che esiste di “iscrivibile” su internet. A parte facebook,twitter e blogger sono anche su flikr,su pinterest e instagram OVVIAMENTE non ho la minima idea di come funzionino nè a cosa e se servano a qualcosa.

Vivo in uno stato di apatìa e torpore “invernale” in cui l’unico pensiero fisso è il materasso, il piumone e ogni 3 ore…il cibo.

Ovviamente è andata a finire che in un mese sono andata in palestra tipo 3 volte (credo) , ho visto tutte le puntate di “new girl” in due giorni,ho imparato a memoria per l’ennesima volta il catalogo dell’ikea.

Sogno di comprare e arredare la casa del mio vicino.

Nella realtà non ho neanche i soldi per andarmi a fare la ceretta.

Che poi l’ultima volta(anche la prima eh!) che ho sistemato una casa è successo che ho speso una barca di soldi,fatto un finanziamento,fatto la valigia,viaggiato per 3 mesi,perso praticamente tutto. Ora a stento ho un letto nella mia vecchia cameretta.uahauhauhahuauah.

Ogni tanto ho provato anche a raggiungere i miei amici. Non quelli che si ubriacano al bar e vanno a ballare. Ho provato a chiamare quelli che facevano serate soft. Tipo pizza e film a casa … ma anche lì è andata a finire che dopo le classiche frasi “ciao,come và,tutto bene,che mi racconti” mi sono addormentata sul divano e risvegliata giusto in tempo per dire “ah state tornando a casa?ok me ne vado anche io, ciao ciao”

Auhauhauhauhauhahahuauha io si che sono di compagnia.

E’ proprio in una di queste sere che la mia amica ha preparato “la torta della nonna”. Ho mangiato la mia fetta e mentre mi addormentavo sognavo di cucinare la frolla e la crema. Appena sveglia ho chiesto la ricetta.

La lascio anche a voi, aspettando la primavera e il risveglio dal letargo J

Torta della nonna

ingredienti:

400 gr di farina;

150 gr di zucchero;

150 gr di burro fuso;

2 uova;

2 cucchiaini di lievito per dolci;

2 pizzichi di sale;

buccia grattugiata di un limone.

Per la crema:

500 ml latte;

75 gr farina;

100 gr di zucchero;

1 uovo;

buccia di un limone.

Per decorare:

pinoli;

zucchero a velo.

-preparare la crema facendo riscaldare il latte con la buccia di limone.

-in un recipiente setacciare la farina e mescolare con lo zucchero, l’uovo e un paio di cucchiai di latte tiepido.

-unire al resto del latte e mescolare fino a quando non si addensa.

-mentre si raffredda preparare la frolla, dato che deve essere abbastanza morbida il burro è fuso.

-fare una piccola montagna con la farina, in una ciotola.

-praticare un “buco” e mettere il resto degli ingredienti al centro,impastare.

-imburrare e infarinare una teglia, stendere 2/3 dell’impasto e fare la base

-mettere uno strato di crema e ricoprire con il resto della pasta

-cospargere con i pinoli e cuocere a 180° per circa 40 minuti

-aspettare che si raffreddi e spolverare con lo zucchero a velo!

J